Kako izbrati žar

Danes obstaja veliko različnih modelov žarov, od katerih vsak izpolnjuje določene zahteve. Univerzalnega žara ni, in da se bo meso izkazalo za res okusno, morate biti pozorni na njegovo izbiro.


vsebino


  1. Najboljši proizvajalci žara
  2. Vrste žara
  3. Glavna merila za izbiro žara



Najboljši proizvajalci žara

Proizvodnjo žar trenutno izvaja skoraj vsakdo, ki se ukvarja s kovanjem in predelavo železa. Velika industrijska podjetja so v svoj portfelj izdelkov vključila žar in se ukvarjajo s proizvodnjo takšnih naprav na tekočem traku. Izdelki naslednjih blagovnih znamk so med kupci še posebej povprašeni:

  1. Onix;

  2. Grillz;

  3. Megagrill

  4. Vrata;

  5. Jelenov dim;

Izdelki vsakega od zgoraj navedenih proizvajalcev imajo prednosti in slabosti, zato morate za izbiro najustreznejše naprave za svoje potrebe preučiti ocene resničnih uporabnikov na internetu.

Vrste žara

Zasnova žara vključuje stojalo na štirih nogah, neodvisno drug od drugega, pa tudi ponev za praženje - posodo, neposredno v katero se vlije premog in nad katero se pritrdijo nabodala z mesom. Vse žare lahko razdelimo v tri pogojne skupine..

Jekleni žar

Najbolj priljubljene podatkovne naprave, prejete med mestnimi prebivalci. Zahvaljujoč zložljivi zasnovi vam omogočajo, da jih vzamete s seboj v naravo in ocvrti meso, kamor koli želite. Obstajajo tudi stacionarni jekleni žar, ki se pogosto uporabljajo v poletnih kočah in med stacionarnim delovanjem v podeželskih hišah. Jeklene žare so enostavne za čiščenje in nezahtevne pri delovanju, vendar niso brez številnih pomanjkljivosti.

Prednosti

  • Kompaktna velikost;

  • Nizki stroški;

  • Zložljivi modeli vam omogočajo, da na pohod vzamete s seboj;

  • Robustna konstrukcija;

  • Lahka teža;

Slabosti

  • Jeklo ne prenese dolgotrajne izpostavljenosti visokim temperaturam in je deformirano;

  • Nagnjenost k koroziji;

  • Izgori;

Žar iz litega železa

Zaradi lastnih značilnosti se lito železo uporablja izključno za izdelavo stacionarnega žara, zasnovanega za uporabo v podeželskih hišah in vikendicah. Razlikujejo se po trpežnosti in izjemni odpornosti na visoke temperature. Številni proizvajalci poskrbijo za mešalnik za premog, pa tudi poseben kres za namestitev kotla ali lonca.

Prednosti

  • Odlična funkcionalnost

  • Toplotna odpornost, ki vam omogoča kuhanje mesa veliko hitreje kot na jeklenih modelih;

  • Izjemna odpornost proti koroziji in oksidaciji;

  • Dolgoživost;

Slabosti

  • Težka teža;

  • Zaradi temperaturne razlike lahko počilec poči;

  • Znatni stroški;

Stacionarni žar za osebno parcelo

Izdelani so iz kamna, opeke in drugih naravnih in umetnih materialov. Postavljeni so na osebni ploskvi in ​​so popolnoma nepremični, zasnovani za opravljanje lastnih funkcij več let. Odlikuje jih odlična odpornost na toploto in se ne bojijo vlage, korozije ali oksidacije. Poleg funkcionalnega namena ima odlično dekorativno funkcijo in služi kot odlična dekoracija za poletno kočo..

Prednosti

  • Funkcionalnost

  • Ne rjavi in ​​ne oksidira;

  • Odporen proti vlagi in lahko služi več let;

  • Estetski videz;

Slabosti

  • Okoren

  • Precej drago;

Glavna merila za izbiro žara

Geometrične dimenzije žara

Širina določene naprave je izbrana glede na to, kako dolgo se uporabljajo nabodala. Upoštevati je treba, da je za zanesljivo fiksiranje nabodalo izbrano nekoliko dlje od širine žara - v povezavi z žarom je treba uporabiti 50-centimetrsko nabodalo, katerega širina je 40-45 centimetrov;

Dolžina žara je izbrana tudi glede na nabodala, vendar tokrat njihova količina vpliva. Štetje je zelo preprosto - med sosednjimi nabodali naj bo 10 centimetrov prostora, med skrajnimi nabodali in žarom pa 15-20 centimetrov. Tako mora biti pri uporabi 5 nabodala dolžina žara 70-80 centimetrov;

Globina žara neposredno vpliva na hitrost kuhanja kebabov, pa tudi na število obrokov, ki jih lahko pripravimo na enem zavihku premoga. Čim globlje je žar - več premoga bo v njem in boljše bo ohranilo temperaturo. Optimalno se šteje za žar z globino 20-25 centimetrov;

Debelina kovine

Če se odločite dati prednost kovinskemu žaru, je treba posebno pozornost posvetiti debelini. Tankostenski jekleni žar pogosto ne prenese visokih temperatur in preprosto izgori. Nasprotno, žar na žaru z debelimi stenami je zajeten in neprijeten za uporabo, saj s svojo težo prinaša veliko neprijetnosti. Brajerji z debelino približno 4-6 milimetrov veljajo za racionalno možnost.

Prisotnost zračnikov za čiščenje njihove lokacije

Zasnovani so za kroženje zraka na območju zgorevanja, kar izboljša razpadanje premoga in aktivira ta proces. Vendar izkušeni kebabi soglasno zatrjujejo, da so luknje odvečne - pri kuhanju kebabov v močnem vetru zelo pogosto pride do samovžiga premoga, zato je potrebno regulirati temperaturo v cvrtniku izključno s pomočjo ventilatorja.

Dvojno dno

Takšna zasnova izboljša funkcionalnost žara za vrstni red in poenostavi njegovo čiščenje. Praviloma ima drugo dno obliko kovinske rešetke v obliki rešetke, na katero so položeni premogi. Ko izgori, pepel odpade brez poseganja v proces zgorevanja in ga zlahka odstranimo s pokrom. Aktivni ogljiki ostajajo na vrhu in še naprej opravljajo funkcije.

V naslednjih člankih vam naši strokovnjaki pripovedujejo, kako izbrati pravo kadilnico in skrivnosti izbire žara..


Pozor! To gradivo je subjektivno mnenje avtorjev projekta in ne vodi pri nakupu.
Kategorija