Danes je vse večje število ljudi začelo spremljati svoje zdravje: šport, pravilna prehrana, zavrnitev alkohola. Razlogi, zakaj so ljudje prišli do podobnega življenjskega sloga, so različni, za nekatere je to skrb za lastno zdravje, za nekatere je nujen ukrep (povezan z nestrpnostjo do določenih izdelkov), za nekatere je moralna in etična sestavina nepripravljenost jesti izdelke živalskega izvora. Toda ne glede na razloge za prehod v nov življenjski slog se ljudje soočajo z vprašanjem, kako združiti zdravje in običajno zabavo, na primer odhod v restavracijo s prijatelji ali poslovno večerjo s sodelavci.
Sodobne kavarne in restavracije zanimajo svoje stranke in jim omogočajo prijetno počutje, zato je večina gostinskih lokalov v svoje jedilnike dodala jedi, ki so primerne za ljudi z določenimi omejitvami v hrani. Samo to ni vedno za čudovitim sloganom »meni za vegetarijance« resnično skrivajo jedi, ki v svoji sestavi nimajo nič odvečnega.
Torej, na kaj morate biti pozorni pri izbiri vegetarijanske restavracije v Voronežu, da ji obisk prinese le prijetna čustva?
Vsebina
- 1 Merila za izbiro ustanove
- 2 Ocena najboljših vegetarijanskih obratov
- 2,1 5 mesto - "vegetarijanska kuhinja po naročilu M.Loka Kitchen"
- 2.2 4. mesto - "Dietne slaščice" Svetle zore ""
- 2.3 3. mesto - "Harmonika"
- 2.4 2. mesto - "Staro mesto"
- 2,5 1. mesto - "HARVEY & Monica"
- 3 Ocena najboljših obratov za vegane in surove hrane
- 3.1 5. mesto - "Biser"
- 3.2 4. mesto - "žafran"
- 3.3 3. mesto - "Rucola Club Food Bar"
- 3.4 2. mesto - "DJA + GO. Vino in kuhinja"
- 3.5 1. mesto - "Gastronomska restavracija Moskva"
Kriteriji za izbiro institucije
- Restavracija ali kavarna mora biti primerna za vrsto hrane, ki se je stranka drži..
Med vsemi glavnimi skupinami ljudi s prehranskimi omejitvami lahko ločimo naslednje:vegetarijanci - v svoji prehrani se izogibajte mesu, ribam, morskim sadežem, hkrati pa jejte mlečne izdelke, jajca;
vegani - nočejo jesti mesa, rib, morskih sadežev, pa tudi jajc in mlečnih izdelkov;
surovci - uživajo le toplotno nepredelano hrano (najpogosteje njihova prehrana vključuje oreščke, sadje, zelenjavo, stročnice in žita);
ljudje, ki ne jedo določene hrane - sladkor (brez sladkorja), laktoza (ena od sestavin mleka), gluten (zapletena beljakovina, ki jo najdemo v pšenici in večini pridelkov). - Notranjost ustanove, predstavitev jedi, raven storitve. Poleg samega procesa prehrane si obiskovalci kavarn in restavracij želijo estetskega užitka od vzdušja lokala in oblikovanja posode.
- Prisotnost otroške sobe.
- Lastno parkirišče.
- Dodatne storitve: razpoložljivost poslovnega kosila, Wi-Fi, dostava ali prevzem hrane, zabavni program (glasba v živo, projekcije filmov).
Izdelali bomo oceno institucij (kavarne, bari, restavracije), ki so primerne za različne skupine ljudi z omejitvami glede hrane različnih cenovnih usmeritev, od proračunskih do dragih.
Ocena najboljših vegetarijanskih ustanov
5. mesto - "vegetarijanska kuhinja po naročilu M.Loka Kitchen"
Naslov: st. Lizyukova, 66 A, Moskovski ave., 42, delovni čas: ponedeljek - sobota od 06.00 do 21.00, prost dan - nedelja, telefon ☎ 8 (906) 581-21-85.
"Vegetarijanska kuhinja po naročilu kuhinje M.Loka" ni kraj pogostitve v običajnem smislu za ljudi. Njen ustvarjalec in njeni družinski člani so vegetarijanci z izkušnjami, dolgo časa je zdrave jedi pripravljala samo za svojo družino, vodila je kulinarični blog, v katerem je delila okusne in zdrave recepte. Danes imajo vsi priložnost poskusiti te jedi - vse vrste pite, pite, pice, zdrave sladice, sladkarije, torte, peciva, vegetarijanske kotlete, mesne kroglice, zvitki, srčne glavne jedi in še veliko več. Hkrati se v procesu kuhanja ne uporabljajo meso, ribe, jajca, kvas, margarina in drugi škodljivi izdelki. Dostava v Voronež ali prevzem (postajališče "Mladina" ali postajališče "Centralna avtobusna postaja").
Prednosti:- pestra izbira vegetarijanskih jedi, vključno s pico, mesnimi kroglicami, zvitki;
- v postopku kuhanja se uporabljajo samo naravne sestavine in vedski standardi čistoče.
- ni prostora za prehrano, samo dostavo ali prevzem.
4. mesto - "Bright Dawn Dietary Slaščice" "
Naslov: st. Teatralnaya, 32, delovni čas: od 10.00 do 18.00, sobota, nedelja - dela prost dan, kontaktna telefonska številka +7 (960) 110-08-85.
Slaščičarna svojim gostom ponuja sladkarije in peciva, edinstvena za Voronež, brez uporabe sladkorja, glutena in maščob. Na voljo: pecivo in kruh brez glutena, palačinke iz koruznega škroba, špinačni suffle, buča, korenje, zelenice, pice, pite, vključno s tistimi, primernimi za dukansko dieto, torte, torte, piškoti in medenjaki.
Prednosti:- restavracija ponuja jedi brez sladkorja, glutena in maščob;
- dietna hrana.
- neprijeten urnik dela.
3. mesto - "Harmonika"
Naslov: st. Boljša Sadovaya, d. 81 \ 31, telefon ☎ + 7-938-148-86-80, delovni čas od 9.00 do 23.00.
Značilnost restavracije je njena notranjost, narejena v slogu ruskih trgovskih hiš v dvajsetih letih prejšnjega stoletja: pravi kamin, samovar iz leta 1870, trgovska knjižnica, starinska ura - vse to je potopljeno v ozračje preteklosti. Jedilnik ponuja veliko število jedi, primernih za vegetarijance in vegane..
Prednosti:- elegantna notranjost;
- nenavadna predstavitev jedi;
- prijetno vzdušje;
- velik izbor vegetarijanskih jedi.
- cena je nadpovprečna, povprečni pregled v ustanovi je približno 1.500 rubljev.
2. mesto - "Staro mesto"
Naslov: st. Pushkinskaya, d. 2, delovni čas: vsak dan od 12:00 do 24:00, telefon ☎ 8 (473) 255 39 82.
"Staro mesto" se nahaja v samem središču Voroneža, v njegovem zgodovinskem delu. V restavraciji se počutiš kot na starem trgu evropskega mesta - strešne strehe, zeleni balkoni, mehka in mehka glasba. V notranjosti prevladuje elegantna preprostost, prostor pa je razdeljen na več con - velika dvorana, komorni balkon in VIP dvorana.
Prednosti:- priročno parkiranje;
- poletna terasa
- elegantna notranjost.
- cena je nadpovprečna, povprečni pregled v ustanovi je približno 1.500 rubljev.
1. mesto - "HARVEY & Monica"
Naslov: 28 Revolution Ave., delovni čas: ponedeljek-četrtek od 10.00 do 00.00, petek-sobota od 10.00 do 02.00, kontaktna telefonska številka ☎ 2-999-888.
Ta restavracija ni izključno vegetarijanska, meni pa vsebuje veliko število jedi, med katerimi si lahko vsak izbere najboljše zase. Jedi navdušujejo domišljijo s svojo izvirnostjo in okusnimi kombinacijami, na primer, kivi školjke, pečene v pesto omaki s ščukovim kaviarjem, kokosovo mleko biskv z langoustine in kivi školjkami, žabji kraki v koruzni moki s špinačnim pirejem in tofu sirom, jastožni pasti s testeninami paradižnikova omaka
Prednosti:- na jedilniku so vse sestavine posode;
- velik izbor jedi, tudi vegetarijanskih;
- lastno parkirišče;
- prisotnost otroške sobe;
- elegantna notranja zasnova;
- storitev na visoki ravni.
- cena je nadpovprečna, povprečni pregled v ustanovi je približno 2000 rubljev.
Sestavimo povzetek tabele najboljših institucij Voroneža za vegetarijance leta 2020 z opisom njihovih značilnosti.
| Ocena | Ime kavarne, naslov | Cena | Značilnosti |
|---|---|---|---|
| 5 | "Vegetarijanska kuhinja po naročilu kuhinje M.Loka" Naslovi: st. Lizyukova, 66 A, pr Moskovsky, 42 | povprečni stroški posode so približno 300 rubljev | "Vegetarijanska kuhinja po naročilu kuhinje M.Loka" ni kraj pogostitve v običajnem smislu za ljudi. To je hrana po meri, ki ne uporablja mesa, rib, jajc, kvasa, margarine in drugih škodljivih izdelkov.. |
| 4 | Dietne slaščice Svetle zore Naslov: st. Teatralnaya, 32 | povprečni stroški posode so približno 400 rubljev | Slaščičarna svojim gostom ponuja sladkarije in peciva, edinstvena za Voronež, brez uporabe sladkorja, glutena in maščob. Na voljo: pecivo in kruh brez glutena, palačinke iz koruznega škroba, sufle iz špinače, buče, korenje, zelenice, pice, pite, vključno s tistimi, primernimi za dukansko dieto. |
| 3 | "Harmonika" Naslov: st. Boljša Sadovaya, d. 81 \ 31 | povprečno preverite približno 1.500 rubljev | Značilnost restavracije je njena notranjost, narejena v slogu ruskih trgovskih hiš v dvajsetih letih prejšnjega stoletja: pravi kamin, samovar iz leta 1870, trgovska knjižnica, starinska ura - vse to je potopljeno v ozračje preteklosti. Jedilnik ponuja veliko število jedi, primernih za vegetarijance in vegane.. |
| 2 | "Staro mesto" Naslov: st. Puškinskaja, 2 | povprečno preverite približno 1.500 rubljev | "Staro mesto" se nahaja v samem središču Voroneža, v njegovem zgodovinskem delu. V restavraciji se počutiš kot na starem trgu evropskega mesta - strešne strehe, zeleni balkoni, mehka in mehka glasba. Jedilnik ponuja jedi za vegetarijance. |
| 1 | "HARVEY & Monica" Naslov: 28 Revolution Ave. | povprečno preverite približno 2000 rubljev | Ta restavracija ni izključno vegetarijanska, meni pa vsebuje veliko število jedi, med katerimi si lahko vsak izbere najboljše zase. Jedi navdušujejo domišljijo s svojo izvirnostjo in kombinacijami okusa, na primer kivi školjke, pečene v pesto s ščukovim kaviarjem. |
Ocena najboljših institucij za vegane in surove hrane
5. mesto - "Biser"
Naslov: st. 9. januar, d. 272 A, delovni čas: od 09.00 do 20.00 dnevno, kontaktni telefoni ☎ 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.
Prednost te ustanove je, da so vse jedi pripravljene ob upoštevanju potreb vegetarijancev v elementih v sledeh in hranilih, ki jih v vsakdanjem življenju primanjkuje. Namesto navadne pšenične moke se za pečenje uporablja čičerikova moka, ki vsebuje povečano količino beljakovin, za cvrtje se uporablja najmanj olja, na meniju pa so jedi iz surove hrane. Kupcem, ki ne delijo principov vegetarijanstva, bodo vroče jedi všeč tudi zaradi uporabnosti in okusa - kremna juha iz pastinaka in korenja, surova hrana in veganski bonboni, ki ne škodijo figuri, na primer mandljevi bonboni, datljeve kroglice, fret (ena najbolj priljubljene indijske sladice, ki vključujejo čičerikovo moko, kokosovo mleko, kardamom, sladkor iz ledu, oreh, kokosove kosmiče).
Tudi v kavarni lahko kupite vegetarijanske klobase, ki vključujejo pšenične beljakovine, rastlinsko olje, koruzni škrob, zdrob, riževo drobljenje, grahovo beljakovino, sol, aromatične dodatke.
Prednosti:- širok izbor jedi, tudi za vegetarijance;
- poseben otroški meni;
- vse jedi so v elementih v sledeh in hranilih prilagojene potrebam vegetarijancev.
- cena, povprečni ček je 2000 rubljev na osebo.
4. mesto - "žafran"
Naslov: st. 9. januar, d. 272 A, delovni čas: ponedeljek-sobota od 09.00 do 21.00, nedelja od 09.00 do 15.00, kontaktni telefon ☎ 8 (920) 460-65-90.
"Žafran" je simpatična, prijetna kavarna, narejena v indijskem slogu. Jedilnik ponuja veliko število veganskih jedi - juhe, pice, sladice. Vsi izdelki so narejeni brez uporabe mesa, jajc in mlečnih izdelkov..
Prednosti:- notranjost kavarne je narejena v slogu prijetnega indijskega dvorišča;
- proračunska cena;
- poslovna kosila v vrednosti 200 rubljev;
- lahko vzamete hrano.
- ni zaznano.
3. mesto - "Rucola Club Food Bar"
Naslov: st. Friedrich Engels, 48, delovni čas: ponedeljek-četrtek od 11.00 do 20.00, petek od 11.00 do 22.00, sobota od 12.00 do 22.00, nedelja od 12.00 do 20.00, kontaktni telefon: ☎ 8 (473) 333-49-55.
Glavna prednost Food Barja v primerjavi z drugimi vegetarijanskimi obrati je zavrnitev ocvrte hrane. Vse jedi so kuhane, pečene ali postrežene surove. Hkrati meni vsebuje veliko izbiro zelenjave in zelišč, sirov samo na encime mikrobiološkega izvora. Druga značilnost ustanove je dejstvo, da lahko vsak obiskovalec nabere svojo ekskluzivno jed. Lahko si omislite svojo edinstveno solato, v pasto dodate katere koli sestavine iz solate ali žara. Na jedilniku so tudi hamburgerji in vse njihove različice, vendar le kot nadev uporabljajo predvsem gobe, zelenjavo, zelišča in sir.
Prednosti:- popolna zavrnitev ocvrte hrane;
- meni je primeren za vegane in surove prehrambence;
- priložnost, da sestavite svojo jed iz razpoložljivih sestavin.
- bar s hrano je postavljen predvsem za vegetarijance, zato za ljudi, ki nimajo prehranskih omejitev, meni morda ni primeren.
2. mesto - "DJA + GO. Vino in kuhinja"
Naslov: st. 1, delovni čas: nedelja-četrtek od 09:00 do 23:00, petek-sobota od 09:00 do 01:00, telefon ☎ +7 (473) 2-58-80-58.
Majhna prijetna restavracija v samem središču mesta v slogu podstrešja - najmanj dekoracije, prigušene svetlobe in temnih tonov. V meniju je predstavljena avtorska kuhinja, obstajajo pa tudi pozicije za vegane in surove hrane, na primer posebna pica (vegansko testo + paradižnik na soncu + rukola). Vsako sredo v zavodu potekajo projekcije filma.
Prednosti:- na jedilniku so vse sestavine posode;
- Na voljo so živila brez sladkorja, glutena in laktoze.
- elegantna nenavadna notranjost;
- lastno parkirišče;
- projekcije filmov.
- cena je nadpovprečna, povprečni pregled v ustanovi je približno 1.500 rubljev.
1. mesto - "Gastronomska restavracija Moskva"
Naslov: per. Krasnoarmeysky, d. 3 A, delovni čas: nedelja-četrtek od 12:00 do 00:00, petek-sobota od 12:00 do 02:00, kontaktni telefon ☎ 8 (473) 228-98-91.
Moskva je najbolj notranja restavracija v celotnem mestu. Njegova prednost je dejstvo, da se nahaja na višini 104 metrov in skozi panoramska okna ponuja lep pogled na mesto. Na meniju so jedi tako za vegetarijance kot za surovo hrano, na primer solato z vzhajanim mung fižolom, avokadom in prekajeno sojino kislo smetano ali rižoto iz treh vrst kvinoje v mandljevem mleku s pečenim avokadom in miso omako, solata z vloženimi jajčevci, persimmon in paradižnikova voda z yuzujem.
Prednosti:- eno najbolj notranjih mest v mestu;
- lastno parkirišče;
- pester jedilnik, ki vključuje jedi za vegetarijance in surove hrane;
- izvirna postrežba jedi;
- poslovna kosila.
- cena je nadpovprečna, povprečni pregled v ustanovi je približno 2500 rubljev.
Sestavimo povzetek tabele najboljših institucij Voroneža za vegane in surovo prehrano leta 2020 z opisom njihovih značilnosti.
| Ocena | Ime kavarne, naslov | Cena | Značilnosti |
|---|---|---|---|
| 5 | "Biser" Naslov: st. 9. januarja, d. 272 A | povprečni ček je približno 1000 rubljev | Prednost te ustanove je, da so vse jedi pripravljene ob upoštevanju potreb vegetarijancev v elementih v sledeh in hranilih, ki jih v vsakdanjem življenju primanjkuje. Namesto navadne pšenične moke se za pečenje uporablja čičerikova moka, ki vsebuje povečano količino beljakovin, za cvrtje se uporablja najmanj olja, na meniju so jedi iz surove hrane. |
| 4 | Žafran Naslov: st. 9. januarja, d. 272 A | povprečni ček je približno 2000 rubljev | "Žafran" je simpatična, prijetna kavarna, narejena v indijskem slogu. Jedilnik ponuja veliko število veganskih jedi - juhe, pice, sladice. Vsi izdelki so narejeni brez uporabe mesa, jajc in mlečnih izdelkov.. |
| 3 | "Rucola Club Food Bar" Naslov: st. Friedrich Engels, 48 let | povprečni ček je približno 350 rubljev | Glavna prednost Food Barja v primerjavi z drugimi vegetarijanskimi obrati je zavrnitev ocvrte hrane. Vse jedi so kuhane, pečene ali postrežene surove. Hkrati meni vsebuje veliko izbiro zelenjave in zelišč, sirov samo na encime mikrobiološkega izvora. |
| 2 | "DJA + GO. Vino in kuhinja" Naslov: st. 1 Nikitinskaya | povprečni ček je približno 1.500 rubljev | Majhna prijetna restavracija v samem središču mesta v slogu podstrešja - najmanj dekoracije, prigušene svetlobe in temnih tonov. V meniju je predstavljena avtorska kuhinja, obstajajo pa tudi pozicije za vegane in surove hrane, na primer posebna pica (vegansko testo + paradižnik na soncu + rukola). Vsako sredo v zavodu potekajo projekcije filma. |
| 1 | "Gastronomska restavracija Moskva" Naslov: per. Krasnoarmejski, d. 3 A | povprečni ček je približno 2500 rubljev | Moskva je najbolj notranja restavracija v celotnem mestu. Njegova prednost je dejstvo, da se nahaja na višini 104 metrov in skozi panoramska okna ponuja lep pogled na mesto. Jedilnik ponuja jedi tako za vegetarijance kot za surove hrane. |
Danes kavarne in restavracije, ki imajo v svojem jedilniku posebne jedi za ljudi z omejitvami hrane, še zdaleč niso redke. Skoraj vsaka ustanova je svojim strankam pripravljena ponuditi vegetarijanski, veganski ali surov način hrane, medtem ko so te jedi enako dobre kot njihove »okusne« (ki vsebujejo meso, jajca itd.) Po svojem okusu, vendar so le povprečni stroški takšnih jedi pogosto nižji od v "standardnih" institucijah.
