Kako izbrati žar (Domači izdelki)

Načelo delovanja žara je v marsičem podobno načelu žara, vendar za razliko od njega žar nima zgornjega pokrova. Tako se toplotni učinek izvaja izključno od spodaj. Izbira kakovostnega žara ni težka, vse, kar je potrebno, je določiti merila, ki najbolj neposredno vplivajo na funkcionalnost naprave.

Kakšen žar izbrati? Vrhunski proizvajalci

Najbolj kakovostni in časovno preizkušeni proizvajalci so tiste blagovne znamke, ki znajo učinkovito obdelati kovine in dobiti trpežne in zanesljive toplotno odporne konstrukcije s privlačnim videzom:

Clatronic
Kamping svet
Vrata
Megagrill
Primo

Zgornje blagovne znamke proizvajajo dokaj veliko število modelov, primernih tako za mestno uporabo kot za rekreacijo na prostem. Če je žar izbran s poudarkom na delovanju v državi, lahko izbiro daste v prid estetskemu modelu po meri, ki ga ročno izdelajo ljudski obrtniki. Zasnova, funkcionalne lastnosti, geometrijske dimenzije - v tem primeru boste vse te parametre izbrali sami.

Načelo žara

Glavni elementi katerega koli žara so friteza sama - posoda, v katero so postavljeni premog ali drug gorljiv element, pa tudi žar, neposredno na katerega je meso položeno. Žar na žaru je skoraj vedno izdelan iz nerjavečega jekla, vendar mora biti ponev za pečenje zaradi nenehne izpostavljenosti visokim temperaturam izdelana iz debelostenskih toplotno odpornih kovin - litega železa, železa, jekla.

Mnogi sodobni proizvajalci žara svoje naprave opremijo s kovinskim pokrovom, pritrjenim na posebnih tečajih. Žar poleg zaščitne in dekorativne funkcije spremeni v polnovreden žar, ki zagotavlja termični učinek ne samo od spodaj, ampak tudi od zgoraj. Takšne naprave so trenutno zelo priljubljene med navdušenci na prostem in lastniki podeželskih hiš in poletnih koč..

Možnosti žara

Vrsta naprave

Glede na način, v katerem je načrtovana uporaba naprave, se vsi žar delijo na:

Stacionarni Po analogiji z žarom so te naprave zasnovane za stacionarno delovanje na določenem mestu - na primestnem območju, v državi. Masivne oblike, velika teža, debele stene - to so njihove glavne značilnosti;
Mobilni Isti nepremični žar, opremljen s kolesi na dnu. Omogočajo prevoz na kratko razdaljo - v garažo pozimi, pod krošnjami v deževnem vremenu;
Prenosni. Odlična možnost za oboževalce, da meso pečejo v naravi. Predlagajo zložljivo zasnovo in se brez težav prilegajo v prtljažnik avtomobila. Pomanjkljivosti so majhna debelina sten, zaradi česar ima naprava po nekaj časa izgorelost;

Vir energije

Premog - klasična možnost, ki se uporablja v večini naprav tega razreda. Zagotovite visoko temperaturo in omogočite kuhanje mesa v najkrajšem možnem času;
Drva za kurjavo. Načelo delovanja takega žara je nekoliko drugačno. Zgorevanje lesa segreva delovno površino, kar vpliva na kuhane izdelke. Zagotavlja hitro kuhanje, vendar je poraba kurilnega lesa med delovanjem naprave precej velika;
Plin in elektrika. Takšni modeli so priljubljeni, najprej med prebivalci stanovanjskih stavb, ki niso sposobni kuhati na tradicionalnem žaru. Modeli, ki delujejo na plin ali elektriko, so zelo vsestranski, vendar izključujejo možnost kuhanja istega "dimnega" zrezka, ki ga vsi tako radi ljubijo.

Material, iz katerega je izdelan žar

Jeklo se pogosto uporablja za izdelavo prenosnega žara. Razlikuje se po dobri toplotni odpornosti in nezahtevnosti pri odhodu. Med pomanjkljivostmi so občutljivost na korozijo med intenzivno uporabo, pa tudi nagnjenost k izgorelosti po nekaj časa (še posebej značilno za modele s tanko steno);
Lito železo je tradicionalni material za izdelavo stacionarnega žara in žara. Visoka trdnost in toplotna stabilnost, odpornost na oksidacijo in korozijo, nezahtevnost pri delovanju - to so glavne prednosti tega materiala;
Granit, kamen, opeka. Lastniki podeželskih hiš zelo pogosto opremijo improviziran žar z lastnimi rokami, položijo ga iz kamnov, granitnih blokov ali drugih, podobnih materialov. Takšne naprave bodo postale čudovit dekorativni element vaše osebne parcele in kraj, okoli katerega se prijatelji zbirajo za lagodne pogovore..

Razpoložljivost dodatnih dodatkov

Rešetke za kuhanje mesa - sestavni atribut katerega koli žara. Najbolje štejejo toplotno odporne kovinske rešetke s teflonsko prevleko. Velikost in oblika sta izbrani glede na konfiguracijo vaše naprave;
Pladenj za nabiranje maščobe in soka je dodatna oprema, ki je ne uporabljajo vsi. Nekateri so to odličen način, kako se znebiti nepotrebnih težav pri čiščenju in pranju žara, drugi pa menijo, da sok in maščoba, ki kapljata na premog in izgorevata z aromatičnim dimom, sta sestavni del kuhanja mesa na premogu;
Kovinska ponev za cvrtje različnih izdelkov. Nameščen je na premog in predstavlja polnovreden analog ponve, ki omogoča cvrtje poljubnih izdelkov.