Vegetarijanska kavarna ni le skupek jedi v določeni ustanovi, temveč prostor, kjer lahko preživite čas z isto mislečimi. Vegetarijanci pogosto ne morejo hoditi v navadno restavracijo - praviloma je izbira hrane brez mesa v njih majhna. Včasih se zakonski status moti, ker imajo kraji privrženci zdrave prehrane redko otroško sobo, zato morate sklepati kompromise. Pogovarjali se bomo o tem, kakšne so najboljše vegetarijanske ustanove v Kazanu spodaj..
Vsebina
- 1 Kako izbrati institucijo?
- 2 Ocena najboljših vegetarijanskih restavracij v Kazanu leta 2020
- 2.1 "Paramartha"
- 2.2 "Malabar"
- 3 Ocena najboljših vegetarijanskih kavarn v letu 2020
- 3.1 "Peški"
- 3.2 "Sveti Bali"
- 3.3 "Veganski dan"
- 3.4 "Zeleno življenje"
- 3.5 "Govinda's"
- 4 Restavracije z vegetarijanskimi jedmi
- 4.1 "Dobra jedilnica"
- 4.2 "Sol"
- 4.3 "Pulover"
Kako izbrati institucijo?
Posebne institucije za vegetarijance imajo svoje nesporne prednosti:
- uravnotežena sestava hrane - v kavarni so nemastne jedi raznolike in okusne. Doma nimajo vedno moči in časa, da bi to dosegli, toda tukaj se ohranja ravnovesje sestave. Poleg tega lahko v vegetarijanskih kavarnah najdete nenavadne jedi, ki jih boste zagotovo želeli ponoviti pozneje - na primer burrito ali slanice.
- pomanjkanje kemikalij - za mesne jedi so pogosto potrebni konzervansi, pospeševalci in ojačevalci okusa. V vegetarijanskih ustanovah take snovi niso potrebne, ampak ker je vsa hrana zdrava in ne vsebuje kemičnih sestavin.
- zdravo vzdušje - v asortimanu takšnih lokalov primanjkuje alkohola in cigaret. To ustvarja prijetno okolje in otrokom ni škodljivo..
Izbira prostora za strežbo vegetarijanske hrane je težka naloga. Seveda jih je veliko, a takih lokalov ni v vseh mestih. Nekateri obrati združujejo obliko vegetarijanstva s privrženci surove prehrane ali veganstva, drugi pa preprosto dodajo vitki meni.
Preden obiščete katero koli institucijo, je smiselno opraviti nekaj priprav, upoštevajte izbirna merila:
- seznanite se z jedilnikom - praviloma je predstavljen na uradni spletni strani ali v družbenih omrežjih zavoda. V skrajnem primeru lahko pokličete telefonsko številko, navedeno na spletnem mestu, in postavite vprašanja, ki vas zanimajo. Vse to bo prihranilo čas in dodalo zaupanje ob obisku.
- bodite pozorni na nacionalno usmerjenost kulinarike - običajno v jedeh azijskih držav praktično ni mlečnih izdelkov, je pa veliko zelenjave, tofua in soje; Indijske restavracije kuhajo zelenjavo; v picerijih na zahtevo stranke lahko pripravijo naročilo brez mesa in zamenjajo druge nesprejemljive izdelke.
Prihod v restavracijo je vredno natakarju razjasniti podrobno sestavo jedi, mu povedati, katere izdelke je treba izključiti, da bo lahko iz menija priporočil nekaj primernega, razjasnil, koliko stane, in dal uporabne nasvete. Ne sramežljivo prosite, da odstranite katero od sestavin - to ponavadi ni plačano in lahko deluje brez posledic.
Med najbolj nevarne jedi za vegetarijance spadajo naslednje:
- solate. Zdi se, da je to najpreprostejša jed, kjer je vsaka sestavina na vidiku. Toda zahrbtnost je v drugem: na bencinski črpalki - vsi niso narejeni na podlagi rastlinskih izdelkov. Na primer, tradicionalna francoska omaka Demiglas je narejena iz govejih kosti. Najpogosteje ga postrežejo seveda z mesom, vendar obstajajo izjeme;
- juhe. To so najbolj nevarne jedi. Tudi zelenjavno juho lahko za boljši okus skuhamo v mesni juhi. Razmere s kremnimi juhami so še bolj zapletene. Takšna konsistenca vam omogoča, da skrijete katere koli sestavine in tudi izkušeni gurmani včasih ne razlikujejo mesnega okusa. Še težje je najti primeren jušni pire za tiste, ki ne uživajo mlečnih izdelkov - smetano najdemo v skoraj vsaki takšni jedi;
- sladkarije. Nenavadno je v tem razdelku najmanj nevarnosti za vegetarijance. Pred nekaj leti so začele v modo prihajati surove sladice (torte, peciva in druge sladice) - pripravljajo jih brez jajc, moke in sladkorja, vsebujejo pa harmonično kombinacijo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
Ocena najboljših vegetarijanskih restavracij v Kazanu leta 2020
"Paramartha"
Naslov: st. Majakovski, d.19
☎: +7 (843) 240–30–00
Spletna stran: paramartha.ru
Odpiralni čas: vsak dan od 11. do 21. ure.
Restavracija "Paramartha" je zelo priljubljena med vegetarijanci, čeprav je v meniju jedi z mesom. To je posledica velikega asortimana, saj je v meniju predstavljena indijska, italijanska in evropska kuhinja. Primerne jedi vključujejo kremno juho iz avokada, jabolka in orehov, paradižnikov curry in sojin pilaf. Vse je pripravljeno brez uporabe polizdelkov iz svežih izdelkov. Redni gostje priporočajo okusne čaje..
Kapitalska restavracija se nahaja v središču fizične popolnosti, notranjost sobe spominja na indijski tempelj - povsod kraljuje somrak, namesto glasbe v ozadju mantre, krasijo dvorano skulptur indijskih bogov. Institucija redno gosti mojstrske tečaje in tematske večere..
Prednosti:- mnogi obiskovalci opažajo, da tukaj okusno kuhajo;
- priročna lokacija.
- pregledi nekaterih obiskovalcev pravijo, da obstajajo jedi, ki so zaradi njihove sestave predrage.
Malabar
Naslov: st. Malaya Krasnaya, 13
☎: +7 (843) 236-74-33
Spletno mesto: malabar-kazan.ru
Odpiralni čas: vsak dan od 11:00 do 23:00.
Indijska restavracija Malabar je resnično odkritje za privržence zdravega načina življenja in preprosto indijske kuhinje. To ustanovo lahko obiščete sami ali z družino, tukaj lahko praznujete rojstni dan ali druge praznike.
Majhna prijetna soba je zasnovana le za 30 gostov. Celotna zasnova je zasnovana v orientalskem slogu, vsak detajl prispeva k ohranjanju vzdušja: nenavaden tekstil v nasičenih toplih barvah, slike, kipi in svetilke v etničnem slogu, leseno pohištvo in veliko mehkih blazin. Vse je ustvarjeno v prizadevanju, da bi ustvarili udobje in največji učinek prisotnosti v skrivnostni Indiji..
V meniju ustanove so tako indijska kot ajurvedska kuhinja, pa tudi ruska in evropska. Za vegetarijance je ustvarjen ločen obsežen meni. Prišli so prvič, privrženci tega trenda hrane lahko naročijo "degustacijski meni" (izbira med dvema vrstama, od katerih je eno ustvaril kuhar osebno) in poskusi jedi v ponudbi. Ponudba vegetarijanskih jedi v restavraciji vključuje dušen paradižnik v kari omaki, krompirjeve kroglice v špinači, kumino in cilantro omako, pese kari v kokosovem mleku, dušeni zelenjavni cmoki v kari omaki, začinjena kaša iz mešanice stročnic, zelenjavni vroči pilaf in čičerika s paradižnikom in ingver.
Prednosti:- okusna hrana;
- obstaja dostava;
- lepo vzdušje;
- prijazno visoko usposobljeno osebje.
- nekateri obiskovalci so se pritoževali nad kakovostjo pohištva in pripomočkov.
Ocena najboljših vegetarijanskih kavarn v letu 2020
"Peški"
Naslov: st. Profsoyuznaya, d. 22
☎: +7 (900) 323-22-39
Urnik: vsak dan od 12:00 do 22:00.
Miniaturna kavarna v edinstvenem formatu za dom se nahaja na majhnem območju 18 kvadratnih metrov in hkrati ponuja obiskovalcem 12 sedežev.
Notranjost ustanove je narejena v južnem slogu, povsod kraljujejo tople barve. Skoraj vse pohištvo in opremo je lastnik izbral in izbral osebno: mize in leseni stoli, lestenci z dekorjem kovinskih vrtnic, bakreni umivalnik in aparat za ogrevanje peska. Vsi sedeži so obloženi z blazinami, okenske police so okrašene s Turki, skodelicami in čajniki, stari pa, kot doma, radio igra indie rock.
V meniju je na voljo velika količina kave, tudi brez glutena, ki ga pripravljamo izključno v cezah in na pesku. Pijače se razlikujejo po načinu priprave - na vodi, ovsenem mleku in češnjevem soku.
V kavarni strežejo samo veganske jedi, vendar so se lastniki trudili, da gastronomske želje gostov niso bile prizadete, zato večina obiskovalcev ne sumi, da je vse kuhano brez jajc, masla in mleka.
Prednosti:- prijetna notranjost;
- prijazno osebje.
- majhen izbor jedi;
- visoki stroški pijače (povprečna cena kave je 200 rubljev).
"Sveti Bali"
Naslov: st. Puškin, d.19
☎: +7 (999) 162-57-26
Odpiralni čas: vsak dan od 9:00 do 21:00.
Majhna kavarna s prijetno notranjostjo se nahaja v prvem nadstropju trgovskega centra Prism. Najprej je ustanova namenjena veganom - tistim, ki se držijo najtežje oblike vegetarijanstva. Na jedilniku so smoothie sklede, prigrizki, juhe, veliko vročih jedi in celo surov hamburger, pa tudi čičji hummus, postrežen s svežim korenčkom, kumarami, avokadom in toastom, bučna juha s kokosovim mlekom, garam masala s čičeriko in omako kari. Med juhami ponujamo kha v kokosovem mleku z limonsko travo, lipovim listjem, češnjo in šampinjoni.
Notranjost Holy Balija je navdihnjena s svetlimi sončnimi oblačili Bali, zato je okrašena s pletastim pohištvom, svetilkami v obliki košare, veliko rastlin in svetlobe, stene so okrašene z ročno poslikanimi okrasnimi ploščami, veliko jedi pa postrežemo v kokosovih skledah.
Prednosti:- prijetna svetla notranjost;
- raznolikost jedi.
- ni zaznano.
"Veganski dan"
Naslov: st. Marjani, d.18
☎: +7 (843) 248-30-27
Spletna stran: veganxday.ru
Odpiralni čas: ponedeljek - od 10:00 do 20:00; Torek-nedelja - od 10:00 do 21:00.
Ta kavarna je bila odprta leta 2013 kot trgovina z organsko hrano. Sčasoma so v sortiment dodali že pripravljene jedi.
Institucija se drži etične prehrane in pripravi vse brez živalskih izdelkov. Na meniju so znani burgerji, hrenovke in falafeli, znani v mestu - te vroče kroglice čičerike in zelenja v družbi sveže zelenjave, vloženih kumar in lanenih omak, zavite v pšenično pogačo brez kvasa, ne pustijo ravnodušnega nobenega obiskovalca. Za sladico Vegan Day ponuja skutne palačinke z marmelado, tofu sirčke in druge sladkarije..
V kavarni redno potekajo treningi o zdravi prehrani, predavanja, mojstrski tečaji in degustacije, zagotovljeni so popusti..
Obiskovalcem je na voljo tako dostava kot tudi možnost prevzema.
Prednosti:- Prijazno osebje
- možnost dostave;
- raznolikost jedi;
- nenavadna prijetna notranjost.
- pomanjkanje stranišča in sposobnost umivanja rok.
"Zeleno življenje"
Naslov: st. Universitetskaya, 11/46 (križišče Sindikata in Universitetskaya)
☎: +7 (951) 899-08-21
Spletno mesto: greenlife-kzn.ru
Odpiralni čas: vsak dan od 9:00 do 21:00.
Majhna kavarna v samem središču mesta ponuja tako priložnost, da sedite v prijetnem vzdušju in poberete smoothie na poti do dela ali študija. Poleg hrane so tukaj zanimive storitve, na primer polnjenje telefona s sončno energijo.
Institucija ima odprto kuhinjo, tako da lahko vsak kupec skozi steklena okna opazuje kuhanje.
Najbolj priljubljeni so: zvitek z "ribjim" tofujem in norovimi listi, falafel, cheeseburger z veganskim sirom in country burger s sojinim mletim mesom. Paleta se nenehno posodablja. Med pijačami v kavarni sta kava in kakav v sojinem mleku, pa tudi različni smoothieji in sveži brez sladkorja. Spletna stran kavarne prikazuje vse jedi, pa tudi njihovo sestavo.
Prednosti:- dostava;
- stalne kampanje, povezane z okoljem;
- čistoča.
- ni mogoče najti.
"Govinda's"
Naslov: st. Chistopolskaya, d. 79
☎: +7 (927) 44-44-999
Spletno mesto: govinda.restoru.ru
Urnik: ponedeljek - sobota od 12:00 do 20:00.
Prva vegetarijanska kavarna v Kazanu je del mednarodne mreže. Ta ustanova je bila ustvarjena za ljudi, ki se ukvarjajo z jogo in ajurvedo, vegetarijance in samo tiste, ki vodijo zdrav življenjski slog..
Jedilnik je v skladu z vedskimi tradicijami. Izjema so le nekatere jedi tatarske, ruske in orientalske kuhinje. Pri pripravi so uporabljeni kakovostni zdravi izdelki, uporabljajo se številne začimbe, ki izboljšajo okus in olajšajo prebavo hrane.
Eden glavnih poudarkov kavarne so indijski mlečni bonboni, pripravljeni po izvirnih receptih..
Prednosti:- kavarna z dostavno službo;
- obstaja gostinska storitev.
- nekatere stranke ugotavljajo nesposobnost zaposlenih in premalo udobno notranjost.
Restavracija z vegetarijanskimi možnostmi
Poleg lokalov, namenjenih izključno veganom in veganom, so v Kazanu ljudje, ki spremljajo hrano in skrbijo za naravo, v družbi s prijatelji, ki jedo meso.
"Dobra jedilnica"
Spletna stran jedilnice: dobraya.su
Odpiralni čas: ponedeljek-petek od 7:30 do 21:00; Sobota-nedelja - od 8:00 do 20:00.
Mreža proračunskih institucij, kjer lahko jeste okusno, srčno in hitro. Trenutno ima 14 točk.
Jedilnik jedilnice se razlikuje glede na dan v tednu in se tudi spremeni 4-krat na dan ob primernem času dneva (zajtrk, kosilo, popoldanska malica in večerja).
Paleta vključuje poceni jedi iz različnih kuhinj sveta, tudi vegetarijanske - v meniju so poudarjene zeleno. Med njimi: špageti, vegetarijanski golaž, žafran z jabolki, bananina pita in solata z zeleno in peso.
Prednosti:- nizke cene - razpoložljivost;
- raznolikost asortimana.
- standardna notranjost, neprijetna za nekatere obiskovalce.
"Sol"
Naslov: st. Profsoyuznaya, d. 22
☎: +7 (843) 258-62-82
Spletno mesto: barsol.ru
Odpiralni čas: ponedeljek-četrtek - od 11:00 do 3:00; Petek - od 11:00 do 6:00; Sobota - od 13:00 do 6:00; Nedelja - od 13:00 do 3:00.
Solni bar je eno najbolj priljubljenih krajev v prestolnici, kjer se odvijajo najbolj modni in mladinski mestni dogodki. Tukaj znani bendi prirejajo koncerte, priljubljene odrske DJ-e, ob četrtkih pa se odvijajo tudi jazzovski večeri. Nekateri obiskovalci primerjajo ta kraj z znanimi moskovskimi in newyorškimi klubi..
Poleg dobre glasbe in dokaj dostopnih cen se bar nenehno trudi širiti svoje meje in zato v jedilnik dodaja vegetarijanske jedi, primerne za zajtrk, kosilo in večerjo. Vse vrste kombinacij fižola, zelenjave in sadja vam bodo omogočile gastronomski užitek. Na jedilniku so: vegetarijanski burger s kvinojinimi kotleti, špageti s špinačo, grški sendvič, leča juha in začinjen metini kuskus.
Ločeno velja omeniti poseben vegetarijanski zajtrk, ki ga sestavljajo toast z avokadom in paradižnikom, tortilja s prelivom iz leče, ocvrt z oreščki in rdečim fižolom, avokado s salso in karamelizirana bananina omaka.
Prednosti:- dostopne cene;
- veliko zanimivih dogodkov.
- obiskovalci opazijo neljubo osebje, ki morda ne bo spustilo nekaterih potencialnih strank v lokal;
- majhna vinska karta.
Pulover
Naslov: st. Profsoyuznaya, d. 50 (2. nadstropje)
Telefon: +7 (843) 216-58-98
Spletno mesto: sviter-cafe.ru
Odpiralni čas: vsak dan od 9:00 do 22:00.
Cafe Sweater se nahaja v osrednjem okrožju Kazana. V meniju se mešajo francoska, italijanska in ameriška kuhinja z ruskimi elementi - kuhar je vzel najboljše od vsake in jo dokončno oblikoval na svoj edinstven način.
Ena glavnih značilnosti kavarne - meni se spreminja vsake 2-3 mesece, nenehno preseneča obiskovalce z novimi izdelki..
"Pulover" se nahaja v dveh nadstropjih s stilsko zasnovo: v dvorani je 22 miz in bar za 30 ljudi. Spokojna in delovna sloga se zvečer prelevi v trendovsko restavracijo s plesiščem, športnimi oddajami in igralnimi konzolami..
Jedilnik ponuja posebne jedi za vegetarijance: vinski kamen, burger, rižota, brusketa, ratatouille, mešana solata, leča juha, fettuccine z bučkami in solata iz pese. Poleg tega lahko kavo pripravimo iz sojinega ali kokosovega mleka..
Prednosti:- okusna hrana;
- prijetno vzdušje;
- koristni natakarji;
- raznolikost jedi za ceno;
- udobna lokacija.
- nekateri uporabniki ugotavljajo neharmonično razmerje med ceno in kakovostjo.
Zavzetost za vegetarijanstvo je odlična priložnost za obisk enega izmed kazanskih gastronomskih obratov, ki ponuja jedi brez uporabe živalskih izdelkov.
