Danes noben praznični dogodek ni popoln brez torte. Torta se je iz preprostega prehranskega izdelka spremenila v svetel dekorativni element praznovanja. V zadnjem času vse več ljudi raje izdelke, izdelane po naročilu. To je razumljivo, saj ste pri nakupu takšne torte lahko prepričani, da je narejena iz kakovostnih sestavin, v celoti ustreza okusnim željam kupca in njegovih gostov, oblikovanje pa upošteva značilnosti naročnika. Danes je v Jekaterinburgu veliko slaščičarskih in zasebnih mojstrov, ki ponujajo svoje storitve za izdelavo tort. Pri izbiri torte upoštevajte glavna merila.
Vsebina
- 1 Merila za izbiro praznične torte
- 2 Top - 10 slaščičarskih trgovin v Jekaterinburgu
- 2.1 10. mesto - "Ne torte, ampak torte" (ali Hitre torte)
- 2,2 9. mesto - "francoski kuhar peciva"
- 2,3 8. mesto - "Tortmne"
- 2,4 7. mesto - "Melange"
- 2,5 6. mesto - "Nine Islands"
- 2.6 5. mesto - "Okusni studio"
- 2.7 4. mesto - Umetnost - slaščičarna "Zaratort"
- 2,8 3. mesto - "Bezmuki"
- 2.9 2. mesto - "MonMarie pekarna"
- 2.10 1. mesto - "Košček sreče"
Kriteriji za izbiro praznične torte
Pri naročilu praznične torte morate biti pozorni na naslednje točke:
- Razlog, zakaj sem potreboval torto.
Lahko so preprosta druženja s prijatelji, rojstni dan, obletnica, poroka ali korporativni dogodek, darilo za dan učitelja ali samo sladko darilo. Če gre za povsem simboličen dogodek, se lahko skupaj z sladkimi pecivi, tortami ali sladicami (zdaj je tako imenovana torta vedno bolj priljubljena - kombinacija piškotov s sadjem in smetano v kozarcu).
- Izbira testa in prelivov za torto.
Izbira testa in prelivov je povsem individualna zadeva, vendar se z izbiro torte zlahka zmedete z obilico okusnih možnosti, predstavljenih v katalogu. Danes obstaja velika izbira tort: kremni sirni kolači, veganski kolači z avokadom, brez glutena, brez laktoze, nizkokalorične torte brez sladkorja. Izbira je skoraj neomejena in je odvisna le od okusnih želja kupcev.
Obstaja več kombinacij okusov win-win:
- klasična različica je vaniljev biskvit z jagodnim nadevom po okusu stranke (lahko so robide, jagode, borovnice, črni ribez, liči jagode);
- sladki zob bo cenil kombinacijo biskvita s čokolado ali kuhano karamelo; ljubitelji nenavadnih kombinacij bodo radi korenčkov biskvit z domačo karamelo in hruško;
- mladi bodo z veseljem prejeli kombinacijo čokolade, vanilije in katere koli nenavadne sestavine (na primer sivke, pistacije, vijolice).
Če se še vedno ne morete odločiti za nadev, lahko uporabite majhen nasvet: "zamislite se pred kioskom s kroglicami sladoleda, v katerem bi morali izbrati samo en okus (eno kroglico sladoleda). Okus, ki ga izberete, bo osnovni v polnilu ".
- Oblikovanje.
Dizajn in videz sta neposredno odvisna od priložnosti in teme dogodka, pa tudi od stilskih preferenc stranke. Vendar pa je vredno opozoriti, da na področju oblikovanja in dekoracije tort obstajajo aktualni trendi in modni trendi. Leta 2020 bodo na vrsto prišle torte, okrašene v minimalističnem slogu, okrašene s svežim ali sladkornim cvetjem (sladkorni cvetovi naj bodo natančna kopija pravih), akvarel, gradient. Priljubljene bodo tudi gole torte - torte, obložene s tanko plastjo smetane in okrašene z jagodami in sadjem.
- Cena.
Profesionalni slaščičarji izražajo izraz, da je torta lahko "poceni, lepa, okusna", vendar le, če izberete katero koli od treh predstavljenih treh možnosti, to je, da je torta lahko poceni in lepa ali poceni in okusna. To morate zapomniti pri izbiri torte na podlagi stroškov izdelka..
- Velikost.
Da bi vsi gostje dobili vsaj kos, obstaja preprosto pravilo računanja: za vsakega gosta mora biti 150 gramov pogače (v primeru otroških naročil 100 gramov).
- Degustacija.
Pri oddaji naročila je večina ljudi skeptična do degustacije, saj menijo, da gre za dodatno zapravljanje denarja in časa. Pri izbiri recimo rojstnodnevne torte je mogoče storiti tudi brez nje, vendar ne v primeru poročne torte. Mladoporočenci vložijo veliko truda in denarja, da bo najpomembnejši dan v njihovem življenju minil brezhibno in škoda bo, če poročna torta ne bo najboljša. Okusne nastavitve so individualne in tudi profesionalni slaščičarji ne bodo mogli predvideti, ali bo torta všeč ali ne. Ne za nič, če slaščičarne, ki skrbijo za svoj ugled, vztrajajo pri degustaciji (če slaščičarna nima takšne storitve, lahko naročite najmanjšo velikost izbrane torte na vzorec).
- Dostava.
Kurirska dostava je še ena pomembna točka pri izbiri slaščic. Malo ljudi razmišlja o tem, kako težko je na kraj dogodka prinesti zajetno torto, zato je za to bolje, da profesionalci poskrbijo za to..
- Čas izdelave.
V povprečju čas izdelave torte (prednaročilo) traja 2 tedna, vendar nekatere slaščičarne ponujajo storitev "nujnega naročila" (24 ur za pripravo izdelka).
- Dodatne funkcije.
To je lahko delavnica kuhanja sladkarij, izlet v lastno proizvodnjo, Candy bar. Candy bar - bife miza s sladkarijami, izdelana v istem slogu, ki jo je mogoče sestaviti za vsako priložnost (poroka, zabava, rojstni dan, tako za odrasle kot otroke, korporativni dogodek). Candy bar običajno vključuje naslednje elemente:
- praznična torta
- cupcakes - mini piškoti, okrašeni s stepeno smetano;
- torta - pops - okrogle torte na palici, prekrite s čokoladno barvno glazuro;
- makaroni (makaroon) - okrogle večbarvne mandljeve torte;
- meringue, pobarvane v različnih barvah in okrašene s svežim jagodičjem in sadjem;
- ročno izdelani bonboni.
Upoštevajoč zgornja merila bomo sestavili bonitetno oceno Top - 10 v Jekaterinburgu na podlagi njihovega asortimana in na podlagi mnenj kupcev.
Torej, kje je najboljše mesto za naročilo praznične torte??
Vrh - 10 slaščičarskih trgovin v Jekaterinburgu
10. mesto - "Ne torte, ampak torte" (ali Hitre torte)
Naslov: st. Posadskaya, d. 3, črka P, delovni čas: od 09.00 do 21.00, povprečna cena je od 950 rubljev za 1 kg.
Edinstvena slaščičarna iz Jekaterinburga, ki v dveh urah izdeluje torte in uporablja samo naravne sestavine. Slaščičarna ponuja 6 tortic različnih dizajnov in 4 možnosti polnjenja (vanilijev biskvit, blagovno znamko nadev s slano karamelo, lingonberry in skuto; špinačni biskvit, kremni sir, malinov sloj; korenčkov biskvit, kremni sir, začimbe, oreščki; čokoladni biskvit z češnje na osnovi temne belgijske čokolade).
Prednosti:- sveža torta je pripravljena v 2 urah po naročilu;
- izvirne kombinacije okusa, eleganten dizajn;
- prevzem ali kurirska dostava (250 rubljev).
- omejena izbira tort.
9. mesto - "Francoska slaščičarna"
Naslov: st. B. Yeltsin, d. 1 A, delovni čas od 09.00 do 21.00, povprečna cena je od 900 rubljev za 1 kg.
Ta slaščičarna že več kot 6 let na trgu izdeluje vse vrste tort: poroke, otroške, za krst, za novorojenčke, tematske (v obliki avtomobila, superjunaka), korporativne, veganske, 18 plus torte (za kokoši ali jelenove zabave), čokoladice (za odrasle in otroke).
Prednosti:- velik izbor sladkarij, vključno z veganskimi tortami in 18 plus, Candy bar;
- slaščičarji prevzamejo zasnovo katere koli kompleksnosti;
- brezplačna dostava v Jekaterinburgu.
- pomanjkanje originalnih kombinacij za polnjenje.
8. mesto - "Tortmne"
Naslov: st. Študent, 4, delovni čas: od 09.00 do 21.00, povprečna cena je od 1200 rubljev na torto.
Značilnost "Tortmne" je hitrost priprave izdelkov (približno 12 ur) in velik izbor tort, pa tudi tort, medenjakov, muffinov, možnost tiskanja "užitne fotografije", proračunska cena.
Prednosti:- čas proizvodnje;
- velik izbor sladkarij;
- proračunska cena.
- pomanjkanje veganskih, brezglutenskih tort.
7. mesto - "Melange"
Naslov: st. 8. marec, d. 50, odpiralni čas od 10.00 do 22.00, povprečna cena od 1350 rubljev za 1 kg.
Francoska slaščičarna se nahaja v središču Jekaterinburga, ki ima svojo kavarno. Izrazita značilnost izdelanih tort je eleganten, jedrnat dizajn in nenavadna kombinacija okusov (na primer mandljev in ribezov piškot, obložen z vijolično in črno ribezovo muso; gobica za torto s plastjo mareličnega marmelade in sivkinega mousa; čokoladna gobica torta z mandarinskim mousseom).
- prisotnost lastne kavarne;
- izvirne kombinacije okusa;
- minimalističen dizajn.
- Slaščice niso specializirane za otroške torte;
- pomanjkanje dostave.
6. mesto - "Devet otokov"
Naslov: st. Simferopol, 40, povprečna cena od 1000 rubljev na 1 kg.
Ta slaščičarna je na trgu že 17 let, v asortimanu je približno 200 vrst tort, med drugim Show Show Cake - obesek, protigravitacija, pametne torte, ki lahko kombinirajo posebne učinke ognja in dima, ognjemet, žareče elemente; Candy bar.
Prednosti:- velik izbor sladkarij, vključno z Show Cake;
- kurirska dostava (pri naročilu od 3000 brezplačno);
- lastna produkcija, na kateri se izvajajo izleti.
- pomanjkanje degustacije.
5. mesto - "Okusni studio"
Naslov: Gottwald 19, delovni čas: od 09.00 do 21.00, povprečna cena je od 1200 rubljev za 1 kg.
Prednosti:- velik izbor sladkarij, Candy bar;
- kurirska dostava;
- brezplačna degustacija (degustacijski set lahko naročite doma za 350 rubljev).
- pomanjkanje nizkokaloričnih tort.
4. mesto - Umetnost - slaščičarna "Zaratort"
Naslov: Central Market, d. 6, delovni čas od 09.00 do 20.30, povprečna cena od 850 rubljev na torto.
Značilnost te slaščičarne je njen dizajn. Torte, narejene v umetniški delavnici, so podobne resničnemu umetniškemu delu, namesto mastike je uporabljen naravni premaz "fudži", ki spominja na okus - mlečna kava.
Prednosti:- ogromen izbor polnil in prevlek (zrcalni premaz, belgijski čokoladni velur premaz, kremni sir);
- strokovno izvedena zasnova;
- velik izbor sladkarij, Candy bar;
- cena.
- slaščice niso specializirane za veganske torte brez glutena.
3. mesto - "Bezmuki"
Naslovi: st. Sacco in Vanzetti, d. 64 (kavarna), odpiralni čas od 08 do 22 ure; st Vali Kotika, d. 9 A od 08.00 do 17.00, povprečna cena je od 1000 rubljev na torto.
Edina slaščičarna v Jekaterinburgu, ki peče nizkokalorične sladice, ki so idealne za prehrano Ducan, vključno s kolači brez glutena, brez laktoze. V ponudbi slaščic je približno 100 vrst izdelkov. Povprečna kalorična vsebnost sladice je približno 120 kalorij na 100 gramov izdelka. Namesto sladkorja v sladicah uporabljajo Jeruzalem artičoko, stevijo, sladilo Fit Parade 7; mleko se v receptih nadomesti - sojin beljakovinski izolat, rastlinsko mleko. Poleg sladic so v prodaji nizkokalorične paste (oreh, datlje, kokos, lešnik), pa tudi kruh brez glutena.
Prednosti:- nizkokalorične sladice (120 kalorij na 100 gramov izdelka), idealne za alergike in ljudi s sladkorno boleznijo;
- brezplačna dostava v osrednja in oddaljena območja mesta (za naročila v višini 3000 rubljev ali več je dostava brezplačna po celotnem mestu);
- prisotnost lastne prijetne kavarne v centru mesta z nizkokaloričnimi in PP sladicami.
- poseben izbor.
2. mesto - "Pekarna MonMarie"
Naslov: st. Moskva, 70, povprečni stroški 1100 rubljev na 1 kg
Slaščičarna je specializirana za sodobne avtorske evropske sladice, strokovnjake pa so usposobili svetovni kuharji blagovne znamke. Posebnost slaščic je edinstven eleganten dizajn in nenavadna kombinacija okusov (kokosova gobja torta z namočenjem ruma, beli čokoladni mousse, nadev - mango in pasijonka confit; čokoladni biskvit, oreškov praline, dvojni nadev z mandarinskim mlekom in bučno kremo, mlečni čokoladni mousse z mandarine; biskvit iz kokosovega olja in mandljev, smetana iz bele belgijske čokolade in kokosovega mleka, plast tropske konfete), ki to slaščico razlikujejo od skupne mase drugih.
Prednosti:- velik izbor sladkarij, Candy bar;
- izvirne kombinacije okusa, eleganten dizajn;
- degustacija - 200 rubljev (za naknadno naročanje torte v pekarni MonMarie - brezplačno);
- kurirska dostava.
- slaščice niso specializirane za veganske torte brez glutena.
1. mesto - "Košček sreče"
Naslov: st. 8. marec 51, delovni čas od 08.00 do 22.00, povprečna cena od 1100 rubljev za 1 kg
Prednosti:- velik izbor sladkarij, Candy bar;
- možnost izdelave diabetičnih, veganskih, brezglutenskih in laktoznih tort;
- možnost izdelave "nujne" torte (za 1 dan);
- zajamčeno povračilo, če vam ni všeč dizajn ali okus izdelka;
- brezplačna degustacija;
- prisotnost storitve dostave (pri naročilu torte od 7000 rubljev je dostava brezplačna);
- lastna kavarna.
Sestavimo povzetek tabele najboljših slaščičarn v Jekaterinburgu z opisom njihovih glavnih značilnosti in dodatnih funkcij.
| Ocena | Ime slaščičarne, naslov | Cena | Značilnosti | Dodatne funkcije |
|---|---|---|---|---|
| 10 | "Ne torte, ampak torte" (ali Quickcakes), naslov: st. Posadskaya, d. 3, črka P | povprečna cena od 950 rubljev na 1 kg | Pripravljene torte v 2 urah. Slaščičarna ponuja 6 različnih dizajnerskih tort in 4 možnosti polnjenja | kurirska dostava (250 rubljev) |
| 9 | "Francoski kuhar peciva", naslov: st. B. Jelcin, d.1 A | povprečna cena od 900 rubljev na 1 kg | Vse vrste tort: poročne, otroške, za krst, za novorojenčke, tematske (v obliki avtomobila, superjunaka), korporativne, veganske, 18 plus torte (za zabave s kokošmi ali jeleni), čokoladice (za odrasle in otroke) | brezplačna dostava v Jekaterinburgu; zasnovo katere koli kompleksnosti |
| 8 | "Tortmne", naslov: st. Študent, 4, | povprečna cena od 1200 rubljev na torto | Hitrost kuhanja in velik izbor tort, pa tudi tort, medenjakov, muffinov, možnost tiskanja "užitne fotografije" | dostava v mestu; čas priprave torte (približno 12 ur) |
| 7 | "Melange", naslov: st. 8. marec, stavba 50 | povprečna cena od 1350 rubljev na 1 kg | Posebnost izdelanih tort je eleganten, jedrnat dizajn in nenavadna kombinacija okusov | prisotnost lastne kavarne; izvirne kombinacije okusa; minimalističen dizajn |
| 6 | Devet otokov, naslov: st. Simferopol, 40 | povprečna cena od 1000 rubljev na 1 kg | 200 vrst kolačev, vključno z Show Cake, ki lahko združujejo ogenj in dim posebne učinke, ognjemet, žareče elemente; Candy bar | kurirska dostava (pri naročilu od 3000 brezplačno); lastna produkcija, na kateri se izvajajo izleti |
| 5 | "Okusni studio", Naslov: Gottwald 19 | povprečna cena od 1200 rubljev na 1 kg | velik izbor sladkarij, Candy bar, eleganten dizajn | kurirska dostava; brezplačna degustacija (degustacijski set lahko naročite doma za 350 rubljev) |
| 4 | Umetnost - slaščičarna "Zaratort", naslov: per. Osrednji trg, 6 | povprečna cena od 850 rubljev na torto | Značilnost slaščičarne je oblikovanje. Torte so kot umetniško delo, namesto mastike pa je uporabljen naravni premaz "fudge", ki po okusu spominja na mlečno kavo | ogromen izbor polnil in prevlek (zrcalni premaz, belgijski čokoladni velur premaz, kremni sir); strokovno izvedena zasnova; |
| 3 | "Bezmuki", Naslovi: st. Sacco in Vanzetti, d. 64 (kavarna), ul. Vali Kotika, 9 A | povprečna cena od 1000 rubljev na torto | Edina slaščičarna v Jekaterinburgu, ki peče nizkokalorične sladice, primerna za prehrano Ducan, vključno s kolači brez glutena, brez laktoze | brezplačna dostava v osrednje in oddaljene kraje mesta (za naročila v višini 3000 rubljev ali več je dostava brezplačna po celotnem mestu); imajo svojo kavarno z nizkokaloričnimi in PP sladicami |
| 2 | "Pekarna MonMarie", naslov: st. Moskva, 70 | povprečna cena od 1100 rubljev na torto | Slaščičarna je specializirana za sodobne avtorske evropske sladice. Posebnost slaščic je edinstven eleganten dizajn in nenavadna kombinacija okusov | degustacija - 200 rubljev (za naknadno naročanje torte v pekarni MonMarie - brezplačno); kurirska dostava |
| 1 | "Košček sreče", naslov: st. 8. marec 51 | povprečna cena od 1100 rubljev na torto | velik izbor sladkarij, Candy bar; možnost izdelave diabetičnih, veganskih, brezglutenskih tort; možnost izdelave "nujne" torte (za 1 dan) | brezplačna degustacija; prisotnost storitve dostave (pri naročilu torte od 7000 rubljev je dostava brezplačna); lastna kavarna |
V Jekaterinburgu je veliko število slaščičarn, ki ponujajo vse vrste sladkarij, od nizkokaloričnih sladic, fitnes tort, zaključenih z večplastnimi poročnimi tortami in Candy barom. Hkrati se razlikujejo oblikovanje, kombinacije okusa in cenovne politike proizvedenih izdelkov, kar omogoča, da vsaka stranka izbere sladkarije za vsak okus.
