Kako izbrati beljakovine

Če se na predvečer nove sezone na plaži odločite, da boste uredili svoje telo, ne morete storiti brez uporabe specializirane športne prehrane. Temeljni predstavnik je protein - visoko koncentriran sintetiziran protein, obogaten z vitamini in minerali. Ta dodatek telesu ne škodi in je primeren tako za profesionalne športnike in privržence zdravega življenjskega sloga, kot tudi za tiste, ki ne znajo jesti redno - beljakovinski shake je veliko bolj zdrav in zadovoljiv kot hamburger ali vrečka čipsa.

vsebino

1. Vrhunski proizvajalci beljakovin
   
2. Vrste beljakovin
3. Možnosti izbire beljakovin
4. Izbira beljakovin za določeno situacijo

Vrhunski proizvajalci beljakovin

Novinci verjetno ne bodo rekli ničesar, vendar izkušeni bodybuilderji poznajo ta imena "na pamet":

1. Optimalna prehrana

2. Weider

3. Univerzalno

4. Prehrana za rezine

5. Dymatize

Te izdelke lahko kupite v specializiranih trgovinah s športno prehrano. Preden dajete prednost določeni blagovni znamki, si preberite ocene športnikov, ki jo uporabljajo, kar ne bo težko najti na družbenih omrežjih in na tematskih forumih.

Vrste beljakovin

Beljakovine niso nič drugega kot visoko koncentrirani naravni protein, pridobljen z ekstrakcijo iz beljakovinskih izdelkov. Najboljše sorte beljakovin vsebujejo 75-80% čistega beljakovin, preostalih 20-25% pa vse vrste multivitaminov, aminokislin, kreatina in drugih elementov, potrebnih za povečanje telesne teže. V prodaji lahko najdete tako čiste beljakovine kot tudi njihove aromatizirane kolegice z različnimi okusi - banana, čokolada, vanilijeva aroma.

Sirotkine beljakovine

Najpogostejša vrsta beljakovin, pridobljenih iz sirotke pri visoki temperaturi in tlaku. Sirotkine beljakovine običajno delimo v tri pogojne skupine:

1. Koncentrirajte se Vsebnost beljakovin 75-80%, prebavljena 1,5-2 ure;

2. Izolirajte Prečiščen beljakovin masni delež beljakovin doseže 90-95%. Takšen protein je skoraj popolnoma brez laktoze, zato ga telo absorbira veliko hitreje kot koncentrat;

3. Hidroizolat. Najbolj napredna vrsta beljakovin, pri kateri se beljakovinske molekule razgradijo na esencialne aminokisline. Vpije takoj, zato je primeren za uporabo med treningom.

Prednosti

• Dostopen masni delež beljakovin;

• Poceni stroški;

• Uporablja se tako za povečanje telesne teže kot za "sušenje";

• Primerno za uporabo ponoči;

• Hitro se pridobi;

Slabosti

• Ni primerno za ljudi s posamezno intoleranco za beljakovine;

Kazein

Kazein temelji na posnetem mleku. Njegova glavna prednost je dolga absorpcija - 6-8 ur, kar je odličen dodatek za tiste, ki se ukvarjajo s športom, a ne znajo redno jesti. Uporabljajte kazein ponoči, da se izognete mišičnemu katabolizmu.

Prednosti

• Vsebnost beljakovin do 90-95%;

• Primerno za zatiranje katabolizma ponoči;

• Pridobi se v 6-8 urah;

• Minimalna količina maščobe;

Slabosti

• Posamezna intoleranca za laktozo;

• Specifičen okus;

Jajčni protein

Med profesionalnimi bodybuilderji velja za najboljšo možnost, s popolno prebavljivostjo. Vir beljakovin v takšnem beljakovini so piščančja jajca, iz katerih se med postopkom sinteze odstrani vsa vlaga. Jajčni protein je znan po 100% beljakovinah in popolnem pomanjkanju maščob in ogljikovih hidratov..

Prednosti

• 95-100% vsebnost beljakovin;

• Popolno nasiti;

• Pomanjkanje maščob in ogljikovih hidratov;

• Popolna prebavljivost;

Slabosti

• V svoji čisti obliki je precej redek;

• Ni primerno za ljudi, ki so alergični na jajčni beljak;

• Zelo drago;

Sojini proteini

S tem imenom se misli na beljakovine, pridobljene iz rastlinskih virov - soja, različne stročnice, pšenica, riž. Kakovost te beljakovine je zelo povprečna, vendar jo imajo najraje vegetarijanci in vsi tisti, ki ne uživajo živalskih izdelkov.

Prednosti

• Pridobi se v 3-5 urah;

• Nizki stroški;

• Vsebnost beljakovin je na ravni 60-65%;

Slabosti

• Izčrpana sestava aminokislin;

• Telo ne absorbira popolnoma;

Možnosti izbire beljakovin

Količina in odstotek aminokislin v beljakovinah

Visokokakovostni protein mora nujno vsebovati 18 različnih aminokislin, prevladujoča količina pa naj bi bila tako imenovana BCAA - esencialne aminokisline, vključno z izolevcinom, levcinom in valinom. Bolj kot so v odstotkih - boljše in dražje so beljakovine. Najboljša v tem pogledu so sirotkine in kazeinske beljakovine, vsebujejo vse potrebne aminokisline, odstotek BCAA pa je tudi tukaj na najvišji ravni.

Sestava in odstotek beljakovinskih komponent

Najprej morate biti pozorni na količino beljakovin na 100 gramov izdelka, pa tudi na njegov izvor. Dejstvo je, da so številni proizvajalci zapleteni in embalažo navajajo kot "sirotkine beljakovine" ali "izolate", v sestavi na zadnji strani pa je "sojin protein", ki je rastlinskega izvora. Ne bi smeli kupovati takšnih beljakovin, razen če je seveda naloga pridobiti rastlinske beljakovine.

Pomembna je tudi količina maščob in ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje beljakovina. Popolnoma se jih znebite ne bo delovalo, nekateri od njih so vsebovani celo v čistih jajčnih beljakovinah. Paziti je treba, da vsebnost maščob in ogljikovih hidratov ne presega 4-5% celotne količine beljakovin, sicer bodo te snovi prispevale k zbiranju ne samo mišičnega, temveč tudi masnega tkiva.

Aromatiziran ali "čist"?

Beljakovine so snov, ki nima izrazitega vonja, po okusu pa na daljavo spominja na mlečni prah. To dejstvo vodi v dejstvo, da mnogi športniki raje kupujejo izdelke z okusi - čokolado, vanilijo, s katerim koli sadnim okusom. Izkušeni bodybuilderji o tej točki nimajo enotnega mnenja, vendar še vedno velja, da je bolje kupiti "čiste" beljakovine. Njegova sestava je brez arom in sladil, cena pa je bistveno nižja.

Izbira beljakovin za določeno situacijo

Pravzaprav edini pravi odgovor na to vprašanje ne obstaja. Vse je odvisno od tega, kdo dobi beljakovine, v kakšne namene, pa tudi od stopnje telesne aktivnosti, ki jo prejme njegovo telo..

Kakšen protein izbrati dekle

Dekleta, ki želijo ostati v formi in se redno telovaditi v telovadnici, lahko uporabljajo klasične sirotkine beljakovine z do 80-85% beljakovin, pa tudi visok odstotek BCAA. Pri posamezni laktozni intoleranci je najbolje dati prednost izolatu..

Izberite beljakovine za hujšanje

Da bi bil postopek izgube teže učinkovit, je treba zmanjšati količino ogljikovih hidratov in maščob, ki vstopajo v telo. V ta namen je treba dati prednost beljakovinam z minimalno vsebnostjo in visokim odstotkom beljakovin. Kazein je odlična izbira - zaradi počasne absorpcije dolgo časa duši lakoto. Koristno dopolnilo je L-karnitin - zahvaljujoč se mu bo med izvajanjem fizičnih vaj čim bolj učinkovito prišlo do izgorevanja maščob..

Izbira beljakovin za pridobivanje mišic

Pridobivanje mišične mase je zapletena naloga, pri kateri ima pravilno izbrana beljakovina pomembno vlogo. En poseben pogled tukaj ne bo omejen. Za vsakodnevno uporabo je izolat popoln, služil bo kot glavni vir beljakovin, ki vstopajo v telo. Med treningom in takoj po njem se je treba za izogibanje katabolizmu zateči k hidroizolaciji, ki jo telo čim hitreje absorbira. In da preprečite katabolizem ponoči, se zatečite k kazeinu, ki se absorbira 6-8 ur. In ne smete pozabiti, da beljakovine niso glavni vir hrane, ampak le dodatek..

Izbira sirotkinih beljakovin

Sorte sirotkinih beljakovin so bile podrobno opisane zgoraj, zato morate pri izbiri beljakovin, ki jih kupujete, začeti od tega, ali vaše telo prenaša laktozo ali ne. V prvem primeru bo koncentrat postal možnost, v drugem pa je najbolje dati prednost izolatu. Ne pozabite na hidroizolacijo - ta vrsta sirotkinih beljakovin je najbolj primerna za uporabo med treningom in takoj po njem.

V naslednjih člankih vam naši strokovnjaki povedo, kako izbrati pridobivalca teže, skrivnosti izbire bučk za šport, priporočila za izbiro aminokislin za šport in značilnosti izbire palice za dom.

---

Pozor! To gradivo je subjektivno mnenje avtorjev projekta in ne vodi pri nakupu.