Pregled najboljših po mnenju urednikov. O merilih za izbor. To gradivo je subjektivno, ni oglas in ne služi kot vodilo pri nakupu. Pred nakupom se morate posvetovati s specialistom.
Dolgo časa se je kajenje uporabljalo za povečanje roka uporabnosti pokvarljivih izdelkov. In če vam vroča vrsta predelave omogoča, da meso ali ribe shranite več dni, potem je mogoče s hladno metodo podaljšati njihovo užitnost do enega meseca. Za pridobitev hladnega dima potrebuje poseben generator. V njem poteka kurjenje žagovine, njihovo čiščenje pred škodljivimi nečistočami in hlajenje. Generatorji dima se prodajajo ločeno in skupaj s kadilnico. Na domačem trgu je predstavljena široka paleta naprav, zato bodo začetniki morda imeli težave pri izbiri. Strokovnjaki priporočajo podrobnejši pregled več pomembnih parametrov.
Kako izbrati generator dima
- Temelj nekaterih uporabnikov je lahko samostojnost. Če se bo dimnik uporabljal na prostem, je bolje izbrati kompaktni model z ročnim vžigom. Za poletne prebivalce je precej primeren dimni generator z avtomatskim vžigom, v katerem bodo čipi tleli na električnem grelniku.
- Zanesljivost in trajnost generator dima je odvisen od enostavnosti zasnove in kakovosti uporabljenih materialov. Najbolj trpežni modeli so tisti z ohišjem iz nerjavečega jekla 1,5-2,0 mm.
- Ko so doma majhni in radovedni otroci, je bolje izbrati napravo z lesenim pokrovom. Med taljenjem se ne segreva..
- Paziti je treba na generatorje dima, zato je treba biti pozoren na enostavno odstranjevanje posode in dostop do notranjih površin..
- Generatorji dima se razlikujejo tako po ceni kot tudi po konfiguraciji. Pogosto je bolj donosno kupiti drag izdelek s celotno ponudbo dodatkov kot pa poceni napravo brez kompresorja ali dimnika.
- Za poenostavitev prvih testov kajenja mesa ali rib bodo pomagala navodila za uporabo generatorja dima in brošura s preprostimi recepti..
V svojo oceno smo izbrali 10 najboljših generatorjev dima, ki so široko zastopani na domačem trgu. Pri izbiri prijaviteljev so bila upoštevana strokovna mnenja in ocene potrošnikov.
Ocena najboljših proizvajalcev dima
| Nominacija | kraj | ime izdelka | cena |
| Najboljši generatorji dima z ročnim vžigom | 1 | Hobbi dim 3.0+ | 11 900 ₽ |
| 2 | Merkel Premium | 9 990 ₽ | |
| 3 | Finska standard 2.4 L | 4 600 ₽ | |
| Najboljši generatorji dima z avtomatskim vžigom | 1 | Hanhi zmei 7l | 10 950 ₽ |
| 2 | Bombaž | 25 000 ₽ | |
| 3 | SMETI | 10 500 ₽ | |
| 4 | Vrtinec-M | 42 000 ₽ | |
| Najboljši generatorji dima s dimno komoro | 1 | Bradley Smoker Digital 4 stojalo BTDS76CE-EU | 64 900 ₽ |
| 2 | Harvia ws100 | 30 671 ₽ | |
| 3 | Smoke Dymych 02B | 3 600 ₽ |
Najboljši generatorji dima z ročnim vžigom
Najbolje je, da naredite prve korake na področju kajenja izdelkov s preprostimi generatorji dima. Da pridete do dima, morate ročno razžagati lesne sekance z uporabo vira odprtega ognja. Strokovnjaki svetujejo, da bodite pozorni na naslednje modele.
Hobbi dim 3.0+
Ocena: 4.9
Domači proizvajalec dima s prvotnim imenom Hobbi Smoke 3.0+ presega konkurenčne izdelke glede na količino proizvedenega dima (20 kubičnih metrov). Posebnost naprave je dolga življenjska doba baterije (do 16 ur). Proizvajalec je uspel doseči takšne parametre zaradi posebne zasnove z nižjo cevjo. Zahvaljujoč odstranljivemu dnu lahko pepel in lesne sekance popolnoma odstranite iz generatorja dima. Po nakupu naprave lahko takoj začnete postopek kajenja, saj komplet vsebuje jelševe sekance in vžigalnik. Knjiga z recepti vam bo pomagala pravilno pripraviti dišečo jed.
Model zasluženo prevzema prvo vrstico ocene ne le zaradi visokih zmogljivosti, ampak tudi zaradi svoje varčnosti (130 g žetonov na uro). Uporabniki so zadovoljni s kakovostjo izdelkov za kajenje v generatorju dima. Od pomanjkljivosti je opaziti visoko ceno.
Prednosti
- velika količina dima;
- dolga življenjska doba baterije;
- ekonomična poraba čipov.
Slabosti
- visoka cena.
Merkel Premium
Ocena: 4.8
Kakovostna izdelava se ponaša z generatorjem dima Merkel Premium. Narejena je iz nerjavečega jekla z debelino 2 mm, kar daje napravi zanesljivost in trajnost. Proizvajalec je za pridobitev prekajenih dobrot temeljito preučil zasnovo naprave. V aparat je dovoljeno napolniti do 5 litrov lesnih sekancev, kar zadostuje za delo 12 ur. Priporočljivo je, da se generator dima priključi na kadilno komoro s prostornino od 0,1 do 12 kubičnih metrov. m. Strokovnjaki so izpostavili takšne prednosti modela, kot so korozijska odpornost, učinkovito čiščenje dima pred vlago, možnost odtoka kondenzata brez popolne demontaže.
Generator dima zavzema drugo linijo in prinaša zmagovalca po produktivnosti in življenjski dobi baterije. Hkrati se model ugodno primerja z dostopno ceno..
Prednosti
- kakovostna izdelava;
- učinkovite padavine kondenzata;
- enostavnost demontaže in čiščenja.
Slabosti
- nizka produktivnost;
- pogosto morate dodati žetone.
Finska standard 2.4 L
Ocena: 4.7
Kompaktni generator dima Finska Standard 2,4 l je bil zaradi kompaktnosti na tretjem mestu naše ocene. S sorazmerno majhno prostornino (2,4 l) lahko aparat dovaja dim v kadilnico v velikosti do 8 kubičnih metrov. m. Za toplotno obdelavo izdelkov zadostuje eno polnjenje lesnih sekancev 6 ur. Naprava je optimalno primerna za hladno kajenje, saj je dimnik nameščen spodaj. Varnost pri delu zagotavlja lesen pokrov, ki ga ni mogoče zgorevati.
Številni laskavi kritiki so na poletni prebivalci in turisti prišli na generator dima. Prednosti naprave so dostopna cena, enostavna uporaba, v prtljagi ne zavzame veliko prostora. Upoštevajte, da so modeli pomanjkljivosti nizke produktivnosti in uhajanja konstrukcije.
Prednosti
- kompaktnost in lahkotnost;
- enostavnost delovanja;
- ugodna cena.
Slabosti
- nizka produktivnost;
- neprepustna zasnova.
Najboljši generatorji dima z avtomatskim vžigom
Prisotnost v generatorju dima samodejnega vžiga omogoča doseganje največje varnosti med delovanjem. Električni grelec je odgovoren za nastanek dima v napravi, zato mora biti v bližini omrežje za gospodinjstvo. Strokovnjaki so izbrali več zanimivih agregatov.
Hanhi zmei 7l
Ocena: 4.9
Zelo priročno je kaditi izdelke z generatorjem dima Hanhi zmei 7l. Tudi ljudje brez izkušenj uspejo kuhati okusne jedi. Skrivnost uspeha je v premišljenem oblikovanju. Električno stojalo in kompresor imata regulatorje, s katerimi lahko napravo konfigurirate glede na obremenitev kadilnice in vrsto mesa. Proizvajalec je poskrbel tudi za varnost nastalega dima. Naprava zadrži vlago in katran pred dimom, zahvaljujoč posebnemu odvodnemu ventilu pa lahko iz naprave občasno odstranimo škodljive nečistoče. Strokovnjaki so generatorju dima dali prvo mesto v oceni za zanesljivost in trajnost, visoko zmogljivost, ognjevarne lastnosti.
Uporabniki so zadovoljni s kakovostjo kuhanih izdelkov, enostavnostjo uporabe in robustnim ohišjem iz nerjavečega jekla.
Prednosti
- hladen dim;
- zanesljivost in trajnost;
- kompaktnost;
- nadzor dima.
Slabosti
- visoka cena.
Bombaž
Ocena: 4.8
Najnižjo porabo lesnih sekancev ima generator dima Dachnik. Proizvajalec je uspel doseči varčno porabo lesnih odpadkov zahvaljujoč edinstvenemu sistemu napajanja. Za to je nameščen vijačni mehanizem, ki samodejno dozira dovajanje sekancev iz koša v zgorevalno komoro. Poleg tega je naprava opremljena s širokim nastavitvenim intervalom, ki omogoča pridobivanje dima z optimalnimi temperaturnimi parametri. Strokovnjaki so pozorni na priročno odpiranje dna, da odstranite odpadke.
Potrošniki upoštevajo takšne prednosti naprave, kot so učinkovitost, funkcionalnost, enostavnost delovanja. Lastniki naprave imenujejo slabosti kajenja v hladnem vremenu in visoko ceno.
Prednosti
- ekonomična poraba lesnih sekancev;
- nadzor dima;
- preprosta konstrukcija.
Slabosti
- visoka cena;
- skromen videz.
SMETI
Ocena: 4.7
Generator dima SMOKE lahko zagotovi dolg postopek kajenja (do 20 ur). Če dodatno namestite rezervoar za žagovino, lahko podvojite tovor (do 16 kg). Ta količina lesnih sekancev je dovolj za nastanek dima 20 ur. Naprava lahko napolni dimno komoro z dimom do 1000 l v debelem dimu. Zahvaljujoč zmogljivemu kompresorju so izdelki enakomerno obdelani kjer koli v dimniškem prostoru. Za pridobitev suhega in kakovostnega dima se uporablja večstopenjska filtracija..
Model je prejel visoke ocene strokovnjakov za uporabo 2 mm debelega nerjavečega jekla. Zahvaljujoč tej rešitvi življenjska doba naprave presega 10 let.
Prednosti generatorja dima SMOKE pripisujejo dolgemu delovnemu času na eni obremenitvi in stilskemu videzu. Šibka stran izdelka je hladni dim..
Prednosti
- dolg postopek kajenja;
- velika količina lesnih sekancev;
- visokokakovosten dim.
Slabosti
- nizka temperatura dima.
Vrtinec-M
Ocena: 4.6
Za pridobivanje velike količine dima je treba dati prednost industrijskemu generatorju dima Whirlwind-M. Zahvaljujoč samodejnemu upravljanju je priročen pri delu. Dovolj je, da v koš naložite lesne sekance in zaženete napravo, da se 24 ur ne približate napravi. Generator dima je mogoče seznaniti z dimno komoro 8 kubičnih metrov. m. Vžig žagovine se pojavi na močnem grelnem elementu (1 kW), po katerem pride do propada brez kisika. Dim se v dimnik dovaja z dano gostoto in temperaturo..
Avtonomija je bila všeč mnogim domačim uporabnikom. Naprava proizvaja visokokakovosten dim z minimalnim posredovanjem ljudi. Glavna pomanjkljivost modela je visoka cena..
Prednosti
- dolga življenjska doba baterije;
- visoka zmogljivost;
- visokokakovosten dim.
Slabosti
- visoka cena;
- lesni sekanci morajo biti suhi.
Najboljši generatorji dima s dimno komoro
Dimni sistemi vam omogočajo, da takoj po nakupu prejmete okusne jedi. So najboljša možnost za tiste, ki nimajo dimnika ali generatorja dima. Naslednji modeli so bili ocenjeni.
Bradley Smoker Digital 4 stojalo BTDS76CE-EU
Ocena: 4.9
Univerzalni sistem za kajenje iz Kanade Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU je namenjen predvsem strokovnjakom. Proizvajalec je napravo opremil z različnimi avtomatskimi funkcijami, ki operaterju poenostavijo nalogo. Digitalna kadilnica z generatorjem dima neodvisno spremlja čas in temperaturo. Naloga uporabnika je omejena le na polaganje briketov in nastavitev potrebnih načinov obdelave. Strokovnjaki so napravi dali več mesto za večnamenskost. Komora za kajenje se lahko uporablja kot običajna pečica, ločeno pa je mogoče uporabiti tudi generator dima.
Lastniki cenijo kanadski sistem dimnikov za prostornost in vsestranskost. Le visoka cena povzroča nezadovoljstvo.
Prednosti
- prostornina (4 police);
- večnamenskost;
- avtomatski nadzor;
- eleganten videz.
Slabosti
- visoka cena.
Harvia ws100
Ocena: 4.8
Ni slabši od zmagovalca oblikovalske ocene za kadilnico Harvia WS100. Proizvajalec je večino delov sistema izdelal iz nerjavečega jekla. Za izdelavo rešetk je izbran kromiran premaz, ki zagotavlja popolno varnost hrane in enostavno čiščenje po kajenju. Komplet vključuje vse potrebne sestavne dele, začenši s predelkom za ogrevanje lesnih sekancev in zaključen s ponev za zbiranje maščobe. Model je bistveno slabši od vodilne po produktivnosti, operater bo moral vse načine upravljati neodvisno.
Uporabniki upoštevajo cenovno ugodno ceno kadilnice, njeno kompaktnost in majhno težo (17 kg). V napravi lahko kuhate ne samo ribe in meso, ampak tudi ocvrtite zelenjavo, palačinke in celo okusne sladice.
Prednosti
- ugodna cena;
- eleganten videz;
- kompakten in lahek.
Slabosti
- skromna predstava.
Smoke Dymych 02B
Ocena: 4.7
Kadilnica Smoke Dymych 02B povzroča resnično zanimanje domačih poletnih prebivalcev. Eden glavnih razlogov za priljubljenost naprave je njegova dostopna cena. Sistem je sestavljen iz dimne komore (50 l) in generatorja dima. Aparat lahko odvisno od nalaganja lesnih sekancev kadi izdelke v trajanju 5–15 ur, kalilna komora lahko zadrži približno 15 kg polizdelkov. Model zaseda tretjo vrstico naše ocene zaradi preprostega oblikovanja in učinkovitega kajenja. Smokehouse ni mogel premagati konkurentov zaradi tankega nerjavečega jekla (0,8 mm), ki ga je uporabil proizvajalec.
Moč generatorja dima z dimno komoro Lastniki Smoke Dymych 02B vključujejo nizko ceno, enostavno oblikovanje in popolno opremo. Slabosti naprave so kratke cevi in pomanjkanje stojala.
Prednosti
- ugodna cena;
- učinkovito kajenje;
- preprosta konstrukcija.
Slabosti
- tanko jeklo;
- je težko odstraniti in namestiti pokrov.
Pozor! Ta ocena je subjektivna, ni oglas in ne služi kot vodilo pri nakupu. Pred nakupom se morate posvetovati s specialistom.
