Vegetarijanske restavracije imajo vedno posebno vzdušje. To ni samo kraj, kjer lahko poskusite jedi izključno iz rastlinskih sestavin. V takšni ustanovi se lahko dogovorite za sestanek s podobno mislečimi, ki vodijo zdrav življenjski slog. V zadnjem času so bile ustanove za vegetarijance zelo redke. Zdaj se takšne restavracije in kavarne nenehno odpirajo. Zato imajo privrženci zdrave prehrane možnost izbire. Naša ocena moskovskih vegetarijanskih restavracij leta 2020 bo pripomogla k temu..
Vsebina
- 1 nevarnosti za vegetarijance v običajni restavraciji
- 2 Prednosti vegetarijanske restavracije
- 3 Seznam najbolj priljubljenih vegetarijanskih restavracij v Moskvi
- 3.1 Restavracija "Fresh"
- 3.2 Restavracija "Jagannath"
- 4 Seznam najboljših vegetarijanskih kavarn v Moskvi
- 4.1 Kavarna "Sok"
- 4.2 Kavarna "Moskva-Delhi"
- 4.3 Kavarna Avokado
- 4.4 Kavarna "Devi"
- 4.5 Kavarna "Groot"
- 4.6 Cafe-lancheria "Laflafel"
- 4.7 Kavarna "Sadje in zelenjava"
- 4.8 Kavarna "Lep dan"
Nevarnosti, ki čakajo vegetarijance v običajni restavraciji
Zaposleni v običajnih restavracijah niso vedno resni glede pravil priprave vegetarijanskih jedi. In mnogi sploh ne sumijo na vse tankosti postopka. Zato lahko včasih zelenjavo na žaru za vegetarijance kuhamo na žaru, kjer so pred 5 minutami ocvrli kebab. To se pogosto zgodi med prilivom obiskovalcev. Potem se osebje ne trudi, da bi spoštovalo sanitarne predpise in zaprlo oči pred kršitvami. Še posebej, če je ta trenutek zasedena vsa oprema, žar za zelenjavo se pogosto uporablja za meso.
Tudi solato lahko pripravimo brez upoštevanja tehnoloških standardov. Na primer, slanino narežite z nožem, namenjenim zelenjavi. Za vegetarijance bo to dovolj, da njihovo telo absorbira negativno mesno energijo. Poleg tega je vonj mesnih jedi neprijeten za številne vegetarijance.
Zato posebna restavracija ali kavarna za vegetarijance postane pravo odrešenje. V takšni ustanovi ste lahko prepričani, da bo hrana pripravljena po pravilih, osebje pa skrbi za tehnologijo kuhanja obroka.
Prednosti vegetarijanske restavracije
Jedi vegetarijanske kuhinje imajo uravnoteženo sestavo. So raznolike in okusne. V vsakdanjem življenju ni vedno želje in časa, da bi doma kuhali okusne jedi. Slabo marsikdo prekine z jabolkom ali drugim sadjem. Jedilnik vegetarijanske restavracije sestavljajo vedske jedi, katerih sestava je popolnoma uravnotežena. Takšne jedi so dobre za prebavo, ne izzovejo resnosti in razburkanega želodca.
Za vegetarijanske jedi ne uporabljajte kemičnih sestavin. Za razliko od mesnih jedi vegetarijanske ne potrebujejo konzervansov ali snovi, ki pospešijo postopek kuhanja - marinade na osnovi kisa. Tudi v takšnih jedeh ne uporabljajte kemičnih ojačevalcev arome, na primer mononatrijev glutamat. Zato ste ob obisku vegetarijanske kavarne lahko prepričani, da po zaužitju jedi ne bo zastrupitev ali alergij na hrano.
Jedi v vegetarijanski in navadni restavraciji so pripravljene z uporabo različnih tehnologij. Mesni izdelki se zelo hitro pokvarijo, vegetarijanska hrana pa je zdrava in naravna. Med pripravo vegetarijanske jedi predhodne manipulacije za pripravo rastlinskih proizvodov niso potrebne. Tudi po tem, ko bodo v shrambi več dni, bodo zelenje, sadje in zelenjava ostali sveži..
Za pripravo vročih jedi na osnovi zeliščnih izdelkov je malo časa. Hladni kuhajo še hitreje. Zato čakanje na naročilo traja le nekaj minut. V običajni restavraciji so mesni izdelki pred časom toplotno obdelani. Nato je zamrznjen in shranjen v tej obliki več dni. Ta metoda priprave popolnoma uniči encime. Posledično hrana začne izločati toksine, v človeškem telesu se spremeni v maščobo ali odpadke. Zato za vegetarijance ni bolje, da jedo v vegetarijanskih kavarnah. Konec koncev je hrana v takšni ustanovi popolnoma varna.
V vegetarijanski restavraciji vlada zdravo vzdušje. Tobačnega dima in alkohola ni. Zato je verjetnost, da se spotaknete ob napadu nagajive osebe, popolnoma odsotna. Vzdušje v takšni ustanovi je vedno prijetno, kar prispeva k dobri prebavi. Običajno so lastniki institucij za vegetarijance sami vegetarijanci. Zato poznajo vse posebnosti takšnega življenjskega sloga. Enako lahko rečemo za osebje vegetarijanske ustanove.
Seznam najbolj priljubljenih vegetarijanskih restavracij v Moskvi
Restavracija "Fresh"
Naslov: st. Boljša Dmitrovka, 11
☎: 8-965-278-90-89
Spletna stran restavracije: freshrestaurant.ru
To je najstarejša in najbolj znana vegetarijanska restavracija v Moskvi. Njen ustanovitelj je prepričani vegetarijanec, ki že dolgo vodi zdrav način življenja. Njena restavracija je eno najbolj modnih krajev v Moskvi. Priljubljen je med obiskovalci in si je prislužil zasluženo priznanje kritikov. Ideologija te restavracije ne temelji na etičnih ali religioznih konceptih, temveč na zdravstveni negi. Tu se lahko srečate s prijatelji in razpravljate o prednostih zdrave prehrane in njenih prednostih pri izgubi teže. Notranjost ustanove ustreza smeri in je urejena v eko stilu. Obiskovalcem ponujajo zelo okusne jedi, za pripravo katerih uporabljajo le najboljše kakovostne izdelke. Koncept restavracije so izumili kanadski strokovnjaki in od tam so jo prenesli v Rusijo. Zato je na jedilniku zelo opazen vpliv ameriške kuhinje. V meniju je več sort burgerjev, buritov in drugih specifičnih jedi novega sveta.
Stroški hrane so tukaj precej visoki. Za večerjo v tej restavraciji boste morali plačati povprečno 700 rubljev na osebo. Na meniju ni mesnih, ribjih jedi, alkohol je popolnoma odsoten. Lahko pa poskusite okusne naravne pijače, omake in različne vegetarijanske jedi. Po želji v posodo dodajte jogurt ali kozji sir.
Sveža restavracija je primerna za pogostitev za več deset gostov ali za večerjo v družinskem ali prijateljskem krogu. Za družine z majhnimi otroki bo osebje v restavraciji poskrbelo za stolčke. Po želji lahko iz te restavracije naročite dostavo jedi na dom. Obsežen meni restavracij je na voljo na spletni strani ustanove. Obiskovalci lahko poskusijo ne le tradicionalne oblike jedi, ampak tudi nenavadne vegetarijanske burgerje, sladice, zvitke in sendviče.
- številne ocene zadovoljnih strank;
- visoke ocene kritikov;
- visoko kakovostni izdelki;
- okusne jedi;
- obstaja možnost obiska restavracije z otroki;
- obstaja storitev dostave na dom;
- primeren za bankete.
- visoke cene.
Restavracija "Jagannath"
Naslov: st. 1. Tverska-Yamskaya, 13
☎: 8-495-628-35-80
Spletno mesto: jagannath.ru
Ta restavracija je bolj primerna za ljudi, ki so se pred kratkim pridružili vegetarijanstvu, ali za tiste, ki želijo samo preiti na zdravo prehrano. Tu lahko nadoknadite manjkajoče občutke okusa. V ta namen restavracijski meni obiskovalcem ponuja zelenjavne jedi, vendar z okusom mesa. Ta vrsta hrane ni primerna za prepričane vegetarijance, a jo bodo cenili ljubitelji nenavadne, eksotične kuhinje. Prednosti restavracije Jagannath vključujejo precej ugodne cene. Obiskovalec bo za srčno večerjo z več jedmi plačal približno 700 rubljev.
Obiskovalci restavracij se pozitivno odzivajo na kakovost in okus jedi, njihovo raznolikost. Kuharji te restavracije so še posebej dobri pri paelli, špinači v kremni omaki s sirom. Posebnost restavracije so orientalski bonboni, pripravljeni po posebnem receptu. Postreže sorbet, pravo halvo, dirko, arašidovo krešo in številne druge vegetarijanske sladice. Bodite prepričani, da poskusite čaj v tej restavraciji. Služi več njihovih sort. Zajtrk je v tej restavraciji okusen, tukaj lahko kosilo naročite set kosilo.
- restavracija je primerna za vegetarijance začetnike in ljubitelje zdravih, nenavadnih jedi;
- ugodne cene;
- okusni obroki in pijače;
- primerno za prijateljska srečanja in družinske večerje.
- ne za vrhunske vegetarijance;
- brez dostave na dom.
Seznam najboljših vegetarijanskih kavarn v Moskvi
Kavarna "Sok"
Naslov: per. Lavrushky, 15
☎: 8-495-953-79-63
Spletna stran: cafe-cok.ru
Ta kavarna se nahaja poleg galerije Tretyakov. Ta ureditev je pustila svoj pečat na instituciji. Notranjost je urejena v posebnem slogu. Mehke svetle barve ustvarjajo občutek ustvarjalnosti okoli. Obiskovalci kavarne ne morejo le uživati v okusnih in zdravih jedeh, temveč tudi brskati po knjigah, ki pripovedujejo o ustvarjalni poti velikih slikarjev, si ogledati albume z njihovimi deli. V toplejših mesecih se lahko posladkate na čudoviti verandi, ki ponuja prijazna srečanja in prijetne pogovore. Še posebej koristno je kosilo v tej kavarni podnevi, saj do 16.00 na vse jedilnike velja 20% popust.
Značilnost institucije je individualen pristop do vsake stranke. Za surovo hrano in vegane je veliko okusnih jedi, ki ne vsebujejo prepovedanih sestavin. Na meniju so tudi jedi, ki vključujejo jajca in mlečne izdelke. Zato kavarna "Sok" svojim strankam ponuja zdravo prehrano ob upoštevanju osebnih želja. Ta raznolikost okusnih jedi je zaznana v številnih pozitivnih ocenah kupcev. Kavarno hvalijo tudi zaradi prijetnega vzdušja..
- Obstajajo različne možnosti zdravih jedi za stroge in nestroge vegetarijance;
- nenavadno vzdušje kavarne;
- ustvarjalna notranjost;
- veljajo dnevni popusti;
- poleti lahko večerjate na verandi.
- ni mogoče najti.
Kavarna "Moskva-Delhi"
Naslov: Lane Ermolaevsky, 7
☎: 8-925-193-19-16
Ta kavarna je pravzaprav edinstven kraj. Njegova notranjost je v celoti okrašena z roko. Lastniki kavarne so jo dobesedno ustvarili v drobcih in kosih. Za tla, ploščice in strop ter strope in stene so uporabljali antično oranžno impregnacijsko ploščo. Ima domače vzdušje. Za to vsem obiskovalcem na vhodu v kavarno ponujajo, da si slečejo čevlje. Vsi zaposleni v restavracijah opravljajo različne naloge, stroge ločitve po poklicu ni. Celoten postopek kuhanja in pomivanja posode se odvija pred obiskovalci. Ni menija. Obiskovalcem ponudimo jedi, ki jih na ta dan kuhamo. Kavarna deluje po indijskih kanonih po vrstnem redu. Poleg tega so vse jedi zelo kakovostne..
Mnogi obiskovalci dobijo vtis, da niso v glavnem mestu Rusije, ampak nekje v drugi državi. Prav to nenavadno vzdušje privabi sem obiskovalce. Institucija ne velja za poceni. Podnevi lahko tukaj večerjate, pri čemer dajete 1000 rubljev. Večerja stane dvakrat več zvečer.
- edinstvena ročno izdelana notranjost;
- domače vzdušje;
- viden je celoten postopek kuhanja;
- okusna vegetarijanska hrana.
- visoke cene;
- ni natančnega menija.
Kavarna Avokado
Naslov: Chistoprudny Boulevard, 12
☎: 8-495-621-77-19
Spletno mesto: avocadocafe.ru
V tej ustanovi lahko ekološko združite prepričanja o vegetarijanstvu in zasvojenosti s hitro hrano. Poleg običajnih vegetarijanskih jedi obiskovalce v tej kavarni vabijo, da poskusijo okusne burgerje, pripravljene po različnih vegetarijanskih receptih, slanice, burrito in številne druge nenavadne nove izdelke. Zaradi lažjega krmarjenja po meniju je razdeljen na barvne bloke. Zelena barva označuje veganske jedi, vegetarijanske so označene z rjavim odtenkom, ostale so iz surove hrane. V kavarni so po mnenju obiskovalcev prijetna notranja dekoracija, ustrežljivo osebje in zmerne cene, čeprav jih ni mogoče imenovati najnižje. Če ima stranka vegetarijansko kartico, lahko dobite dodatne popuste. Kupci te kavarne še posebej pohvalijo sladice, ki jih obilno ponudimo na jedilniku. Še posebej okusna je tu sladica z avokadom in meto.
Kuharji te kavarne pripravljajo okusne jedi, kar so že večkrat opazili v kritikah kritikov. Gostje obenem presenečajo nad raznolikostjo menijev. Na voljo je tudi bogata izbira pijač, vključno s smoothijem, sokovi, musi. Vsa naročila so narejena v skladu s željami kupcev. Druga prednost je priročna lokacija kavarne v centru mesta.
- okusne jedi;
- pester meni;
- priročna lokacija;
- ugodne cene;
- lepo notranjost.
- ni mogoče najti.
Kavarna "Devi"
Naslov: st. Miklouho-Maclay, 21a
Ta kavarna se nahaja v jugozahodnem delu prestolnice. Odlikuje ga pristno vzdušje s preprosto opremo, roza poslikane stene. Vsi natakarji nosijo sari in so v ruščini zelo slabo razlagani. V meniju je več kot tristo glavnih vegetarijanskih jedi, na voljo pa je tudi več jedi iz kitajske kuhinje. Hkrati je tri četrtine jedilnika vegetarijansko.
Za nepripravljeno osebo ta raznolikost prihaja kot presenečenje. Zato redniki v kavarni priporočajo, da poskusite siraste pogače s česnom, eno od drobtin, špinačno juho in pečeno zelenjavo v tandooru. Tudi sladice tukaj so zelo okusne, a preveč sladke. V vikendih kavarna igra živo glasbo in poje pesmi v različnih jezikih.
- priročna lokacija;
- okusne jedi;
- veliko sladic;
- ugodne cene;
- včasih glasba v živo.
- meni vsebuje jedi kitajske kuhinje, ki niso povezane z vegetarijanskim jedilnikom.
Kavarna "Groot"
Naslov: st. 2. Zvenigorod, 12/15
☎: 8-926-723-41-23
Čip te ustanove v zavestnem pristopu k prehrani. Jedi, ki jih strežejo v tej kavarni, bodo všeč privržencem vseh treh vej zdrave prehrane: surove hrane, vegane in vegetarijance. V tej kavarni niti ena jed ne vsebuje mleka, mlečnih izdelkov ali rafiniranega sladkorja. Izbira jedi je poenostavljena z dejstvom, da so nasproti vsakega menija navedene vse sestavine in njihova kalorična vsebnost. Za udobje je bil razvit in uporabljen poseben sistem simbolov, s pomočjo katerega je enostavno razumeti, kateri kuhinji jedi pripada, kakšen je njen glikemični indeks in vsebnost kalorij. Med pijačami, ki jih strežejo v kavarni, ne bo alkohola, obiskovalcem pa bodo na voljo več vrst kave, zelenjavni in sadni sokovi, kokosovo mleko, orehov ali mandelj.
- majhna udeležba v kavarnah;
- okusna zdrava hrana;
- priročen, informativen meni;
- brez alkohola;
- ugodne cene.
- ni mogoče najti.
Cafe-lancheria "Laflafel"
Naslov: Lane Maly Kazenny, 16
☎: 8-499-346-73-85
Sprva je šlo le za dostavo že pripravljenih obrokov, šele nato so se lastniki odločili, da ta obrat spremenijo v kavarno. Obiskovalcem ponujajo indijsko in judovsko kuhinjo. Falafel burger je še posebej priljubljen med gosti kavarne. Namesto tradicionalnih potaknjencev zanjo uporabljajo narezke čičerike, konzervirane kumare smo zamenjali s svežimi, namesto tradicionalne omake pa uporabimo domačo paradižnikovo in mangovo omako. Tukaj je samo žemljica ostalo običajno testo z maslom. Toda za tiste, ki ne jedo mlečnih izdelkov, lahko falafel postrežemo v pitah. V petek ta kavarna gosti simbolično praznovanje Šabata. Na ta praznik so vabljeni vsi obiskovalci kavarne, ki niso pozorni na narodno in versko pripadnost. Ta kavarna ponuja alkoholne pijače, za razliko od mnogih drugih vegetarijanskih kavarn..
- okusne jedi;
- nenavadno, prijetno vzdušje;
- Slavje v soboto vsak teden.
- številne jedi niso povsem vegetarijanske;
- na meniju je alkohol.
Kavarna "Sadje in zelenjava"
Naslov: st. Spodnja Syromyatnicheskaya, 5/7
☎: 8-925-190-50-78
Prostori te kavarne so bili nekdanje zavetišče za bombe. Institucija je znana po dostopnih cenah, okusnih jedeh in pijačah. Hkrati so lastniki ustanove sami zasnovali notranjost, izdelovali pohištvo in zdaj služijo strankam v dvorani. V tej kavarni je vedno nenavadno vzdušje..
Tu se občasno organizirajo pikniki z okusnimi dobrotami in zabavno glasbo. V slabem vremenu glasba igra prav v dvorani. Vrhunec kavarne je klavir. Tisti, ki ga lahko igrajo, prejmejo poseben popust. Njegova velikost je enaka številu minut, ki jih je obiskovalec igral.
- prijetno vzdušje v dvorani;
- ugodne cene;
- okusne jedi;
- občasno organizirajte počitnice;
- nenavaden pristop k popustom.
- ni mogoče najti.
Kavarna "Lep dan"
Naslov: Cvetnoy Boulevard, 15/1
☎: 8-495-636-29-50
Ta kavarna se je odprla v zgradbi veleblagovnice Tsvetnoy, na njeni strehi. Obiskovalce kavarne še posebej preseneti obsežen in pester jedilnik. Institucije ni mogoče imenovati absolutno vegetarijansko, saj na meniju vidite ribje jedi. Poleg tega strežejo jedi iz surove hrane. Razumevanje menija je zelo preprosto. Razdeljen je na tri dele. Poleg tega ima vsaka jed svojo sestavo in vsebnost kalorij.
Samo različne vrste vode v njej zasedajo tri strani. Obstaja veliko vrst smoothijev, od katerih so nekateri zelo zadovoljni in visoko kalorični, v nasprotju s tradicionalnimi možnostmi. Veliko pijač je sestavljenih iz različnih, včasih presenetljivih kombinacij sestavin. V tej kavarni si lahko privoščite prijeten zajtrk z okusnimi bananinimi palačinkami brez sladkorja ali umešanimi jajci s čičerikovo moko in zelenjavo. Za kosilo lahko poskusite okusno juho z rezinami avokada, nato pa pojdite na zelenjavne "Napoleon", kvinoje in na druge vegetarijanske jedi. Vse jedi, ki jih strežejo v kavarni, so zelo okusne in na krožnikih izgledajo zelo privlačno..
- raznolik obsežen meni;
- lep razgled na mesto;
- priročna lokacija;
- informativni meni;
- okusna hrana in pijača.
- visoke cene;
- ni mogoče imenovati povsem vegetarijanske, saj jedilnik vsebuje ribje jedi.
Čeprav so zdravi življenjski slog, vegetarijanstvo in veganstvo le iz leta v leto bolj priljubljeni, v prestolnici ni toliko resnično dobrih restavracij in kavarn z vegetarijansko hrano, kot bi si želeli. V predstavljenem izboru boste našli vse obrate, ki pripravljajo okusne jedi brez dodajanja prepovedanih živalskih izdelkov.
