Kako izbrati mešalnik za dom

Pri izbiri mešalnika je vredno najprej razmisliti o načrtovanih scenarijih za uporabo te naprave.


vsebino


  1. Parametri, na katere morate biti pozorni
  2. Vrste mešalnikov
  3. Glavna merila za izbiro mešalnika
  4. Dodatne lastnosti mešalnika
  5. Koliko stane mešalnik
  6. Najboljši proizvajalci mešalnikov - katero podjetje izbrati
  7. Video o izbiri mešalnika


!

Priporočamo, da preberete članek strokovnjaka o izbiri domačega mešalnika ...

Kako izbrati mešalnik za vaš dom: možnosti, na katere je treba biti pozoren

Pri izbiri mešalnika je vredno upoštevati naslednje parametre:

  1. Pogled na mešalnik;

  2. Prostornina zmogljivosti;

  3. Število hitrosti;

  4. Sposobnost odstranjevanja noža;

  5. Število in vrste šob (za potopne mešalnike);

  6. Dodatne funkcije (deluje kot mlinček, mlinček za kavo, sokovnik, rezalnik zelenjave, drobilnik hrane in pivovar).

  7. Pomemben je tudi proizvajalec.

Vrste mešalnikov

Mešalniki so razdeljeni na dve vrsti po načelu delovanja - potopni in stacionarni.

Ročni mešalniki

Zasnova potopnih mešalnikov ne vključuje posode za zdrobljene izdelke. Rezalni noži so nameščeni na posebni "nogi", ki jo namočimo v skodelico (ali ponev) s hrano, ki jo je treba s to napravo predelati.

Prednosti

  • Primerno za obdelavo večjega števila izdelkov (na primer pri pripravi marmelade, marmelade itd.);

  • Tveganje za poslabšanje zaradi poškodbe rezervoarja preprosto ni - zaradi pomanjkanja zmogljivosti;

  • Enostaven za vzdrževanje - potopno nogo je enostavno očistiti;

  • Izdelkov iz posode, v kateri so bili pripravljeni, ni treba prenašati v posodo mešalnika. To bo na primer našlo svojo uporabo pri pripravi toplih zelenjavnih pirejev za otroke doma;

Slabosti

  • Če želite ustvariti enotno konsistenco pripravljenega pireja, boste morali veliko premakniti roke;

  • Nizka funkcionalnost - primerna je le za pire krompir (z različno konsistenco in teksturo)

  • Ob obdelavi večjega števila izdelkov se vaše roke utrudijo;

  • Hitrost priprave kaše je manjša od hitrosti stacionarnih mešalnikov;


Potopni mešalniki bodo odlična rešitev v primerih, ko morate pripraviti pire v velikih količinah in ni želje po prenosu izdelkov iz posode, v kateri so bili predelani ali shranjeni. Za druge primere (drobilnik, lomljenje ledu itd.) Ne bodo delovale..

Stacionarni mešalniki

Stacionarni mešalniki so opremljeni s posodo, v kateri so izdelki zmleti. Noži, ki se nahajajo na dnu posode, so odgovorni za to funkcionalnost. Kot rezultat, mešalniki te vrste lahko zmeljejo ne samo sadje in zelenjavo, temveč tudi kavna zrna, začimbe, led in meso spremenijo v mleto meso.

Prednosti

  • Enostaven za uporabo - samo dajte izdelke v posodo in pritisnite gumb za zagon;

  • Velika moč in zmogljivost;

  • Podpora za več načinov delovanja;

  • Široka funkcionalnost;

Slabosti

  • Nekaj ​​težav pri vzdrževanju - zmogljivost za mletje izdelkov je treba odstraniti in oprati v notranjosti. Čiščenje je še posebej problematično, če so noži pritrjeni;

    Največja količina predelanega izdelka je omejena s prostornino rezervoarja;

    Med delovanjem je treba biti previden, saj poškodbe na posodi povzročijo neuporabo celotnega mešalnika..

Stacionarni mešalniki - univerzalne naprave za uporabo v kuhinji, če se pri kuhanju uporabljajo majhne količine hrane.

Kateri mešalnik izbrati

Kljub temu, da imajo potopni in stacionarni mešalniki podoben namen (potrebni so za mletje izdelkov), se njihova področja uporabe ne prekrivajo, zato bi bila idealna rešitev nakup dveh naprav obeh vrst.

Na primer, priprava pire krompirja z ročnim mešalnikom je veliko bolj priročna kot uporaba stacionarnega. Toda mešajte sadne šejke ali samo mletite meso, lahko je samo mirovanje.

Če je proračun zelo omejen, je vredno določiti, za katere namene se bo mešalnik pogosteje uporabljal. Če za mletje ali mešanje izdelkov, ko jih kuhate v drugi posodi (na primer zelenjavni pire po kuhanju v počasnem kuhalniku) - potem je bolje, da potopite. Če je za mletje izdelkov v začetni ali končni fazi njihove priprave, je bolje, da mirujete.

Možnosti izbire mešalnikov

Pri izbiri mešalnika je treba upoštevati naslednje parametre:

  1. Moč;

  2. Prostornina prostornine (za stacionarne mešalnike);

  3. Število hitrosti;

  4. Število šob (za potopne mešalnike);

  5. Vrsta nožev;

  6. Sklepni material;

  7. Potopni material;

  8. Dodatne funkcije.

Moč mešalca

Moč mešalnika neposredno vpliva na njegovo delovanje. Višji kot je, hitreje naprava melje hrano. Poleg tega določa združljivost mešalnika s hrano, ki jo namerava predelati..

Tako so mešalniki z močjo do 150-200 W primerni za predelavo, razen za trdno zelenjavo in sadje. Toda naprave, zasnovane za 400-500 vatov, lahko meljejo surovo trdo hrano (na primer jabolka, koreninska zelenjava in meso). Če morate predelati led, mlet kavo ali začimbe, bodite pozorni na mešalnike s kapaciteto 700 vatov.

Vendar je vredno zapomniti, da se mešalniki z veliko močjo lahko pregrejejo. Zato morate pri nakupu naprave s 500 W in več poskrbeti, da ima impulzen način delovanja. V njem mešalniki delujejo za določen čas (do 1–3 minute), nato pa si »počivajo«, da ohladijo pogon, in spet nadaljujejo z delom.

Prostornina prostornine

Prostornina zmogljivosti vpliva na tri parametre - število predelanih izdelkov, hitrost njihovega mletja in enakomernost teksture končnega pireja..

Če želite izdelke čim hitreje predelati in dobiti homogeni pire, je vredno izbrati mešalnike z majhno kapaciteto. Hkrati bo količina pripravljene hrane majhna, zato jo boste morali nenehno poročati in prestavljati.

Za predelavo največjega števila izdelkov je vredno kupiti mešalnik z veliko kapaciteto. Vendar je vredno upoštevati, da boste morali za pridobitev homogenega pireja občasno samostojno mešati hrano, ki je v njem.

Število hitrosti

Število hitrosti ne vpliva samo na hitrost predelave izdelkov, temveč tudi na teksturo končnega pireja (ali mešanice). Torej, pri nizki hitrosti mešalnik bolj verjetno opravlja funkcijo mešalnika in minimalno razreže izdelke. In pri velikih hitrostih zdrobi celo led, oreščke, kavna zrna in začimbe.

Če nameravate uporabljati mešalnik za različne namene - od priprave sadnega pireja do mletja kave -, morate kupiti model z več hitrostnimi načini. V nasprotnem primeru je dovolj preprosta naprava.

Prav tako je vredno zapomniti, da se mešalnik pri visokih hitrostih pregreva in je zato bolje uporabiti naprave, ki podpirajo impulzni način.

Število šob

Število šob za potopne mešalnike določa njegovo področje uporabe. V večini modelov je nameščen samo en - zasnovan za močno mletje (pretvori se v pire).

Obstaja tudi šoba, ki je namenjena mletju izdelkov, ne da bi jih spremenili v homogeno kašo; moka, ki se uporablja za mešanje (kot mešalnik).

Ko kupujete potopni mešalnik, morate izbrati model z največjim številom šob - takrat bo ta naprava lahko zamenjala več vrst kuhinjskih aparatov hkrati in se lahko uporablja v različnih primerih.

Vrsta nožev

Noži v mešalnikih so lahko odstranljivi in ​​togo pritrjeni. V tem primeru močno priporočamo, da izberete modele, v katerih jih je mogoče izključiti. S tem boste temeljito oprali posodo ali potopni del mešalnika..

Obstajajo tudi pomanjkljivosti odstranljivih nožev - z nezadostno pritrditvijo po namestitvi lahko odletijo. Zato se prepričajte, da zasnova pritrdilnega elementa odpravlja možnost nepopolne "namestitve".

Material za skledo

Material za skledo Zmogljivost izdelkov v stacionarnih mešalnikih je lahko iz plastike, stekla ali kovine.

Plastične sklede

Prednosti

  • Nizka cena;

  • Enostavna nega.

Slabosti

  • Ni primerno za vročo hrano;

  • Sčasoma izgubijo privlačen videz in jih je mogoče opraskati znotraj ali zunaj.

Steklene sklede

Prednosti

  • Primerno za uporabo z vročo hrano (vendar zelo vroče hrane ne postavljajte v hladno posodo);

  • Enostavno čiščenje;

  • Dolgo časa ohranjajte privlačen videz;

Slabosti

  • Mehanska krhkost se lahko zlomi zaradi šoka;

  • Visoka cena;

  • Toplotna krhkost. Če damo zelo vročo hrano v hladno skledo, lahko poči;

Kovinske sklede

Prednosti

  • Najvišja mehanska trdnost. Mešalniki, opremljeni s takšnimi skledami, se lahko varno uporabljajo za drobljenje oreščkov ali mletje kave;

  • Toplotna trdnost - posoda ne bo počila zaradi stika z vročimi izdelki.

Slabosti

  • Ne bo delovalo, da vizualno prilagodite konsistenco izdelkov in izklopite mešalnik, da dosežete optimalno teksturo;

  • Potopni material. Lahko je iz plastike ali kovine;

  • Visoka masa;

  • Visoka cena;

Potopni material

Prednosti plastične potopitve:

  1. Nizka teža;

  2. Enostavno čiščenje;

  3. Nizka cena.

Slabosti plastične potopitve:

  1. Ni priporočljivo za uporabo z vročo hrano;

  2. Mehanska nestabilnost - ob udarcu lahko poči.

Prednosti potopitve kovin:

  1. Visoka mehanska trdnost, nevarnost deformacije je minimalna;

  2. Lahko se potopi v vročo hrano.

Slabosti kovinske potopne:

  1. Visoki stroški;

  2. Visoka masa, kar vodi do povečane utrujenosti rok ob daljši uporabi.

Dodatne lastnosti mešalnika

Med dodatnimi funkcijami, ki jih je mogoče izvajati v mešalnikih, so najbolj praktične naslednje:

  1. Prisotnost impulznega načina delovanja;

  2. Prisotnost sekljalnika;

  3. Način mlinčka za kavo;

  4. Način sokovnika;

  5. Način shredderja;

  6. Način rezanja zelenjave;

  7. Način piva.

Impulzni način

Impulzni način delovanja je preprosto potreben za mešalnike velike moči (od 500 W). Prepreči pregrevanje pogona, zaradi česar lahko motor trajno izgori. Če mešalnik nima impulznega načina delovanja, naprave ne uporabljajte pri visokih hitrostih več kot 1-3 minute brez prekinitve..

Sesekljalnik

Chopper - nož posebne konfiguracije, ki je zasnovan za rezanje izdelkov, ne da bi jih spremenili v pire krompir. Funkcija je precej uporabna, zato je priporočljivo izbrati modele, opremljene z njo.

Način mlinčka za kavo

Način mlinčka za kavo se uporablja za mletje kavnih zrn ali začimb. V mešalnikih, opremljenih z njim, je nož nameščen zelo blizu dna posode, kar vam omogoča, da trdne izdelke pretvorite v prah. Kljub temu kakovost mletja (homogenost prahu, ohranjanje okusa) v takšnih napravah še zdaleč ni popolna. Poleg tega boste morali po predelavi kave ali začimb zelo skrbno umiti posodo.

Zato je treba mešalnike z načinom mlinčka za kavo kupiti le, če ni posebnih zahtev glede kakovosti mletja in če obstaja želja po temeljitem umivanju posode.

Način sokovnika

Način sokovnika je običajno prisoten samo v posebnih napravah, tako imenovanih sokovnih mešalnikih. Funkcija je precej praktična, vendar le, če morate pogosto pripravljati sokove. Pri takšnih napravah obstajata dve pomanjkljivosti - prvič, zaradi običajnega pogona jo lahko uporabljate samo v enem načinu (bodisi mešalnik ali sokovnik, vendar ne hkrati); in drugič - sprati morate dvakrat več posod.

Način shredderja

Način drobilnika je zasnovan za rezanje izdelkov in se izvaja na ravni strojne opreme - za te namene se uporablja poseben krožni nož. Funkcija je precej uporabna, vendar je vredno zapomniti, da je primerna za predelavo izjemno majhne zelenjave v velikosti ali premeru. Sesekljano zelje na primer z uporabo takšnega mešalnika ne bo delovalo.

Druga pomanjkljivost načina drobilnika je, da je lahko precej nevaren, saj se izdelki napajajo ročno.

Način rezanja zelenjave

Način rezalnika zelenjave se na strojni ravni izvaja tudi v obliki noža posebne oblike. Omogoča vam, da izdelke razrežete na majhne kocke. Funkcija je uporabna in precej varna, zato je priporočljiva.

Način piva

Način Supovarka najdemo v izjemno majhnem številu modelov mešalnikov. Ta funkcija vključuje segrevanje vsebine posode. V kombinaciji z rezalnikom za zelenjavo vam ta mešalnik omogoča kuhanje zelenjavne juhe v samo nekaj klikih gumbov.

Edina pomanjkljivost tega načina je visok strošek naprav, ki so opremljene z njim..

Koliko stane mešalnik

Stroški mešalnika so neposredno odvisni od vrste, moči, funkcionalnosti in materialov, uporabljenih pri njegovi zasnovi.

Torej, cena ročnih mešalnikov se začne od nekaj sto rubljev. Velika večina modelov je v cenovnem razponu od 3-5 tisoč rubljev, vrhunske naprave pa lahko stanejo od 20 tisoč rubljev.

Cena stacionarnih mešalnikov se začne od nekaj sto rubljev. Velika večina modelov je v cenovnem razponu od 4 do 8 tisoč rubljev, vrhunske naprave pa lahko stanejo od 15 tisoč rubljev.

Najboljši proizvajalci mešalnikov - katero podjetje izbrati

V bistvu mešalnike proizvajajo ista podjetja, ki proizvajajo druge kuhinjske aparate. Najbolj zanesljivi so naslednji:

  1. Bosch je proizvajalec mešalnikov proračunskega razreda. Po nizki ceni kažejo visoko vzdržljivost in praktičnost;

  2. Braun - proizvaja mešalnike srednjega razreda s široko funkcionalnostjo in odlično vzdržljivostjo;

  3. Philips je tudi proizvajalec mešalnikov srednjega razreda;

  4. Rawmid, Vitek - priporočljivo za nakup mešalnikov vrhunskega razreda.

Med proizvajalci ultraproračunskih (s ceno do tisoč rubljev) mešalnikov je mogoče razlikovati podjetje Scarlett. Njeni izdelki so v večini primerov dovolj zanesljivi, vendar je odstotek zavrženj lahko zelo visok..


Video o izbiri mešalnika

Pozor! To gradivo je subjektivno mnenje avtorjev projekta in ne vodi pri nakupu.
Kategorija