Kako izbrati posodo za fonde

Gostje pogosto pridejo k vam in ne marate stati ob štedilniku? Poskusite kuhati fondue. To traja največ pet minut, gostje pa bodo uživali v okusnem obroku..

Najlažje je narediti čokoladni fondue. Obstajajo tudi sir, ribe in meso. Glede na sestavine, ki jih boste uporabili za fondue, izberite fondo.

Kako izbrati pravi izdelek in kaj iskati pri nakupu, bomo povedali v našem članku.

Vrste zalog - katere izbrati: električne ali gorilne

Za ogrevanje fonde se uporablja elektrika ali ogenj. Ni mogoče reči, da je kateri koli od teh dveh virov toplote boljši - električni in gorilni izdelki imajo svoje prednosti in slabosti..

Gorilniki Fonduits

Za segrevanje takšnih izdelkov se uporablja sveča ali gorilnik, ki ga napolnimo s posebnimi tabletami ali geli, ki ne oddajajo vonja, saj ali dima. Gorilne fondale so idealne za ustvarjanje romantičnega vzdušja v hiši ali zgolj prijetnega vzdušja ob hladnih zimskih večerih.

Prednosti

  • Fondu z gorilniki ali svečami niso "vezane" na enem mestu. S seboj jih lahko vzamete tam, kjer ni elektrike (na primer v naravo);

  • Z gorilnikom lahko nastavite višino plamena in s tem stopnjo ogrevanja.

Slabosti

  • Potrebno je kupiti gorivo za fondue. En liter gela je dovolj za 8-10-krat uporabe, ena tableta za eno uporabo (približno 2-3 ure);

  • Termoregulacija ni mogoča v vseh pečicah fondi..

Električni fondi

Zaradi hitrega segrevanja in sposobnosti nadzora temperature so aparati za fonde odlična možnost za jedi iz sira, mesa in sladic, ki jih je treba kuhati na določeni temperaturi. Takšne fonde so povezane v električno omrežje, zato jih ni mogoče uporabljati zunaj doma.

Nekateri fondi imajo magnetne kable. Odprejo se, če se človek slučajno dotakne žice in s tem prepreči, da bi se fondue razlil na mizo ali nesrečnega gosta. Obstajajo tudi modeli s prekratkimi električnimi kabli. Pri nakupu takšnih izdelkov je priporočljivo, da se založite s podaljševalnim kablom, da boste lahko "stopili" od mize do vtičnice.

Električne jedi iz fondijev so narejene iz kovine in imajo pogosto protilepilni premaz, kar olajša postopek pranja..

Prednosti

  • Primerno za vse vrste fonde;

  • Varnost Primerno za dom z majhnimi otroki..

  • Ni treba kupovati goriva;

  • Priročen sistem termoregulacije;

Slabosti

  • Ne morete ga uporabljati na prostem in v prostorih brez električne energije;

  • Ustvari manj udobno vzdušje v hiši v primerjavi z gorilnikom. Vendar pa so nekateri modeli opremljeni s smernimi lučmi, ki simulirajo plamen gorilnika. Zaradi tega so videti bolj kot klasični gorilniki..

Kakšen fondue kupiti za čokolado, sir, meso in zelenjavne fondue

Posode za fondue so izdelane iz keramike, gline in kovine (iz nerjavečega jekla in litega železa):

  1. Keramični in glineni izdelki so primerni za izdelavo sladic ali čokoladnih fonduejev. Niso zasnovani za ustvarjanje mesnih, ribjih ali zelenjavnih jedi, ki zahtevajo višje temperature. Ti izdelki so zelo krhki in ranljivi. Z močnim udarcem lahko počijo, ob izpostavljenosti visokim temperaturam pa lahko počijo. Takšne fonde ni mogoče segreti na štedilniku.

  2. Izdelki iz litega železa so idealni za kuhanje mesnih fondov. Hrano enakomerno segrevajo in dolgo časa shranjujejo toploto. Takšne jedi so trajne in trpežne, vendar niso primerne za pripravo sira in čokoladnih fonduejev. Poleg tega so litoželezni fondi težki in ponavadi absorbirajo vonjave. Če litoželezni fondue nima zaščitne protilepljive plasti, ga je treba uporabiti za pripravo ene vrste fonde (na primer mesa ali rib).

  3. Skledica iz folije iz nerjavečega jekla - vsestranska. Primeren je za kuhanje poljubnih jedi in lahko prenese visoke temperature. Lahko ga postavite na štedilnik, da se fondue hitreje kuha.

Kateri grelni element je boljši - gorilnik ali sveča

Sveča se uporablja samo za ogrevanje glinenih ali keramičnih posod in za izdelavo čokoladnih fonduejev. Njegova temperatura ni dovolj, da bi skuhali drugo jed. Poleg tega goreča sveča ne more ogrevati velike zmogljivosti in zagotoviti fonde velikemu podjetju (5-6 ljudi).

Gorilnik v tem pogledu zmaga. Zagotavlja pripravo poljubne količine fondue in se lahko uporablja za segrevanje fonduzhnitsy iz katerega koli materiala. Poleg tega lahko v večini modelov gorilnikov nastavite višino in intenzivnost ognja.

Kaj še iskati pred nakupom - praktični nasveti

  1. Bodite pozorni na prostornino jedi. Če nameravate uživati ​​v fondueju v omejenem krogu prijateljev ali skupaj s svojo ljubljeno osebo, izberite 0,7-1 litrske posode. Če morate kupiti veliko skledo za fonde za veliko družino ali se pogosto sprostite v veliki družbi, je primerna prostornina 1,5-2,5 litra. Standardna prostornina fonde je 1,3-1,5 litra. Upoštevajte tudi dejstvo, da morate za mesne, zelenjavne in ribje jedi izbrati večje posode, 0,3-0,4 l pa bo dovolj za pripravo čokoladnih fonduejev.

  2. Pri nakupu upoštevajte, da imajo ročaji fonde iz lesa slabo toplotno prevodnost, tj. ne tvegate, da bi se opekli. Vendar niso posebej trpežni in se ne marajo “kopati” v pomivalnem stroju. Kovinski ročaji so bolj trpežni in nezahtevni, vendar se zelo segrejejo.

  3. Bodite pozorni na vilice, V kompletu fonde. Izberite izdelke z dolgimi ročaji. Priporočljivo je, da so ti ročaji izdelani iz negrevalnega materiala (lesa ali plastike). Da gostom preprečite, da bi zamenjali nabodala, izberite izdelke z večbarvnimi nalepkami na ročaju. Pri nakupu upoštevajte tudi, da bo za okušanje sladkega fonde človek potreboval eno vilico, medtem ko bo za mesno jed potreboval dva nabodala.

Pozor! To gradivo je subjektivno mnenje avtorjev projekta in ne vodi pri nakupu.
Kategorija