Kako izbrati peč - pregledi strokovnjakov

Pri izbiri peči bodite pozorni najprej na vrsto naprave, pa tudi na njene ergonomske lastnosti.


vsebino


  1. Kako izbrati peč: izbirna merila
  2. Vrste štedilnikov - prednosti in slabosti
  3. Število in vrste gorilnikov
  4. Vrsta pečice
  5. Material delovne površine
  6. Funkcionalne lastnosti
  7. Vrhunski proizvajalci
  8. Video o izbiri štedilnika


Kako izbrati peč: izbirna merila

Pri izbiri štedilnika je treba upoštevati naslednje parametre:

  1. Vrsta (plinska, električna z odprto spiralo, električna z zaprto spiralo, indukcija);

  2. Število in vrste gorilnikov;

  3. Vrsta pečice;

  4. Material za plošče.

  5. Pomemben je tudi proizvajalec naprav..

Vrste štedilnikov - prednosti in slabosti

Z vidika vira energije za grelne elemente so peči razdeljene na plinske, električne (odprta in zaprta spirala), pa tudi indukcijske.

Plinska peč

Velika večina tradicionalnih modelov štedilnikov deluje na plin. V gorilnikih takšnih naprav metan gori in odprt plamen segreva posodo, nameščeno na štedilniku.

Prednosti

  • Brez omejitev glede velikosti in teže nameščene posode;

  • Nizka cena;

  • Enostavnost oskrbe;

  • Enostavnost in navada izkoriščanja;

  • Delati brez električne energije (ali z minimalno porabo v modelih z avtomatskim vžigom);

Slabosti

  • Visoka stopnja požarne ogroženosti;

  • Potrebno je vzdrževanje, tudi od dobavitelja zemeljskega plina;

  • Velika poraba plina;


Glavna od teh pomanjkljivosti je seveda visoka stopnja požarne ogroženosti zaradi dveh dejavnikov. Prvič, takšne peči zahtevajo odprt ogenj. In drugič, plin metana, ki se uporablja v njih, je vnetljiv in lahko pušča, ko pušča.

Električne peči se tega pomanjkanja lajšajo.

Odprti spiralni električni kuhalniki

S "spiralo" v tem primeru pomeni grelni element. Res je lahko spiralna (v ultra-proračunskih modelih) ali disk. Navzven so takšne peči podobne navadnim plinskim štedilnikom, le da nimajo žara, namesto gorilnikov pa imajo grelne elemente.

Prednosti

  • Visoka stopnja požarne varnosti;

  • Preostala toplota - po izklopu gorilnika nekaj časa ostane vroče, segreva izdelke;

  • Nizka cena;

  • Sposobnost natančne nastavitve temperature grelne plošče;

  • Gladko ogrevanje gorilnika;

Slabosti

  • Omejitev velikosti in teže nameščene posode;

  • Velika poraba energije;

  • Potreba po ločenem napajanju iz talnega ščita;

  • Težave pri čiščenju grelnega elementa pred onesnaženjem;


Po ceni, ki je primerljiva s ceno običajne plinske peči, električni ponujajo večjo požarno varnost.

Električni štedilniki z zaprto spiralo (steklokeramična površina)

V takšnih napravah je spiralni grelni element skrit za sprednjo stekleno ploščo. To vam omogoča segrevanje na zelo visoke temperature, s čimer zagotovite visoko hitrost kuhanja ali vrele vode.

Prednosti

  • Privlačen dizajn

  • Preostala toplota;

  • Maksimalna enostavnost pranja;

  • Sposobnost natančne nastavitve temperature ogrevanja;

  • Visoka stopnja požarne varnosti;

  • Hitro in enakomerno ogrevanje;

Slabosti

  • Visoki stroški;

  • Potreba po ločenem napajanju iz talnega ščita.

  • Neželeno je razliti tekočo površino, zlasti vsebnost sladkorja;

  • Omejitev velikosti in teže nameščene posode;


Zelo hitro segrevanje takšne peči je idealna rešitev za ljubitelje orientalske kuhinje, pa tudi samo ljudi, ki želijo v kuhinji preživeti čim manj časa..

Električni indukcijski kuhalniki

Indukcijski kuhalniki namesto tradicionalnega grelnega elementa uporabljajo magnetno tuljavo. Ona, kot pove že ime, "sproži" v posodah, nameščenih na pečici, ogrevanje same ponve ali ponve in ne prostora okoli nje. Vroče plošče takšnih štedilnikov vedno ostanejo hladne..

Raven magnetnega polja, ki ga ustvarja indukcijski štedilnik, je zaradi svoje usmerljivosti zelo nizka - pravzaprav celo navaden gospodinjski sušilnik za lase ustvarja veliko močnejše "sevanje".

Prednosti

  • Največja požarna varnost;

  • Široka funkcionalnost, vključno z različnimi možnostmi za podrobne nastavitve temperature in časa.

  • Visoka stopnja ogrevanja;

  • Privlačen in sodoben dizajn;

Slabosti

  • Združljivo samo z jedmi iz feromagnetnih materialov;

  • Visoki stroški in zapletenost zasnove.

  • Neželeno je razliti tekočine, zlasti tiste, ki vsebujejo sladkor;

  • Visoke zahteve glede mase in velikosti jedi;


Indukcijske kuhalne plošče pa so preprosto odlična izbira za uporabo v domovih z majhnimi otroki ali starejšimi. Nemogoče je zgorevati na površini takšne peči in naključni vklop ne bo povzročil negativnih posledic (razen prekomerne porabe energije).

Kombinirani štedilniki

Kombinirane plošče so tudi redke. Njihova zasnova vključuje tako plinske gorilnike kot električne grelnike z odprto ali zaprto spiralo. Glavna prednost takih peči je, da lahko delajo, ko je ena od javnih storitev izključena (plin ali elektrika).

Kljub temu strukturne takšne plošče še zdaleč niso popolne. Prisotnost žara na plinskih kuhalnih ploščah lahko ovira odstranjevanje posode z električnih. In ob aktivni uporabi se porabljata tako plin kot "svetloba", kar vodi k povečanju stroškov "komunalca".

Število in vrste gorilnikov

Običajno število gorilnikov, zgodovinsko uveljavljenih in optimalnih za domačo uporabo, je štiri. Velika večina peči, tako plinskih kot električnih, je opremljenih s takšnim številom grelnih elementov.

Nekateri ozki modeli so opremljeni z dvema gorilcema. So pa precej redki. Podobno so široki modeli plinskih peči opremljeni s 5-6 gorilniki. Vendar zaradi visokih stroškov in oblikovanja po meri niso primerni za navadno domačo uporabo..

Tako so 4-gorilniki idealna izbira za dom..

Vrste gorilnikov v plinskih pečeh

Gorilniki v plinskih pečeh se razlikujejo le po velikosti in številu "kronov" - obročev, iz katerih plamen izbruhne:

  1. "Single Crown" - klasična različica, ki pogosto nima niti svojega imena. Plameni uhajajo le iz odprtin na zunanji strani gorilnika. Skoraj vse plinske peči iz proračunskega ali srednje cenovnega segmenta so izdelane s takšnimi obroči;

  2. "Dvojna krona" - sodobna možnost. Plinski rog v takšnih obročih je opremljen s posebno oblikovalsko šobo, ki vam omogoča, da dobite dva ognjena obroča - zunanji in notranji. "Dvojna krona" zagotavlja večjo hitrost ogrevanja posode kot običajni gorilniki;

  3. Trojna krona je znana tudi kot turbo gorilnik. Šoba ima zapleteno strukturo, ki zagotavlja tri ognjene obroče - zunanji, notranji in osrednji. Takšni gorilniki še hitreje segrevajo posodo in izdelke, tako da voda skoraj takoj zavre.

Dvojna krona in gorilnik s trojno krono zahtevata dovolj visok pritisk plina v ceveh. V nasprotnem primeru bo intenzivnost notranjih ognjenih obročkov precej šibka, od njih pa bo le malo praktične koristi..

Vrste kuhalnih plošč v električnih pečeh

Gorilniki v električnih pečeh se razlikujejo ne samo po velikosti, temveč tudi po funkcionalnosti in vrsti. V različnih modelih lahko najdete:

  1. Ovalne ogrevalne površine. Kuhalne plošče podolgovate oblike, zasnovane za ustrezne jedi. Uporabljajo se lahko tudi v načinu "Bridge" za ogrevanje loncev velikih velikosti (in bazenov v primeru izklopa tople vode);

  2. Gorilniki z več vezji lahko spremenijo svojo velikost v premer nameščene posode. Zahvaljujoč temu lahko znatno prihranite elektriko tako, da se znebite neučinkovite porabe za ogrevanje prostora okoli lonca ali ponve. Nekateri modeli z več gorilniki so opremljeni s sistemom samodejnega ostrenja, ki samodejno prilagodi širino vročega pasu. Optimalno število vezij v takšnem gorilniku je 3;

  3. Halogenski gorilniki so posebni grelni elementi, ki v 2-3 sekundah po vklopu dosežejo nastavljeno temperaturo. Logični razvoj tehnologije so Hi-Light zvočniki, ki se segrejejo skoraj v trenutku.

Možnosti gorilnikov v električnih pečeh so razširjene zaradi dodatne funkcionalnosti:

  1. Čas za samodejni izklop;

  2. Način pospešenega vrenja (gorilnik se sprva segreje na najvišjo temperaturo, po vrenju pa se voda "ohladi" na toplotno stopnjo, ki zadostuje za vzdrževanje vrelišča);

  3. Zaščitna zaustavitev obročev po nekaj časa neaktivnosti;

  4. Indikator preostale toplote, ki prikazuje, ko je kuhalna plošča dovolj vroča.

Jasno je, da vseh plošč ni mogoče tehnično izvajati v ploščah različnih vrst. Na primer, indikator preostale toplote ni nameščen na indukcijskih ploščah, ker ni ogrevanja.

Vrsta pečice

Ne glede na vrsto kuhalne plošče je peč v peči lahko plinska ali električna. Edino "vendar" je, da je v primeru indukcijskih kuhalnih površin velikost pečice lahko zelo majhna, stroški celotne naprave pa izjemno visoki. To je posledica potrebe po gosto zaščiti peči pred elektromagnetnimi polji.

  1. Plinske peči so najbolj tradicionalna možnost. Rogovi, nameščeni v njih, zagotavljajo zelo hitro in močno ogrevanje, poleg tega pa lahko ohranjajo temperaturo na najvišjih vrednostih. Prednosti plinske peči lahko dodate tudi nizko ceno. Pomanjkljivosti plinskih peči so enake. Prvič, takšne naprave imajo veliko požarno ogroženost, med drugim jo povzroči nevarnost, da šoba izpuhti ali ugasne. In drugič, plinske peči zelo slabo uravnavajo in vzdržujejo temperaturo, vsake toliko se pregrevajo, kar vodi v poslabšanje okusa jedi.

  2. Električne pečice segrevajo počasneje kot plinske peči in stanejo bistveno več. So pa ognjevarni in vzdržujejo temperaturo na dani ravni. Zaradi tega je tveganje zažiganje hrane v takšni peči minimalno.

Kljub obstoju električnih štedilnikov s plinskimi pečmi in plinskih štedilnikov z električnimi pečmi je vredno izbrati pečice, v katerih sta kuhalna plošča in pečica izdelana po isti tehnologiji. To močno poenostavi namestitev. Če funkcije namestitve niso posebej zaskrbljujoče, lahko izberete katero koli konfiguracijo.

Material delovne površine

Delovna površina štedilnikov je lahko izdelana iz nerjavečega jekla brez in emajlirane prevleke, pa tudi iz steklene keramike ali kaljenega stekla.

  1. Nerjaveče jeklo brez emajlirane prevleke je najbolj poceni material, ki ga najdemo le pri najcenejših modelih peči. Kljub svoji zanesljivosti in trajnosti se zlahka opraska in slabo opere iz kakršne koli zgorele ali zlepljene umazanije. Premaz z emajlom omogoča bolj praktično uporabo..

  2. Emajlirano nerjavno jeklo je najpogostejši material za kuhanje. Uporablja se lahko tako v plinskih napravah kot v električnih z odprto spiralo. Zahvaljujoč emajlu, nerjavno jeklo, ki je dovolj močan in trpežen material, postane tudi zelo praktično. Je slabo onesnažen in se zlahka opere, zato lahko uporabimo skoraj katero koli čistilno sredstvo..

  3. Steklena keramika - material kuhalne površine štedilnikov, ki uporabljajo zaprto spiralo ali indukcijsko tuljavo. Je trpežna, zlahka se opere iz večine kontaminantov (razen lepljivega sladkorja), je praktično ne stiska in ne praska. Pomanjkljivost steklene keramike je velika mehanska krhkost - lahko jo razbije močan udarec kakšnega ostrega predmeta. Vendar pa alternativne indukcijske kuhalne plošče preprosto ni..

  4. Kaljeno steklo se lahko uporablja tako v plinskih kot v električnih pečeh. Vendar ima v prvem primeru izključno dekorativno funkcijo, v drugem pa dekorativno in praktično. Se pravi, da so v plinskih pečeh posode nameščene na litoželezni rešetki, v električnih pečeh pa neposredno na stekleno površino.

Kaljeno steklo ima dovolj visoko mehansko trdnost, se zlahka izpere iz večine različnih onesnaževal (zlasti lepljivega sladkorja) in ima zelo lep in nenavaden dizajn. Vendar je krhko. Tako kot steklena keramika se lahko z močnim udarcem z ostrim predmetom zlomi. Druga pomanjkljivost je zelo visoka cena.

Funkcionalne lastnosti

Med dodatnimi lastnostmi in funkcionalnimi lastnostmi peči, ki so zelo praktične za domačo uporabo, lahko ločimo:

  1. Način povečanja Najdemo ga v indukcijskih kuhališčih. Tako kot posebni gorilniki povečuje hitrost segrevanja posode za hitro kuhanje ali kuhanje;

  2. Zaščita otrok. Najdemo ga v indukcijskih in električnih pečeh. Nadzor in nastavitev se zakleneta, dokler ne pritisnete določene tipke ali kombinacije tipk. Peč naredi varnejšo;

  3. Samodejni programi, izklopljeni časovnik in način shranjevanja receptov. Najdemo jih v električnih in indukcijskih kuhalnikih. Poenostavite kuhanje;

  4. Časovnik zakasnitve zagona. Samodejni postopek kuhanja. Najdemo ga v električnih in indukcijskih kuhalnikih;

  5. Avtomatski požig. Najdemo ga v plinskih pečeh. Prihrani na tekmah in naredi delovanje varnejše.

Vrhunski modeli električnih in indukcijskih štedilnikov so opremljeni tudi z informacijskim LCD zaslonom, krmiljenjem na dotik in drugimi visokotehnološkimi rešitvami.

Vrhunski proizvajalci

Najboljši proizvajalci plinskih peči so:

  1. Gefest, Darina, De Luxe - v segmentu proračunskih cen;

  2. Gorenje, Beko - v srednjem in zgornjem cenovnem segmentu;

  3. Hansa, Electrolux - v zgornjem cenovnem segmentu.

Najboljši proizvajalci električnih peči so:

  1. Darina, Flama - v proračunskem cenovnem segmentu;

  2. Beko, Gorenje, Hansa - v srednjem cenovnem segmentu;

  3. Electrolux, Bosch, Gefest - v zgornjem cenovnem segmentu.

  4. Najboljša proizvajalca indukcijskih štedilnikov sta Hansa in Electrolux.

!

V naslednjem članku vam povemo, kako izbrati pravo električno pečico za vaš dom.

Video o izbiri štedilnika

Pozor! To gradivo je subjektivno mnenje avtorjev projekta in ne vodi pri nakupu.
Kategorija