Težko si je predstavljati kakšen praznični dogodek brez sladice. Poroka, rojstni dan, korporativni praznik - vsi ti dogodki se nujno končajo z druženjem s prijatelji in pitjem čaja. V zadnjem času vse več ljudi raje kupuje sladice, narejene po naročilu in ob upoštevanju okusnih preferenc kupcev (intoleranca na določene izdelke, alergije). Danes obstaja veliko slaščičarskih in zasebnih mojstrov, ki ponujajo svoje storitve za proizvodnjo sladkarij. Upoštevajte glavna merila za izbiro in najboljše studie in slaščičarne, da lahko naročite torto v Moskvi.
Vsebina
- 1 Merila za izbiro praznične torte
- 2 najboljših 10 slaščičarn v Moskvi
- 2.1 10. mesto - "Injir"
- 2,2 9. mesto - "Kasablanka"
- 2,3 8. mesto - "Altufevo"
- 2,4 7. mesto - "Italijanski vrt"
- 2,5 6. mesto - "Sladka Marija"
- 2.6 5. mesto - "ChampaProject"
- 2,7 4. mesto - "Puškin"
- 2,8 3. mesto - "Chaudeau"
- 2.9 2. mesto - "AGZAMOV"
- 2.10 1. mesto - "Best-cake"
- 3 Zaključek
Kriteriji za izbiro praznične torte
Pri naročilu praznične torte morate biti pozorni na naslednje točke:
- Izbira testa in prelivov za torto.
Obstajata dva načina za pripravo sladice in peciva. Prva je sprejetje že pripravljene rešitve. Vsaka slaščičarna ima v svojem meniju vsaj 10 možnosti polnjenja, ki so med kupci najbolj povprašena, izberete jih lahko katero koli. Druga možnost je, da iz svojih najljubših sestavin ustvarite izključno kombinacijo okusov. V tem primeru vam bo kuhar peciva pomagal izbrati izdelke, spregovoriti o njihovi združljivosti, pripraviti vzorec za degustacijo. Prav tako je najboljša možnost, kadar ima stranka nestrpnost ali nepripravljenost, da bi jedel eno ali drugo sestavino (intoleranca na laktozo, gluten, sladkor, oreščke, agrume). V tem primeru je pred naročanjem slaščičar treba obvestiti o njegovih željah, da bo lahko izbral pravo možnost sladice. - Oblikovanje.
Videz sladice je neposredno odvisen od oblike prazničnega dogodka, okusnih želja stranke, pa tudi modnih trendov. V letu 2018 (leta 2020 se podoben trend nadaljuje) pri oblikovanju sladic so bile še posebej priljubljene torte, narejene v slogu minimalizma in jedrnatosti, obenem pa bogato okrašene s svežim sadjem in jagodičjami. Tudi torta ima lahko nenavadno barvno kombinacijo (vendar brez svetlih "bliskovitih" odtenkov). Če pa je pri oblikovanju tort prišlo do mode za naravnost, potem za okusno kombinacijo veljajo vse večje zahteve - nenavadne kombinacije okusa - paprika in češnja, lipa in kajenski poper - pridobivajo vse večjo priljubljenost.. - Cena.
Cena izdelka je neposredno odvisna od časa izdelave (bolj nujno je naročilo, dražje bo stalo), sestavin in zahtevnosti dela. Težje kot je delo, dražji bo končni izdelek. Treba je opozoriti, da kakovostna in okusna torta ne sme stati manj kot 1000 rubljev na kilogram. - Velikost.
Pri izračunu teže končnega izdelka uporabite neizraženo pravilo - 200 gramov torte na osebo (v primeru poročne torte - 150 gramov). - Degustacija.
Številne slaščičarne ponujajo brezplačno degustacijo njihovega izdelka, naročite pa lahko tudi dostavo degustacijskega kompleta na vaš dom. - Dostava.
Bolje je, da ne varčujete s kurirsko dostavo, saj so njihovi avtomobili opremljeni s posebno hladilno opremo, ki vam bo omogočila, da torto pripeljete v brezhibnem stanju. - Čas izdelave.
Torta v povprečju traja 2 tedna, vendar nekatere slaščičarne ponujajo storitev "hitenja naročila" (24 ur za pripravo izdelka). - Dodatne funkcije.
To so lahko delavnice, kako pripraviti sladice, izlet v lastno proizvodnjo, Candy bar (miza s sladkarijami, okrašena v istem slogu), pa tudi medenjaki, hlebci, velikonočne torte, piškote (mini-cupcakesi), torte pops (torte) na palico).
Najboljših 10 slaščičarn v Moskvi
Moskva ima veliko slaščičarskih trgovin, ki ponujajo vse vrste sladkarij, od nizkokaloričnih sladic, fitnes tort, končanih z večplastnimi poročnimi tortami in Candy barom. Kljub velikemu izboru slaščičarn pa se ni tako enostavno odločiti za "idealnega", ki bo naredil sanjsko torto. Na podlagi zgornjih pravil za izbiro torte, na podlagi predstavljenega asortimana in oblikovalskih zmožnosti ter ob upoštevanju cen bomo naredili oceno najboljših slaščičarn v Moskvi. Torej, kje je najboljše mesto za naročilo praznične torte??
10. mesto - "Injir"
Naslov: st. Danilovsky trg, d. 74, delovni čas: od 08.00 do 21.00, povprečna cena - od 1800 rubljev.
Ta slaščičarna je specializirana za izvirne kombinacije okusa. V prodaji je torta s tartufi s pistacijami na orehovi torti z pomarančno lupinico; skutna torta s češnjami, kakavom in sladko papriko; Brownie torta s črnim ribezom in poprom, pa tudi veganska, brez sladkorja, brez glutena.
Prednosti:- majhna izvirna slaščica, specializirana za edinstvene kombinacije okusa;
- možnost priprave veganskih sladic, brez sladkorja, brez glutena;
- eleganten jedrnat dizajn;
- kurirska dostava.
- omejen izbor oblikovalskih rešitev.
9. mesto - "Kasablanka"
Naslov: nasip akademika Tupoljeva, d. 15 stavba 26, povprečna cena - od 2000 rubljev za kilogram.
Posebnost slaščic je poudarjanje svežine in naravnosti. Sladice so pripravljene ne prej kot en dan (ali isti dan) pred dostavo in okrašene neposredno pred pošiljanjem stranki. Na prodaj so tudi: domača karamela (soljena, pomarančna, pasijonka), toffee (s pistacijo, sezamovim semenom), piškoti, veganski tartufi.
Prednosti:- zadostna izbira okusnih in oblikovnih rešitev;
- samo sveže in naravne sestavine;
- možnost priprave veganskih sladic;
- kurirska dostava (od 500 rubljev znotraj MKAD).
- omejen izbor oblikovalskih rešitev.
8. mesto - "Altufevo"
Naslov: st. Yablochkova d. 21, stavba 3, način delovanja od 9.00 do 21.00, povprečna cena je od 1000 rubljev za kilogram.
Slaščice že 20 let na trgu. Velika izbira sladkarij: vse vrste tort, vključno z "18 plus" za kokoši in jedi, Candy bar, torte in ptifuras (različne majhne torte).
Velika izbira nadevov (31 okusov), na primer Esterhazy - mandljev biskvit z masleno smetano, mandljeve drobtine, praline in konjak; Raffaello - kombinacija biskvita, jogurta in kokosa; mango mousse - biskvit, obložen s souffleom manga in ananasa. Možnost izdelave "nujne" torte v 1 dnevu in tudi nakup gotove.
Prednosti:- velik izbor proizvedenih izdelkov, kombinacije okusa;
- možnost degustacije;
- izvirni dizajn, vključno z enim, ki temelji na skici stranke;
- možnost nakupa gotove torte, pa tudi "nujno naročilo";
- prisotnost kurirske dostave (od 450 rubljev znotraj MKAD).
- ne specializirajte se za veganske brezglutenske torte.
7. mesto - "Italijanski vrt"
Naslov: Leninsky Prospekt, 37, delovni čas od 08.00 do 21.00, povprečna cena - od 2200 rubljev.
Ime slaščičarne Italian Garden ni bilo izbrano po naključju. Vsi recepti temeljijo na skrivnostih italijanskih kulinaričnih strokovnjakov. Tako se na primer namesto masla in margarine za polnjenje uporabljajo italijanski siri (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta), kar vam omogoča, da okusu dodate mehkobo in naredite torto čim bolj lahkotno. Dvanajst možnosti polnjenja z blagovno znamko vam omogoča, da izberete torto za vsak okus. Vsi izdelki so narejeni samo iz svežih sestavin, ob upoštevanju vseh želja kupcev: zamenjate lahko katero koli sestavino, pripravite veganske kolače brez glutena, brez laktoze. Slaščičarji nenehno izpopolnjujejo svoje strokovno znanje in se udeležujejo mednarodnih tekmovanj (slaščičarna ima največ nagrad).
Prednosti:- velik izbor proizvedenih izdelkov;
- visoka spretnost slaščičarjev;
- sposobnost kuhanja veganskih tort brez glutena, brez laktoze;
- lastna proizvodnja;
- brezplačno degustacijo, če želite, lahko degustacijski set naročite doma ali v pisarni (dostava stane 600 rubljev);
- prisotnost kurirske dostave (od 700 rubljev znotraj MKAD).
- kratek rok trajanja končnih izdelkov zaradi dejstva, da se pri izdelavi konzervansov in stabilizatorjev ne uporabljajo.
6. mesto - "Sladka Marija"
Naslov: st. Yeniseyskaya, 46 Stavba 2, delovni čas: od 09.00 do 20.00, povprečna cena - od 2000 rubljev.
Slaščice že 35 let na trgu. Narejene so vse vrste tort, tudi brez mastike, foto tortice, erotične za zabavo ali dekliščino, torte po načrtu stranke, pa tudi hlebci, torte, medenjaki, čokoladice. Dvajset različic polnila s podpisom od kuharja (na primer biskvitno testo, obloženo z mehkim sirnim mousseom od rože beljakov in malin; biskvit, narejen brez moke v kombinaciji s smetano, ganache in mousse, narejen iz mešanice grenke in mlečne čokolade) vam bo omogočil, da izberete torto za katero koli okus.
Prednosti:- velik izbor proizvedenih izdelkov;
- visoka spretnost slaščičarjev;
- sposobnost kuhanja veganskih tort brez glutena, brez laktoze;
- brezplačno degustacijo, če želite, lahko degustacijski set naročite doma ali v pisarni (dostava stane 600 rubljev);
- kurirska dostava (od 600 rubljev znotraj MKAD).
- omejen izbor oblikovalskih rešitev.
5. mesto - "ChampaProject"
Naslov: st. Ugreshskaya, 31, način delovanja od 11.00 do 18.00, povprečna cena je od 2800 rubljev na torto.
Veganska slaščičarna, ki izdeluje sladice brez uporabe sladkorja, mlečnih izdelkov, glutena ali toplotne obdelave. Hkrati strokovnjaki upoštevajo vse preference okusa in so sposobni pripraviti torto, ki bo ustrezala tudi najtežji alergiki. Ob vsem tem je raznolikost okusov precej obsežna. Razmislite o nekaterih možnostih predlaganih sladic in njihovi sestavi:
- začinjena korenčkova torta, namočena v limonino smetano - vsebuje samo korenje, oreščke, kokosovo olje, jeruzalemski artičokov sirup, datlje, vanilijo in limonino lupinico;
- torta s čokoladnim mousseom je sestavljena iz kokosovega mleka, nektarja agave, avokada, kakava, kokosovega olja, vlaken sivke, vanilije;
- matcha metin sirni kolač - sestavljen iz indijskih oreščkov, kokosovega olja, smetane, agave, kakava, chia semen, matcha zelenega čaja, vanilije.
- Ne pokvarijo se hitro pokvarljivi izdelki (mleko, skuta), zato lahko sladice shranimo do 6 tednov;
- primerno za stroge vegane, surove hrane, ljudi z alergijami na hrano, intoleranco za oreščke, gluten, laktozo;
- velika izbira sladic: torte, sira, peciva, zdrav prigrizek brez sladkorja (piškoti, karamela, musi, halva);
- prisotnost kurirske dostave v Moskvi in drugih mestih (od 400 rubljev znotraj moskovske obvoznice, pri naročilu dveh sladic - brezplačno).
- poseben izbor.
4. mesto - "Puškin"
Naslov: Tverskaya Boulevard, d. 26, delovni čas: od 10-00 do 23-00, povprečna cena je od 2000 rubljev za kilogram.
Slaščičarna Pushkin je simbol prefinjenosti, šarma in francoskega šika, ki ga je odprl znani moskovski restavrator in umetnik Andrei Dellos, lastnik tako uspešnih restavracij, kot so Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit.
Notranjost slaščičarne je urejena v slogu 18. stoletja in svoje kupce iz sodobne metropole 21. stoletja prenaša v Sankt Peterburg iz časa cesarja, dvoboji in žoge.
Iz slaščic izdelujejo vse vrste sladic: torte, peciva, piškote, sorbete, sladkarije, okrašene z jagodami in zlatim listom. Obenem so okusne kombinacije neverjetne: orientalska halva z belo čokolado, črna karamela z morsko soljo, ogromna izbira mousse peciva (mango, limona, robidnica, kivi jabolko), pa tudi kombinacija biskvita z jasminom limona, malina-kokos, pistacija- jogurt).
Dizajnerske odločitve so tudi različne: kot veličastne večplastne torte in lakonske, okrašene z naravnimi jagodami in cvetjem.
Omeniti velja, da se za pripravo sladic uporabljajo samo naravni izdelki.
Prednosti:- velik izbor proizvedenih izdelkov, nenavadne kombinacije okusa;
- visoka spretnost slaščičarjev;
- možnost degustacije;
- ekskluzivno oblikovanje;
- lastna kavarna.
- cena je nadpovprečna;
- kratek rok uporabe zaradi dejstva, da se pri izdelavi konzervansov in stabilizatorjev ne uporabljajo.
3. mesto - "Chaudeau"
Naslov: st. Kmetijska, d.15, stavba 3, delovni čas od 09.00 do 21.00, povprečna cena - od 2000 rubljev.
Velika izbira sladic: vse vrste tort, medenjakov, medenjakov, pecivo, hlebci, Candy bar, tarte (odprta torta iz peciva iz pekača z nugatom in orehi, hruška in pistacija, jabolčna in lešnikova krema).
Posebnost slaščičarne so poleg izdelanih tort tudi bombonske palice, okrašene v različnih stilih (na primer Tiffany, Alice in Wonderland, gotika) in vključujejo piškote, pogače za torte, marmelado (narejene iz pirenega pireja), marshmallows , meringue, bomboni, sadni rogovi, marshmallows.
Slaščičarna ima tudi velik izbor kombinacij okusov (približno 40 možnosti), na primer gobjo torto, namočeno s smetano na osnovi sira Mascarpone in liker Cointreau, čokoladno gobjo torto s plastjo tropskega musa z dodatkom čokoladnega musa; gobica torta, namočena v borovničevem moussu in kremni limonin krem, kokosova gobica torta obložena s kremo iz sira s kokosom in ananasom.
Možnost izdelave "nujne" torte v 1 dnevu in tudi nakup gotove.
Prednosti:- velik izbor proizvedenih izdelkov in kombinacij okusa;
- brezplačna degustacija;
- izvirno oblikovanje;
- možnost nakupa gotove torte, pa tudi "nujno naročilo";
- kurirska dostava.
- nad povprečno ceno.
2. mesto - "AGZAMOV"
Naslov: st. Kalinina, d.6, stavba 1, povprečna cena - od 2000 rubljev za kilogram, način delovanja: vsak dan od 8.00 do 17.00.
Vodja studia in honorarni glavni kuhar peciva je zmagovalec in laureat prestižnih kulinaričnih tekmovanj. V ekipi so cvetličarji in oblikovalci, ki so odgovorni za oblikovanje in dekoracijo tort, vključno z ustvarjanjem sladkornih cvetov, ki jih ni mogoče razlikovati od pravih. Prav to slaščičarno zaupajo, da izdelujejo in okrašujejo torte ruskih pop zvezdnikov in političnih osebnosti. Tako so naredili torto za rojstni dan Ani Lorak, obletnico Filipa Kirkorova, torto ob dveletnici mesta Grozni.
Dizajn, okrasitev torte in arome navdušujejo vaše stranke..
Prednosti:- velik izbor izdelanih izdelkov, možnost izdelave torte po višini človeške višine ali po lastni skici;
- visoka spretnost slaščičarjev;
- možnost degustacije;
- ekskluzivno oblikovanje;
- kurirska dostava (vsi avtomobili so opremljeni s hladilno opremo).
- nad povprečno ceno.
1. mesto - "Best-cake"
Naslov: metro postaja Petrovsko - Razumovskaya, ul. Pryanishnikova d.23 "A", delovni čas - od 09.00 do 21.00, povprečna cena - od 1000 rubljev za kilogram
Ena najbolj znanih slaščičarn v Moskvi, ki opravlja vse vrste dela: torte iz katerega koli razloga, vključno z noč čarovnic, v obliki črk in številk, torte in piškote, medenjaki, medenjaki, hlebci, čokoladni kompleti, užitne slike itd. sadni šopki jagod, grozdja, granatnega jabolka, apna, jabolka.
Razpoložljivost dodatnih storitev:
- razvoj postavitve torte in njene kombinacije okusov (ob upoštevanju vseh želja naročnika);
- mojstrski tečaji peciva (začenši z osnovami izdelave testa in smetane za torto, konča pa se z učenjem kompleksnih dekorativnih tehnik - delo s karamelo, sadjem).
Obenem se slaščičarna ukvarja s pripravo tort za družbeno pomembne dogodke - na primer, za finale Evrovizije je bila narejena torta, težka 150 kilogramov in visoka 120 centimetrov.
Prednosti:- velik izbor proizvedenih izdelkov;
- visoka spretnost slaščičarjev;
- sposobnost kuhanja veganskih tort brez glutena, brez laktoze;
- brezplačna degustacija;
- dodatne storitve (kuharski tečaji, razvoj postavitve torte);
- kurirska dostava (vsi avtomobili so opremljeni s hladilno opremo).
Zaključek
Sestavili bomo povzetek tabele najboljših slaščičarn v Moskvi z opisom njihovih glavnih značilnosti in dodatnih funkcij.
| Ocena | Ime slaščičarne, naslov | Cena | Značilnosti | Dodatne funkcije |
|---|---|---|---|---|
| 10 | "Injir", naslov: st. Danilovski trg, d. 74 | povprečna cena od 1800 rubljev za 1 kg | Slaščičarna je specializirana za izvirne kombinacije okusa (torta s tartufi s pistacijami na orehovi torti s pomarančno lupinico; skuta s češnjami, kakavom in sladko papriko) | možnost priprave veganskih sladic brez sladkorja, brez glutena; - eleganten jedrnat dizajn; - kurirska dostava |
| 9 | "Kasablanka", Naslov: Nabrežje akademika Tupoljeva, stavba 15 stavba 26 | povprečna cena od 2000 rubljev na 1 kg | Posebnost slaščic je poudarjanje svežine in naravnosti. Na prodaj so tudi: domača karamela (soljena, pomarančna, pasijonka), toffee (s pistacijo, sezamovim semenom), piškoti, veganski tartufi | zadostna izbira okusnih in oblikovnih rešitev; - samo sveže in naravne sestavine; - možnost priprave veganskih sladic; - kurirska dostava (od 500 rubljev znotraj MKAD) |
| 8 | "Altufevo", naslov: st. Yablochkova d. 21, stavba 3 | povprečna cena od 1000 rubljev na torto | Velika izbira sladkarij in nadevov: vse vrste tort, vključno z "18 plus" za zabave s kokoši in jeleni, Candy bar, torte in ptifuras (različne majhne torte). | možnost degustacije; - izvirni dizajn, vključno z enim, ki temelji na skici stranke; - možnost nakupa gotove torte, pa tudi "nujno naročilo"; - kurirska dostava |
| 7 | "Italijanski vrt", naslov: Leninsky Prospekt, 37 | povprečna cena od 2200 rubljev na 1 kg | Posebnost izdelanih tort je eleganten, jedrnat dizajn in nenavadna kombinacija okusov | prisotnost lastne kavarne; -izvirne kombinacije okusa; -minimalističen dizajn |
| 6 | "Sweet mary", naslov: st. Yenisei, d. 46 stavba 2 | povprečna cena od 1000 rubljev na 1 kg | Vse vrste tort, vključno z mastiko, foto torticami, erotičnimi za zabavo ali dekliščino, torte po načrtu stranke, pa tudi hlebci, torte, medenjaki, Candy bar. | sposobnost kuhanja veganskih tort brez glutena, brez laktoze; - brezplačno degustacijo, po želji lahko degustacijski set naročite doma ali v pisarni; - kurirska dostava. |
| 5 | "ChampaProject", naslov: st. Ugreshskaya, 31 | povprečna cena od 2800 rubljev na torto | Veganska slaščičarna, ki izdeluje sladice brez uporabe sladkorja, mlečnih izdelkov, glutena ali toplotne obdelave. | Ne pokvarljiva živila se ne uporabljajo, zato lahko sladice shranimo do 6 tednov; - primerno za stroge vegane, surove hrane, ljudi z alergijami na hrano, intoleranco za oreščke, gluten, laktozo; - kurirska dostava |
| 4 | "Puškin", naslov: Tverskoy Boulevard, d. 26 | povprečna cena od 2000 rubljev na torto | Vse vrste sladic: torte, peciva, piškoti, sorbeti, sladkarije, okrašene z jagodami in zlatim listom. | možnost degustacije; - ekskluzivno oblikovanje; - lastna kavarna |
| 3 | "Chaudeau", naslov: st. Kmetijska, d.15, stavba 3 | povprečna cena od 2000 rubljev na 1 kg | Posebnost slaščičarne so poleg izdelanih tort tudi čokoladice, ki so okrašene v različnih stilih (na primer Tiffany, Alice in Wonderland, gotika) | brezplačna degustacija; - izvirno oblikovanje; - možnost nakupa gotove torte, pa tudi "nujno naročilo"; - kurirska dostava |
| 2 | "AGZAMOV", naslov: st. Kalinina, 6, stavba 1 | povprečna cena od 2000 rubljev na 1 kg | Dizajn, okrasitev torte in arome navdušujejo vaše stranke. | visoka spretnost slaščičarjev; - možnost degustacije; - ekskluzivno oblikovanje; - kurirska dostava (vsi avtomobili so opremljeni s hladilno opremo) |
| 1 | "Najboljša torta", naslov: st. Pryanishnikov d.23 "A" | povprečna cena od 1000 rubljev na torto | Ena najbolj znanih slaščičarn v Moskvi, ki opravlja vse vrste dela: torte iz kakršnega koli razloga, tudi noč čarovnic, v obliki črk in številk, torte in piškote, medenjaki, medenjaki, hlebci | visoka spretnost slaščičarjev; - sposobnost kuhanja veganskih tort brez glutena, brez laktoze; - brezplačna degustacija; - dodatne storitve (kuharski tečaji, razvoj postavitve torte); - kurirska dostava (vsi avtomobili so opremljeni s hladilno opremo) |
Moskva ima veliko slaščičarn, ki ponujajo vse vrste sladkarij, od nizkokaloričnih sladic, fitnes tort, do večplastnih poročnih tort in Candy barov. Hkrati se razlikujejo oblikovanje, kombinacije okusa in cenovne politike proizvedenih izdelkov, kar omogoča, da vsaka stranka izbere sladkarije za vsak okus.
