Kako izbrati kadilnico

Kuhanje okusne in dišeče prekajene hrane je odličen način za raznolikost prehrane in privoščite svojim najdražjim s pravimi dobrotami. Dolgo časa je bilo kajenje možno le na ulici, z uporabo odprtega ognja, zdaj pa so se razmere spremenile na najbolj dramatičen način - v prodaji se je pojavilo veliko število naprav, primernih za uporabo v običajnem mestnem stanovanju.


Vsebina


  1. Katero kadilnico izbrati? Vrhunski proizvajalci
  2. Kaj so kadilnice
  3. Možnosti izbire kadilnice Kaj iskati?



Katero kadilnico izbrati? Vrhunski proizvajalci

Da bi dobili čim bolj funkcionalno napravo, ki omogoča kuhanje okusne in aromatične prekajene hrane v najkrajšem možnem času, je treba dati prednost izdelkom naslednjih proizvajalcev:

  1. Clatronic

  2. Kamping svet

  3. Vrata

  4. Megagrill

  5. Primo

Poleg zgoraj omenjenih blagovnih znamk lahko v prodaji najdete veliko število tradicionalnih kovinskih dimnih hiš, ki jih izdelajo obrtniki po naročilu, pri čemer upoštevate preference glede geometrijskih dimenzij, oblik in funkcionalnih značilnosti.

Kaj so kadilnice?

Sodobna kadilnica ni več "dedek" sod z izpušno cevjo za odvajanje dima. Ta prenosna in kompaktna naprava vam omogoča, da v kratkem času kuhate okusne izdelke. Vse dimniške hiše lahko glede na funkcionalne lastnosti razdelimo na več glavnih vrst:

  1. Kovinske mini kadilnice. Za mnoge dobro znana vrsta naprave, ki je škatla iz nerjavečega jekla. Na dnu škatle so postavljeni lesni sekanci, izdelki pa na poseben žar. Pokrov je tesno zaprt, škatla pa je nameščena na oglje. 30-40 minut - in končali ste! Prednosti takšne naprave so kompaktnost in poceni, slabosti pa vključujejo potrebo po odprtem viru ognja, kar onemogoča uporabo take naprave v mestnem okolju;

  2. Tip apartmaja za kadilnice Naprave, katerih funkcionalnost je podobna zgornjim, vendar so namenjene delovanju v stanovanju. Praviloma so narejeni iz litega železa in so namenjeni uporabi na plinskem štedilniku, za odstranjevanje dima pa se uporablja posebna armatura, na katero je priključena cev, ki se vodi na ulico. Prednost takšnih naprav je možnost kuhanja neposredno v stanovanju, slabosti pa so prostornost zasnove in neprijetnosti uporabe;

  3. Električna kadilnica - nova in zelo zanimiva vrsta naprave. Tukaj se postopek ogrevanja izvaja s pomočjo posebnih močnih grelnih elementov, dim pa se napaja skozi posebne generatorje dima, nameščene znotraj naprave. Prednosti tega modela so popolna samostojnost, kompaktnost in enostavnost upravljanja, zato lahko kuhate skoraj povsod, kjer je vtičnica 220V. Slabosti so velika zapletenost zasnove, potreba po rednem vzdrževanju in visoki stroški - takšni modeli so veliko dražji od zgornjih analogov stanovanja;

Možnosti izbire kadilnice Kaj iskati?

Obstaja veliko kriterijev, na katere je treba biti pozoren pri izbiri kadilnice:

  1. Globina dimnika. Vpliva na skupno količino izdelka, ki ga je mogoče pripraviti naenkrat. Čim globlje je kadilnica - bolj produktivna bo in več časa bo potrebno za pripravo izdelka;

  2. Zanesljivost in odpornost škodljivih učinkov. Dober dimnik naj bo odporen na usedline ogljika, ne boji se izpostavljenosti odprtemu ognju, rje in oksidira. V večini primerov kadilci iz debelostenskih, približno 3-5 milimetrov, nerjavečega jekla veljajo za najboljše. Pri hišnih dimnih hišah, namenjenih za uporabo na plinu, je treba dati prednost modelom iz litega železa, ker nerjaveče jeklo ponavadi izgori, ko je izpostavljeno odprtemu ognju;

  3. Prisotnost lukenj za prezračevanje. Zasnova naprave mora biti zmožna odstranjevati dim, ki nastane med kajenjem, navzven;

  4. Prisotnost posebnega pladnja za maščobo in sok. Med postopkom kajenja se bo neizogibno oblikovala maščoba in odvečna tekočina, imenovana sok. Če zasnova nima posebne posode za zbiranje, bodo zgornje tekočine kapljale na dno in s tem napolni sekance;

  5. Pri izbiri električne dimnice za domačo uporabo je treba dati prednost modelom, ki so opremljeni z različnimi načini kuhanja in imajo možnost prilagajanja temperature grelnih elementov med kuhanjem. Samo v tem primeru se bodo dimljene ribe ali meso izkazale za čim bolj okusne in aromatične..

V naslednjih člankih vam naši strokovnjaki povedo, kako izbrati pravi žar in skrivnosti izbire žara.


Pozor! To gradivo je subjektivno mnenje avtorjev projekta in ne vodi pri nakupu.
Kategorija