Pregled najboljših po mnenju urednikov. O merilih za izbor. To gradivo je subjektivno, ni oglas in ne služi kot vodilo pri nakupu. Pred nakupom se morate posvetovati s specialistom.
Glavni grad Bavarske slovi po tradicionalni kuhinji. Zato mnogi gurmani menijo, da je München v gastronomskem smislu dolgočasen, kljub številnim ustanovam. Toda takšno mnenje je zmotno, vsaj iz dveh razlogov. Prvič, bavarska kuhinja je zelo raznolika in ni omejena na vse znane jedi, ki jih najdemo v vsakem baru. In drugič, nadarjenim kuharjem najboljših restavracij v Münchnu celo uspe ustvariti kulinarične mojstrovine po običajnih receptih.
Izbrali smo 7 lokalov, ki vas zagotovo ne bodo razočarali, saj sta tako hrana kot postrežba vrhunska. In če ne veste, kje je prijetno preživeti večer v Münchnu ali imeti samo okusno kosilo, preverite našo oceno. Tukaj so kraji, na katerih se boste zagotovo imeli odlično in uživali v stvaritvah najboljših münchenskih kuharjev.
Ocena najboljših restavracij v Münchnu
| Nominacija | kraj | ime restavracije | ocena |
| Ocena najboljših restavracij v Münchnu | 1 | Schwarzreiter tagesbar & restavracija | 4.9 |
| 2 | Krmljenje | 4.8 | |
| 3 | Dallmayr | 4.8 | |
| 4 | Little London Bar & Grill | 4.7 | |
| 5 | Tantris | 4.7 | |
| 6 | El gaucho | 4.7 | |
| 7 | Pfistermühle | 4.7 |
Schwarzreiter tagesbar & restavracija
Ocena: 4.9
V Münchnu je samo 13 restavracij z zvezdicami Michelin. Med temi obrati je tudi Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, ki se nahaja na Vier Jahreszeiten Kempinski. Ime "Schwarzreiter" ustreza modi ustanove. To je ime resnično kraljeve jedi, ki jo je Ludvik II. Schwarzreiter je prekajen čar iz sladkovodnega jezera Chiemsee, ki se nahaja 70 km od Münchna. Ta jed je zdaj v restavraciji številka 1. Seveda pa je tu še veliko drugih dobrot. Konec koncev se ekipa ustanove trudi, da bi bila tradicionalna bavarska kuhinja zanimiva in bolj zdrava. V ta namen se izločijo "težke" in "grobe" sestavine, izboljša se klasični recept. Rezultat so okusne jedi z občutljivim okusom in nenavadno teksturo. In če niste dobro seznanjeni s kulinariko Bavari, se lahko varno zanesete na priporočila natakarjev - osebje tukaj je visoko strokovno in prijazno.
Prednosti
- Ekskluzivne jedi.
- Uporabno, ustrežljivo osebje.
- Možnost naročanja jedi za otroke, ki niso na jedilniku.
- Obsežna vinska karta z okoli 500 artikli.
- Priročen urnik dela (vsak dan od 12.00 do 00.00).
Slabosti
- Visoke cene (večerja v Schwarzreiterju bo stala v povprečju 150 evrov).
Krmljenje
Ocena: 4.8
Broeding je ena najbolj priljubljenih gurmanske restavracije v Münchnu. Visoke cene v tej ustanovi so povsem upravičene, saj je hrana tukaj neverjetno okusna. In čeprav v notranjosti ni posebnih dodatkov, mnogi gostje ugotavljajo, da je to celo najboljše - nič ne odvrne od uživanja hrane v toplem, skoraj domačem vzdušju.
Manuel Reheis (tako kuhar kot solastnik lokala) ne spreminja inovativnega koncepta, ki ga restavracija sledi že od odprtja leta 1990. Na jedilniku je le 6 jedi in jih spreminjamo vsak večer. Tako lahko vsakič tukaj poskusite popolnoma edinstvene jedi, katerih skrivnosti osebje z veseljem deli z gosti.
Ponuja tudi odlična avstrijska vina in sladice s podpisom. Obisk Broedinga ni samo nova gastronomska izkušnja, ampak pravi šov, kjer se lahko naučite veliko zanimivega o kuhanju in postreženih vinih..
Prednosti
- Konceptualni pristop po meri.
- Prijazno osebje, prvovrstna storitev.
- Zelo lepa dekoracija.
- Dovolj velike količine v primerjavi z drugimi obrati v tem segmentu.
- Sedeži na prostem.
Slabosti
- Priporočljivo je rezervirati sedeže vnaprej, saj je skoraj vedno veliko obiskovalcev.
- Restavracija je ob nedeljah zaprta, ob delavnikih pa je odprta le zvečer (od 18.00 do polnoči).
Dallmayr
Ocena: 4.8
V središču Münchna, nedaleč od Marienplatza, je največji Dallmayr deli center. Zgodovina tega obrata sega v 17. stoletje, ko so tu odprli trgovino z dobrotami. V drugi polovici XIX stoletja je Alois Dalmayr postal lastnik - rodila se je svetovno znana blagovna znamka elitnih izdelkov.
Restavracija Dallmayr se nahaja v drugem nadstropju stavbe. Dve majhni sobi sta zasnovani za skupno 30 gostov, zato je treba mesto rezervirati vnaprej. Izvirna notranjost, v kateri se elementi kolonialnega sloga harmonično prepletajo s sodobnostjo, prispeva k sproščenemu vzdušju.
Mladi nadarjeni kuhar Christoph Kunz združuje v svoji kulinarični umetniški klasiki najboljših evropskih kuhinj z inovativnim pristopom. Tudi najbolj zahtevni gurmani so navdušeni nad njegovimi nenavadnimi in fantastično okusnimi skladbami..
Prednosti
- Zanimiv meni z veliko izvirnimi jedmi.
- Posebna ponudba za mlade: meni s štirimi jedmi plus vino in kava po fiksni ceni.
- Vrhunska vinska karta - več kot 800 artiklov.
- Prijazna in hitra postrežba.
Slabosti
- Visoke cene (povprečni ček - od 120 evrov).
- Omejene ure v restavraciji - restavracija se odpre šele ob 19. uri, ob nedeljah in ponedeljkih pa ne deluje.
Little London Bar & Grill
Ocena: 4.7
Little London je ustanova, ki se je odprla pred nekaj leti, a je hitro pridobila na popularnosti med prebivalci in gosti Münchna. Razlogi so razumljivi: prijetno vzdušje in okusna hrana. Prvo je bilo doseženo zahvaljujoč premišljeni notranjosti v angleškem slogu, kjer ni nič odveč, a skupaj ustvarja občutek, kot da ste bili v dobri stari Angliji.
Druga je zasluga kuharja. Konstantin Grailer kuha meso, da komaj kdo ostane ravnodušen. Ameriški zrezki na žaru so glavna jed v malem Londonu. Na jedilniku so tudi številne morske jedi, odlične sladice. Restavracija se ponaša z dobro izbiro alkoholnih pijač, bar pa ponuja izredne koktajle, tudi brezalkoholne, organske, po zelo ugodnih cenah. Na splošno cene v tej ustanovi ne grizejo, čeprav so nadpovprečne. Porcija mesa na žaru z zelenjavo bo stala približno 35-45 evrov.
Prednosti
- Uporaba ekoloških čistih sezonskih izdelkov.
- Obstajajo visoki stolčki.
- Prisotnost miz na prostem.
- Možnost gostovanja velikih skupin in banketov.
- Prisotnost vegetarijanskih in brezglutenskih jedi na jedilniku.
- Dolg delovni čas: restavracija se ob nedeljah in ponedeljkih zapre ob polnoči, ob petih in sobotah ob dveh zjutraj in ob drugih dneh.
Slabosti
- Institucija je odprta samo zvečer (od 17.00).
Tantris
Ocena: 4.7
Tantris, odprt leta 1971, velja za enega najboljših gastronomskih obratov ne le v Münchnu, ampak po vsej Nemčiji. Visoko raven potrjujejo dve Michelinovi zvezdi in druge nagrade. Leta 2009 je bil Tantris uvrščen v TOP 50 najboljših restavracij na svetu..
Ta ogromen uspeh je v veliki meri zaslužen za kuharja. Tirolski Hans Haas je zaslovel po svoji sposobnosti minimiziranja kulinarike, ko recepti niso dopolnjeni z novimi sestavinami, nasprotno, odstranjeno je vse, kar je odveč. Mojster ima hkrati najljubše izdelke, kot so gosja jetra, iz katerih pripravlja najrazličnejše jedi - od navadne juhe in konča s tako ekstravagantnimi kombinacijami, kot so jetra z jeguljo in peso.
Izvirna zasnova te restavracije privablja obiskovalce nič manj kot jedilnik. Za mlade jedi bo obisk Tantrisa izlet v preteklost, saj notranjost v celoti reproducira avantgardni slog 70-ih.
Prednosti
- Avtor meni Star Chef.
- Brezplačno parkiranje.
- Poslovna kosila s popustom.
- Dnevne posodobitve menija.
- Brezhibna storitev.
Slabosti
- Restavracija je ob nedeljah in ponedeljkih zaprta..
- Visoki stroški (povprečni račun - 140 evrov, degustacijski meni, sestavljen iz 5 jedi in vina - 230 evrov).
El gaucho
Ocena: 4.7
Ta kraj bodo ljubitelji zrezkov cenili - po ocenah obiskovalcev je v El Gaucho meso pripravljeno preprosto okusno. Dejansko je zrezek glavna jed na meniju. Toda vegetarijanci bodo tu našli številne zanimive kulinarične ponudbe, netipične za nemške gastronomske ustanove. Konec koncev je druga "specializacija" El Gaucho argentinska kuhinja..
Vendar v notranjosti tema lastništva v Argentini praktično ni odigrana. Dvorana je urejena v evropskem slogu, zadržana in brez oblikovnih pretiravanj. Prevladujejo naravni materiali in enaka naravna barvna shema, kar ustvarja posebno vzdušje udobja in spokojnosti.
Rezervacija ni potrebna, vendar je bolje rezervirati sedeže vnaprej, saj je restavracija pogosto popolnoma polna - to mesto zelo spoštujejo prebivalci Münchna in gostje bavarske prestolnice.
Prednosti
- Odlična lokacija v osrednjem Münchnu.
- Na ulici so mize, na katerih si lahko v toplem vremenu privoščite čudovit počitek..
- Restavracija je odprta sedem dni v tednu, do 13. ure ob delavnikih in do 23. ure v nedeljo.
- Jedilnik vključuje vegetarijanske in brezglutenske možnosti..
- Prijazno, prijazno osebje.
Slabosti
- Po mnenju obiskovalcev so jedi argentinske kuhinje "evropeizirane" in ne ustrezajo popolnoma originalnim receptom.
- Nadpovprečne cene.
Pfistermühle
Ocena: 4.7
Restavracija "Pfistermühle" je tudi na srečnem seznamu Michelinovih zvezd. Ustanova se nahaja v stari zgradbi, kjer sta bila v XVI stoletju mlin in pekarna. Oblikovalci so poskušali ohraniti ne le duh antike, temveč tudi zgodovino te sobe, zato so uporabili zelo nestandardne rešitve (na primer senčniki so narejeni iz vrečk z moko). Veliko je lesa, kovanih elementov, ki ustvarjajo posebno harmonično vzdušje.
Enako harmonijo čutimo v jedilniku, ki temelji na tradicionalni bavarski kuhinji. Kuhar razlaga vintage jedi na sodoben način. Nenavadne kombinacije izdelkov, izviren pristop k postrežbi - to lahko cenijo gurmani.
Kar zadeva restavracije tega razreda, ima Pfistermühle dokaj zvesto cenovno politiko. Kosilo, na primer, predjed, juha, glavna jed in sladica, bo stalo približno 70 evrov.
Prednosti
- Odlična lokacija v središču Münchna.
- Raznolik meni.
- Restavracija je odprta od ponedeljka do sobote od 12.00 do 00.00.
- Na voljo je zunanja terasa.
- Uporaba ekoloških proizvodov.
Slabosti
- Majhen izbor vegetarijanskih jedi.
- Obiskovalci komentirajo počasno storitev pri velikem številu strank.
Pozor! Ta ocena je subjektivna, ni oglas in ne služi kot vodilo pri nakupu. Pred nakupom se morate posvetovati s specialistom.
