Tandoor je orientalska pečica, v kateri lahko kuhate ravne torte, žar, samsa, zelenjavo, katero koli meso in ribe. Tandoor peč je keramična, v njej jedi pridobijo poseben okus. O tem, kateri tandoor izbrati za poletno rezidenco, bomo povedali v nadaljevanju.
Zgodovina glinene peči sega v daljno preteklost. Načelo delovanja temelji na pečenju hrane znotraj tandoorja iz ogrevane vroče stene. V peč se naloži zadostna količina kurilnega lesa. Pomagajo pri segrevanju sten tandoorja. Toplota iz sten traja dolgo, segreva in kuha. Toplota se hrani nekaj ur, odvisno od prostornine in debeline sten ohišja.
Vsebina
- 1 Kako izbrati tandoor
- 1.1 Namen in funkcionalnost
- 1.2 Oblika pečice
- 1.3 Velikost
- 1.4 Kaj vpliva na širino vratu
- 1.5 Kako izbrati debelino stene peči
- 1.6 Oblika in videz izdelka
- 2 Pravila za uporabo peči
- 3 Ocena najboljšega tandoorja v letu 2020
- 3.1 Bestpohod Vzhodno Veliki
- 3.2 Bestpohod vzhodne male
- 3.3 Sarmat Aladdin Mini
- 3.4 Sarmat Ezaul
- 3.5 GREIVARI Pilaw
- 3.6 Sarmatski lovec
- 3.7 Sarmatijska Donskay
- 3.8 Sarmatski nomad
- 4 Varnostni ukrepi pri uporabi tandoorja v državi
- 5 Značilnosti obravnavanih modelov tandoorja:
- 6. Sklep
Kako izbrati tandoor
Pri nakupu tandoorja za poletno rezidenco je pomembno upoštevati nekaj pravil. Izbirna merila so odvisna od naslednjih dejavnikov:
- namen in funkcionalnost;
- oblika telesa peči;
- velikosti
- širina vratu;
- debelina sten;
- oblikovanje.
Namen in funkcionalnost
Vsak kupec se mora odločiti, s kakšnim namenom je tandoor pridobljen: za podjetja; domov potovati iz mesta; v državo. Če je pečica potrebna za stalno uporabo doma in v koči kadar koli v letu, je bolje, da kupite model z veliko nosilno zmogljivostjo, izoliran, ki bo služil za kuhanje dolgotrajnih in dolgo kuhanih jedi (jagnječja noga, pilaf itd.) In ne bo počil..
Oblika peči
Obstajajo 4 glavne vrste:
- vrč;
- sod;
- zvonec;
- žoga.
Obrazec je izbran na željo kupca. Glavne značilnosti tandoorja niso povezane z njim, ne vpliva na hitrost in kakovost kuhanja.
Ne glede na obliko lahko v kateri koli pečici v tandoorju pečete ravne torte in kuhate druge jedi, tako da v notranjost položite dodatke. Pripomočki se lahko štejejo za nabodala, mreže, kljuke.
Če nameravate peči torte, kroglica velja za idealno obliko pečice. Ko morate kuhati jagnječjo nogo, žar, je primerna podolgovata oblika tandoorja.
Velikost
Pri izbiri peči morate biti pozorni na njegovo prostornino v notranjosti. Višina in širina nista pomembna. Količina naloženega in zloženega drva (nalaganje v tandoor) je odvisna od notranje prostornine. Več drva, večja temperatura narašča, zato ga je mogoče dolgo obdržati na pravi ravni. Prostornina tandoorja je neposredno povezana s prostornino, premerom mreže, dolžino nabodala, ki se uporablja v tandoorju.
Kaj vpliva na širino vratu
Velikost naj bo zadostna za nalaganje pečice in odstranjevanje pogač s sten tandoorja. Udobje je odvisno od velikosti vratu. Večja kot je, bolj je kuhar priročen. Če so v tandoor naložena nabodala, morate izbrati visok izdelek, če načrtujete pilaf ali kulesh, potem morate kovnik postaviti na prečni obroč - prečko. Standardna različica obroča je vključena v tandoor.
Idealen premer vratu - 30 cm ali več.
Kako izbrati debelino stene peči
Debelina sten v majhnem tandoorju je 3,5 - 5 mm, v srednjih in velikih - od 5 do 8 mm. Načelo delovanja je naslednje: debelejša je stena, dlje se zadrži toplota. Če morate kuhati več jedi v zaporedju, je bolje izbrati pečico z debelimi stenami. Takšna peč bo dolgo časa ohranjala toploto tudi pozimi, v hudem mrazu.
Kot primer: s steno debeline 3,5 mm poleti lahko kuhate kebab dvakrat, pozimi - enkrat. 5 mm stena bo pomagala kuhati dvojni kebab in ribe na žaru ali dvojni kebab in žar zelenjave hkrati v katerem koli letnem času. V tandooru s steno 5-6 mm lahko enostavno spečete jagnjetino nogo. Približni čas kuhanja je 45 - 50 minut.
Oblika in videz izdelka
Glavne značilnosti, s katerimi lahko izberemo tandoor, niso povezane z zasnovo izdelka. Tandoor je izdelan iz kamna, opeke, z mozaiki, z okraski itd. Peč je lahko videti, kot želi kupec. Omejitev videza ni - vse je odvisno od želja stranke. Izberete lahko grb, logotip, risbo, ki vam je všeč, po potrebi bo izvajalec vse izdelke postavil na izdelek.
Pravila za uporabo peči
Vročino v peči je treba gladko dvigati. Ko streljate, odstranite pokrovček in zgornji pokrov.
Če želite med kuhanjem ustvariti enakomerno temperaturo in pomanjkanje ognja, je treba tandoor zapreti. Odprta pečica ne bo dala želenega rezultata - hrana bo izgorela ali ne bo dosegla pripravljenosti.
Puhalo naj bo eno in tesno zaprto. Med kuhanjem mora biti popolnoma zaprt. Priporočljivo je, da ga odprete samo med vžigom peči. Ne vzemite pečice z velikim številom lukenj na dnu tandorja. Kot kaže praksa, bodo ovirali pravilno kuhanje.
V tandoorju ni priporočljivo uporabljati oglja, iz katerega toplota oddaja močno toploto. Prispeva k nastanku razpok v telesu peči.
Ne morete uporabiti premoga - iz njega izhajajo strupeni plini, ki prežemajo stene tandoorja. Močan vonj bo težko odstraniti.
Za kuhanje v tandoorju lahko uporabite le drva za žar.
Ocena najboljšega tandoorja v letu 2020
Pri nakupu tandoorja standardni set običajno vključuje:
- pečica sama;
- velik pokrov;
- majhen pokrov;
- poker;
- zajemalka;
- križni obroč - križni trak.
Za dajanje je bolje vzeti tandoor z debelino stene 5 - 6 mm.
V letu 2020 pripravimo oceno peči na podlagi priljubljenosti modelov, števila prodaj, cen in pregledov.
Bestpohod Oriental Large
Odpre zgornjih 8 pečic - tandoor Bestpohod East veliki. Stena telesa je 5 mm, narejena iz okolju prijazne gline. V notranjosti je mogoče vzdrževati temperature do 1200 stopinj. Eleganten videz bo tandoor ustrezal kateri koli lepi notranjosti. Na telesu so platišča z ročaji. Na dnu je stojalo s tremi nogami, ki peč dvignejo nad tla in jo varujejo pred vlago.
Cena na trgu - 19900 rubljev.
- zanimiv eleganten dizajn;
- drži 6 nabodala;
- opremljena z platišči in nosilnimi ročaji;
- stojalo vključeno;
- zasnova zagotavlja gladko enakomerno segrevanje hrane med kuhanjem.
- visoki stroški s standardno opremo.
Bestpohod orientalska mala
Tandoor iz naše blagovne znamke Bestpohod je zasedel 7. mesto. Amfora z ožjim dnom majhne zmogljivosti je primerna za prehrano družine ali majhne skupine prijateljev z okusnim kosilom. Ohišje je narejeno iz okolju prijaznega materiala - žgane gline, ki lahko prenese temperature do 1200 stopinj. Jedi, kuhane znotraj tandoorja, so sočne, vitamini se med kuhanjem ne izgubijo. Zunaj je kovček pokrit s kovinskimi platišči. Omogočajo vam podaljšanje življenjske dobe peči in ščitijo pred razpokami.
Stroški tandoorja so 14.990 rubljev
Bestpohod vzhodne majhne prednosti:- miniaturni model;
- lahka teža;
- dobra kakovost;
- so platišča in stojalo;
- v notranjost lahko postavite do 6 nabodala;
- toplotno odporna stena.
- majhna prostornina, hrano lahko pripravimo le v obrokih;
- primerno za manjše število ljudi;
- visoka cena za model z majhno prostornino.
Sarmat Aladdin Mini
Kadar načrti vključujejo zabavo z velikim številom gostov, je primeren model Amphora Sarmat Aladdin mini. Njen oder je šesti. Set vsebuje vse, kar potrebujete: 12 nabodala za zelenjavo in meso; naprava za obešanje le-teh; stojte, tako da dno tandoorja ne absorbira vlage iz tal; stojalo za prevleko; rešetka, zajemalka za čiščenje in poker. Ničesar vam ni treba kupiti. Višina 91 cm vam omogoča, da pečete celo ribo, brez porcije, in srednje veliko ovno nogo. Dobro izdelana peč iz pečene gline je okolju prijazna, vsestranska in praktična. Zasnova amfore vam omogoča, da toploto razporedite znotraj, tako da se hrana enakomerno segreje in je sočna in zdrava. Za razliko od žara jedi niso ocvrte, ampak enolončnice, ni vam treba obrniti. Enostavno upravljanje in spodoben videz sta glavni prednosti modela.
Vredno Aladdin Mini 22 900 rubljev.
Prednosti Sarmat Aladdin Mini:- odlična oprema;
- visokokakovosten in trpežen izdelek;
- primeren za veliko podjetje, ima do 12 nabodala;
- rafiniran videz, narejen v orientalskem slogu;
- odlično razmerje med ceno, kakovostjo in konfiguracijo;
- preprost in zanesljiv.
- drag model.
Sarmat Yesaul
5. mesto - tandoor, podobno kot prejšnji model, le v manj popolnem kompletu in za manj ljudi. Set vsebuje: 8 nabodala, pripomoček za obešanje, poker, rešetko, zajemalko. Višina 89 cm, premer ohišja 51 cm, grlo - 25 cm. Prednosti vključujejo debele stene, ki vam omogočajo, da dolgo časa zadržujete toploto; priročna zasnova za enakomerno porazdelitev toplote znotraj; trdnost ohišja zaradi debeline, železnih platišč in vložkov.
Model je mogoče kupiti za 14900 rubljev.
Prednosti Sarmat Esaul:- konstrukcijska trdnost;
- odlična kakovost;
- spektakularen videz izdelka;
- kovinska platišča in vložki.
- minimalna oprema za veliko prostornino peči.
GREIVARI Pilaw
Na 4. mestu - tandoor visok 84 cm, širok 53 cm, ima majhno težo - le 30 kg. Izdelek je izdelan iz kovine, hrana se v njem kuha dvakrat hitreje kot na odprtem ognju. Edinstvena zasnova se hitro segreje z uporabo oglja. Naložimo ga skozi stransko loputo, prižgemo in čakamo, da se bo les sežgal do premoga in segreval stene. Sodobna tehnologija je spremenila videz, vendar je pustila načelo delovanja tandoorja. Okus in uporabnost jedi, kuhanih v pilavu - tandoorju, ni slabši od keramičnih štedilnikov.
Cena izdelka - od 4900 do 8900 rubljev.
GREIVARI Pilav pluse:- lahka mobilna peč;
- sodoben videz;
- edinstvena tehnologija, podobna načelu delovanja običajnih keramičnih peči;
- nizka cena;
- hitra priprava poljubnih jedi.
- hitreje hladi kot keramični tandoor.
Lovac Sarmat
Trije voditelji so modeli ruskega podjetja Amphora. Na tretjem mestu je tandoor Sarmat Hunter. Kompaktni prenosni model bo nahranil veliko podjetje in bo postal čudovita dekoracija za poletno rezidenco, del notranjosti, izdelano v orientalskem ali kubanskem slogu. V pečici lahko kuhate poljubne jedi: perutnino, meso, ribe, tortilje, zelenjavo - celotno kosilo. V notranjosti je postavljeno do 8 nabodala. Višina peči je 76 cm, polni premer 49 cm, vrat 25 cm, stena standardne debeline je 5 mm. Komplet vključuje 8 nabodala, zajemalko, poker, rešetko - vse po 1. Na straneh ohišja so okrogli kovani ročaji - obroči za enostavno nošenje. Dizajn ohišja je trden in zaščiten pred razpokami s kovinskimi platišči. Skupaj z izvirnim dizajnom se toplota shranjuje več ur, jedi pa kuhajo hitreje.
Cena Sarmat Hunter - 11990 rubljev.
Prednosti Sarmat Hunter:- zanesljivost in konstrukcijska trdnost;
- priročno za nošenje z ročaji;
- velika prostornina v notranjosti;
- debelina stene zagotavlja dolgo segrevanje, oblika vrča - amfora pa vam omogoča, da toploto enakomerno porazdelite po stenah, tako da se hrana izkaže sočna in ne gori.
- nad povprečno ceno.
Sarmatijsko Donskoy
Lahko ga vzamete s seboj v naravo, ko položite kovinske obroče v prtljažnik avtomobila, lahko uporabite lahki štedilnik - tandoor Sarmat Donskoy. Drugo mesto na lestvici. Majhna velikost (višina 67 cm, premer 42 cm, vrat - 21 cm) pomaga peči jedi na podlagi ruske peči. Prednost je minimalna količina kurilnega lesa za vžig in kuhanje. Majhna pečica je podobna velikim azijskim modelom tandoorjev.
Vrč iz šamotne gline enakomerno porazdeli toploto v notranjosti. Kovani okvir ščiti stene pred razpokami in mehanskimi poškodbami. Ribe, meso, žar, zelenjava - katera koli jed se bo izkazala hitreje kot na ognju ali žaru. Debelina stene 5 mm bo zagotovila dolgotrajno toploto brez dodatnega vžiga. Skupaj s pečico bo kupec dobil komplet kovanih nabodala, rešetko, poker in lopatico za čiščenje. Ostale dodatke bo treba po želji kupiti posebej. Cena za model se giblje od 8 do 9 tisoč rubljev.
Sarmatijska Don Dostojanstvo:- model majhne velikosti;
- lep videz;
- odlična kakovost po ugodni ceni;
- se lahko nosijo in odnašajo v naravi;
- priročen in enostaven za uporabo;
- odlična zmogljivost v majhnih velikostih.
- stojalo ni vključeno.
Sarmat Nomad
Pečica manjše velikosti iz blagovne znamke Amphora bo pomagala kuhati ribe, meso, peči zelenjavo in kuhati pecivo. Podobno kot prejšnji model. Višina je 63 cm, brez prevleke - 44 cm, premer ohišja 45 cm, vrat - 22 cm. Set vključuje 8 nabodala in pripomoček za obešanje, poker z zajemalko, rešetko. Peč lahko kupite kot darilo za družino in prijatelje. Je mobilna, tehta le 50 kg. Spodaj je puhalo. Kovanje kovin je zasnovano tako, da podaljša življenjsko dobo izdelka in pomaga zaščititi kovček pred razpokami. Služi tudi kot okras za videz modre. Na straneh so obroči za nošenje tandoorja, če je potrebno. Vodja naše ocene tandoorjev za koče.
Stroški modela na trgu znašajo 7990 rubljev.
Prednosti sarmatike Nomad:- mobilnost
- majhne dimenzije;
- udobje pri uporabi in pri nošenju;
- odlična kakovost in zanesljivost;
- razumni stroški izdelka;
- paket vključuje vse, kar potrebujete;
- ohišje je priklenjeno za preprečevanje razpok in ima klasično orientalsko zasnovo.
- ni mogoče postaviti na tla - kot dodatno dodatno opremo morate kupiti stojalo.
Varnostni ukrepi pri uporabi tandoorja v državi
Peč lahko uporabljate samo na odprtih površinah vrta, kjer v bližini ni vej, listov, lesenih ali tlakovskih struktur, ki bi se lahko zažgali, če bi se na njih vdrli delci gorečega premoga ali iskre. Drva za peč morajo biti suha in shranjena na nevlažnem mestu. Mokra drva bodo močno kadila in gorela slabo.
Ne puščajte brez nadzora vljudnega in odprtega tandoorja.
Da se izognete opeklinam, je treba uporabiti zaščitno opremo in toplotno odporne rokavice iz naravnih vlaken. Sintetika se bo stopila in ne bo prihranila pred opeklinami.
Ne dotikajte se segretih delov tandoorja in bodite previdni pri prenosu vročih delov tandoorja na tuje površine.
Tandoorja ne morete dati z vodo - preprosto morate zapreti pokrov in vse luknje.
Če želite očistiti sando iz saja, ga morate znova znova. Saja izgori, stene postanejo bele. Ne uporabljajte gospodinjskih kemikalij ali navadne vode..
Karakteristike obravnavanih modelov tandoorjev:
| Naslov | Blagovna znamka | Pogled | Debel. | Višina cm | Grlo cm | Teža kg | Cena, RUB | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 | Vzhodno velik | Bestpohod | mobilni | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
| 7 | Vzhodna majhna | Bestpohod | mobilni | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
| 6 | Sarmat Aladdin Mini | Amfora | mobilni | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
| 5 | Sarmat Yesaul | Amfora | mobilni | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
| 4 | GREIVARI Pilaw | GREIVARI | mobilni | noben odlok | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
| 3 | Lovac Sarmat | Amfora | mobilni | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
| 2 | Sarmatijsko Donskoy | Amfora | mobilni | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
| 1 | Sarmat Nomad | Amfora | mobilni | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
Zaključek
Glinena peč, žar, vertikalni žar - tako imenovani tandoor. Pravi gurmani z dostojanstvom beležijo okus ocvrte hrane, kuhane v tandooru. Če je peč izbrana pravilno, bo dolgo delovala v državi in razveselila lastnike in goste z zanimivo pripravljenimi jedmi.
