V življenju vsake gospodinje prihaja čas kulinaričnih poskusov. Za dober rezultat niso potrebni le kakovostni izdelki, ampak tudi dobra oprema. Mešalnik ima pomembno vlogo v procesu kuhanja. Dobro stepanje omogoča hitro mešanje izdelkov, bujno testo in enotno kremo. Končni rezultat bo odvisen od izbire planetarnega mešalnika kot kuhinjskega pomočnika.
Vsebina
- 1 Vse o planetarnem mešalniku
- 2 Kako izbrati
- 3 najboljši modeli planetarnih mešalnikov
- 3.1 Kitfort KT-1343-2
- 3.2 Gemlux GL-SM312
- 3.3 Redmond RFM-5301
- 3.4 Gemlux GL-SM10GR
- 3.5 KitchenAid 5KSM3311XE
- 3.6 KitchenAid 5KSM175P
- 3.7 Smeg SMF01
- 3.8 Oberhof Breth C-34
- 4 Kateri mešalnik je boljši?
Vse o planetarnem mešalniku
Mešalnik je dobil tako zanimivo ime zaradi načina vrtenja, ki spominja na gibanje planetov okoli sonca.
Prvi model planetarnih mešalnikov se je pojavil leta 1919. Izdala svoje podjetje "KitchenAid".
Ta model je bil velik in primeren samo za industrijsko uporabo. Leto pozneje je podjetje izdalo model, primeren za domačo uporabo. Tudi KitchenAid je to zamisel patentiral, vendar so druga podjetja še vedno začela proizvajati takšno opremo..
Ta čudež kuhinjskih aparatov je razdeljen na tri vrste. Prva možnost je zelo velika, nameščena na tleh in se uporablja v slaščičarnah. Polprofesionalna različica mešalnika ima posodo s prostornino približno 15 litrov, ki se večinoma uporablja v gostinskih lokalih. Za domačo uporabo so na voljo manjši mešalniki s posodo do 5-6 litrov..
Tak kuhinjski asistent lahko testo zmeša, zmeša in gnete. Postopek je hiter in zaradi te metode gnetenja v skledi ne ostanejo nobene grudice.
Kako izbrati pravo
Eden od pomembnih kazalcev izdelka je njegova moč in število hitrih načinov delovanja. Velika moč vam bo omogočila hitrejše delo, kakovost pa bo ostala na najvišji ravni. Preklapljanje med hitrostnimi načini mora biti gladko, to bo zagotovilo zanesljivost in enostavno uporabo. Če mešalnik med delom pri visoki hitrosti postavite v premor, potem naj začne nadaljnje delo ne pri največji hitrosti.
Tudi materiala izdelave ne gre zanemariti. Večina modelov je narejena iz plastike za živila, najdemo pa tudi modele iz nerjavečega jekla. Ta možnost bo imela večjo težo in visoke stroške. Material za bič in sklede naj bo izdelan iz visoko kakovostnega jekla. Obstajajo tudi plastične sklede, vendar bo ob stalni uporabi ta možnost hitro izgubila svoj predstavljiv videz. Poleg tega bo plastika absorbirala vonjave in madeže zaradi barvil hrane. Za uporabo bo bolj priročno, če je na skledi predviden ročaj.
Varnost pri delu igra pomembno vlogo. Najprej bi morala obstajati zaščita pred pregrevanjem. Takšno kuhinjsko opremo običajno kupimo za pogosto in dolgotrajno uporabo, izklop med ogrevanjem pa bo omogočil, da se prepreči prezgodnja okvara. Poleg tega se nekateri modeli ne vklopijo, če je posoda pravilno nameščena. Obstajajo tudi druge stopnje zaščite..
Materialni deli igrajo pomembno vlogo pri kakovosti izdelkov. Če pa želite dobiti te informacije, se obrnite na servisni center. Plastični deli bodo manj trpežni, bolje je dati prednost mešalnikom s kovinskimi deli.
Poleg tega obstajajo neobvezni kriteriji, ki niso tako pomembni, vendar bo njihova prisotnost popestrila delovni proces. Na primer, pokrov za posodo ali gumirane noge.
Najboljši modeli planetarnih mešalnikov
Kitfort KT-1343-2
S pomočjo "KT-1343-2" trgovskega podjetja "Kitfort" lahko enostavno zamenjate tako tekoče kot tesno testo, v bujni peni premagate jajca, pripravite pire krompir, kreme ali mus. Zahvaljujoč veliki moči 1000 W bo katera koli naloga opravljena dovolj hitro. Zahvaljujoč planetarnemu vrtenju se ne morete bati grudic.
"KT-1343-2" ima 6 obratovalnih hitrosti in poleg tega impulzni način delovanja. Ta način bo zelo uporaben pri delu s trdnimi izdelki in pri načinih visoke hitrosti. Posoda ima prostornino 5 litrov, za dodatno udobje je poskrbel ročaj. Priložen je tudi zaščitni pokrov z luknjo za nalaganje sestavin. Model KT-1343-2 ima 3 vrste šob: moko za stepanje, 2 kavlje za mešanje gostega in tesnega testa, mešalno šobo, ki bo idealna za pripravo pire krompirja ali paradižnikove paste.
Teža naprave je 4,5 kg. Dolžina kabla je 1,18 m. Tudi ta mešalnik ima drugo stopnjo zaščite pred električnim udarom. "KT-1343-2" je na voljo v treh barvah: modri, kavni in črni.
Povprečni stroški so 8000 rubljev.
Prednosti Kitfort KT-1343-2:- Eleganten dizajn
- Dopolnjen je z zaščitnim pokrovom;
- Posoda ima ročaj;
- Velika moč;
- Naprava je stabilna, med delovanjem za večjo zanesljivost obstajajo posebne sesalne posode.
- Ni prostora za shranjevanje kabla;
- Naredi veliko hrupa, zlasti pri visoki hitrosti..
Gemlux GL-SM312
Ta model kuhinjske opreme bo pomagal pri pripravi poljubnega testa, kreme za stepanje, mešanju izdelkov. Prostornina posode 6,5 litra vam omogoča, da kuhate velike porcije testa naenkrat. Testo se bo gnetelo enakomerno po celotni prostornini, krema pa bo lahka in zračna zahvaljujoč planetarnemu načinu vrtenja. Za dodatno udobje pa namestitev in odstranjevanje sklede zagotavlja tečajno glavo, ki ima zapah. Treba je opozoriti, da je varnostni sistem v tem trenutku poskrbel, da naprava v tem položaju ne začne delovati.
"Gemlux GL-SM312" ima 4 šobe: kavelj za gnetenje testa, bučko za stepanje, šobo za mešanje sestavin in pekač za pecivo s silikonsko šobo, ki je namenjen pripravi idealnih krem. Glede na to, da obstaja 6 hitrostnih načinov in impulzni način, lahko s to enoto kuhate poljubne jedi.
"Gemlux GL-SM312" je na voljo v 8 barvah, ki poleg klasičnih barv vključujejo meto, terakoto, bron, itd. Mešalnik je izdelan iz plastike, šobe in skleda pa iz nerjavečega jekla.
Povprečni stroški so 6000 rubljev.
Gemlux GL-SM312 Plus:- Velika moč - 1200 W .;
- Testo za hitro gnetenje;
- Veliki izbor barvnih možnosti;
- Zgibna glava;
- Velika prostornina posode.
- Na skledi ni ročaja;
- Po 4 hitrostih začne močno hrupiti.
Redmond rfm-5301
Ta predstavnik kuhinjskega pomočnika iz podjetja "Redmond" po potrebi ne bo nadomestljiv, pretepa jajca, gnete različne različice testa, pri pripravi krem in drugih dobrot. Zaradi vrtenja ne samo okoli svoje osi, ampak tudi okoli oboda sklede ni treba skrbeti, da mešanje ne bo enotno in tekstura ne bo enakomerna..
"Redmond RFM-5301" ima 4,5-litrsko posodo. Priložena je tudi zaščitna prevleka z luknjo. Ta naprava vam omogoča dodajanje sestavin brez izklopa mešalnika, kar bo prihranilo čas.
Ta model je dopolnjen s tremi šobami, ki so namenjene razbijanju, gnetenju težkega testa in pripravi tekočih nadevov, debelega testa in kreme. "Redmond RFM-5301" podpira 8 hitrosti. Ko vklopite, se delo vedno začne z minimalno hitrostjo. Hitrost lahko prilagodite s priročnim stikalom, ki ima nemoten način delovanja.
"Redmond RFM-5301" ima zaščito pred pregrevanjem. Po doseganju dovoljenega časa delovanja se mešalnik samodejno izklopi. To bo pomagalo podaljšati trajnost uporabe in preprečiti naključne poškodbe..
Moč "Redmond RFM-5301" je enaka 1000 vatov. Teža naprave je 4,6 kg. Dolžina vrvi - 1 m.
Povprečni stroški so 7700 rubljev.
Redmond RFM-5301 Pluses:- 8 hitrosti dela;
- Velika moč;
- Zaščitni pokrov z luknjo;
- Mehek zagon;
- Gumirane noge zagotavljajo stabilnost pri velikih hitrostih;
- Zaščita pred pregrevanjem.
- Skleda ni zelo velika;
- Posoda nima ročaja.
Gemlux GL-SM10GR
Ta možnost kuhinjskega pomočnika je primerna za uporabo v gostinskih lokalih, pa tudi za domačo uporabo. "Gemlux GL-SM10GR" lahko zgnete katero koli različico tekočega in gostega testa, kreme ali beljakovin v stabilni peni, pripravi kreme in mousses.
Telo naprave je narejeno iz aluminija. Obstaja elektronski časovnik. Možno je nastaviti čas od 30 sekund do 20 minut, en korak 30 sekund. Prisotnost časovnika vam omogoča, da poleg tega ne zaznate časa bičanja, ki ga je treba upoštevati v določenih receptih.
Posoda ima precej veliko prostornino, to je 10 litrov. Tudi za udoben prenos posode sta na obeh straneh dva ročaja. V kompletu je plastični pokrov z luknjo za nalaganje izdelkov. Za gnetenje testa je zagotovljen dvojni kavelj, s takšno šobo testo gnete 2-krat hitreje. Poleg tega je na voljo lopatica za mešanje in buta za stepanje. Za udobje menjave šob poskrbi zložljiva glava.
"Gemlux GL-SM10GR" ima 6 hitrosti. Moč naprave je 1500 vatov. Teža mešalnika: 11,7 kg.
Povprečni stroški znašajo 12.500 rubljev.
Gemlux GL-SM10GR Plus:- Velika prostornina sklede;
- Velika moč;
- Testo za hitro gnetenje;
- Elektronski časovnik;
- Zgibna glava;
- Kovček iz aluminija.
- Težave so s časovnikom;
- Zavzema veliko prostora.
KitchenAid 5KSM3311XE
Ta model iz znanega podjetja "KitchenAid" bo postal nepogrešljiv pomočnik v kuhinji katere koli gospodinje. Oprema te blagovne znamke slovi po visoki kakovosti in trajnosti delov. "KitchenAid 5KSM3311XE" lahko mešate, stepite, zmeljete. Zahvaljujoč tej funkcionalnosti je našel odobravanje najboljših profesionalnih kuharjev.
"KitchenAid 5KSM3311XE" ima zanimiv dizajn in je predstavljen v 8 barvnih možnostih, med katerimi so roza, svetlo modra in bledo zelena, pa tudi standardne barve, kot so bela, črna, smetana in srebrna. Taka raznolikost lahko preseneti tudi najbolj pretiranega kupca, pa tudi prilega v katero koli notranjost.
"KitchenAid 5KSM3311XE" je opremljen s tremi šobami in jekleno posodo s prostornino 3 litre, ki jo je mogoče pomivati v pomivalnem stroju. Z metlico lahko hitro premagate jajca ali smetano, lopatica je zasnovana tako, da pomešate sestavine testa, s kavljem pa zlahka gnetete testo na pite ali kruh. Ločeno lahko kupite tudi šobe, s katerimi se naprava lahko spremeni v mlinček za meso ali sokovnik.
Ta model ima moč 250 W in 10 hitrosti. Kovček je izdelan iz kovine, teža naprave je 6,5 kg.
Povprečna cena je 49.000 rubljev.
Kuhinjske tablete KitchenAid 5KSM3311XE:- Lep dizajn;
- Veliki izbor barvnih možnosti;
- Kovinsko ohišje;
- Dodatno lahko kupite tudi druge šobe;
- Model, ki ga odobrijo profesionalni kuharji.
- Majhna prostornina sklede;
- Posoda nima ročajev;
- Visoki stroški.
KitchenAid 5KSM175P
Značilnost tega modela ameriške blagovne znamke "KitchenAid" je prisotnost dveh sklede različnih velikosti. Ta možnost je primerna za tiste, ki veliko in pogosto kuhajo. Sposobnost kuhanja testa in smetane ali nadeva hkrati bo prihranila veliko časa.
Edinstven dizajn in več kot 10 barvnih možnosti v kovinskih odtenkih odlično dopolnjujejo katero koli kuhinjo. Telo mešalnika je narejeno iz utrjene emajla, to bo zagotovilo ne samo enostavno nego, temveč tudi zaščito pred mehanskimi obremenitvami. Kovinsko ohišje zagotavlja tudi stabilnost med delovanjem. Tudi pri delovanju z največjo hitrostjo ne bo vibracij ali premikov.
Osnovni komplet vključuje 4 vrste šob. Poleg belice in kljuke za testo obstajata dve možnosti za rezine. Za izdelavo testa se uporablja ravna lopatica, lopatica s prožnimi rebri pa je zasnovana za temeljito mešanje izdelkov. V kompletu je tudi zaščitno platišče, ki je plastični pokrov z odprtinami za priročno nalaganje izdelkov. S to zaščito ne morete skrbeti za celovitost rok, ampak tudi za čistočo kuhinje.
"KitchenAid 5KSM175P" ima moč 300 W in 10 hitrosti. Naprava z največjo hitrostjo ustvari 220 vrt./min. Teža mešalnika je 11,3 kg.
Povprečni stroški so 58.000 rubljev.
Kuhinjske tablete KitchenAid 5KSM175P:- Set ima 2 skledi s prostornino 3 in 4,8 litra;
- 4 šobe;
- 10 hitrosti;
- Veliki izbor barvnih možnosti;
- Kovinsko ohišje.
- Težka
- Visoki stroški;
- Velika velikost.
Smeg SMF01
Ta model mešalnika italijanskega proizvajalca je iz litega aluminija. Zaradi tega je površina odporna na mehanske obremenitve, sama naprava pa bo trajala dolgo službo. Videz naprave spominja na mešalnike iz daljne preteklosti, zahvaljujoč tej zasnovi bo izstopala v kateri koli kuhinji.
Dopolnjen je z "Smeg SMF01" s tremi šobami in 4,8-litrsko jekleno posodo. Posoda je narejena iz nerjavečega jekla. Na voljo je tudi plastični pokrov posode, ki ščiti pred brizganjem in ščiti roke.
"Smeg SMF01" z 1000 Watt motorjem lahko deluje pri 10 hitrostih. Ne morete skrbeti za vzdržljivost naprave, njeni zobniki so iz jekla in tudi ob stalni uporabi ne bodo privedli do zloma.
Zahvaljujoč posebnim nogam naprava med delovanjem ne bo zdrsnila. Ko je glava dvignjena, se samodejno blokira, kar prepreči nenamerno vklop. Omeniti velja, da obstaja otroška ključavnica.
Povprečni stroški so 49.000 rubljev.
Smeg SMF01 Plus:- Velika moč;
- 10 hitrosti dela;
- Mehek zagon;
- Dober varnostni sistem.
- Visoki stroški.
Oberhof Breth C-34
S pomočjo planetarnega mešalnika Oberhof Breth C-34 lahko opravljate najrazličnejše naloge za pripravo različnih jedi. Mešalnik pripravi testo, tudi gosto, vmeša različne sestavine in jih odlično zmeša. Zahvaljujoč temeljitemu mešanju izdelkov na stenah sklede ne ostane nič. Med delovanjem naprava ne oddaja hrupa, zato lahko kuhamo, ko pride navdih. Tudi ponoči, ko vsi člani gospodinjstva spijo.
Velika moč motorja 1000 W zagotavlja visoko hitrost naprave. Hkrati je hitrost regulirana v 6 območjih - ne bo težko izbrati želenega načina kuhanja določene jedi. Volumetrična posoda mešalnika (5 l) je opremljena s priročnim ročajem. Lahko se uporablja po predvidenem namenu - za mešanje izdelkov, pa tudi za shranjevanje sestavin v hladilniku.
Varnost mešalnika Oberhof je premišljena do najmanjših podrobnosti. Ima drugi razred zaščite pred električnim udarom in funkcijo samodejnega izklopa pri pregrevanju.
Povprečni stroški naprave znašajo 7900 rubljev.
Prednosti:- sodoben dizajn;
- kompaktne velikosti;
- enostavnost upravljanja;
- deluje brez hrupa;
- velika moč
- gumirane noge za največjo stabilnost.
- hrup med delovanjem zaradi velike moči.
Kateri mešalnik je boljši?
Če obstaja možnost izbire med ročnim ali planetarnim mešalnikom, potem je vredno razmisliti ne samo o ceni. Za gospodinje, ki se zatečejo k uporabi te naprave ne tako pogosto, bo morda priporočljivo kupiti ročni mešalnik. Ne zavzame veliko prostora, cena izdaje pa bo precej nižja. Povprečna moč takšnih modelov je približno 500-700 vatov. Za postopek bomo porabili več časa in vsi modeli se 100% ne morejo spoprijeti z nalogo..
Za tiste, ki stalno nekaj pečejo, delajo s testo in kremami, bo planetarni mešalnik postal nepogrešljiv pomočnik. Zahvaljujoč svoji veliki moči in načinu vrtenja bo doseganje popolnega rezultata veliko lažje. Poleg tega bo za postopek porabljeno manj časa. Z vklopom lahko varno pripravite naslednje sestavine. Zelo priročno je tudi dodajanje izdelkov med postopkom gnetenja. To je še posebej priročno pri pripravi meringue, ko morate vliti vroč sirup. Ročno izdelovanje kvasa ali kvašenega testa zahteva veliko časa, s takšno kuhinjsko enoto pa ga lahko gnetete v nekaj minutah. Zahvaljujoč posebnim zaščitnim elementom ne morete skrbeti za čistočo kuhinje. Stroški te možnosti so višji kot običajno. Zavzel bo več prostora. Pred nakupom razmislite o prostoru za shranjevanje, saj ga boste vsakič, ko ga boste odložili, neprijetno. Za majhne kuhinje takšna naprava najverjetneje ni primerna. Toda te nepomembne pomanjkljivosti se zlahka prekrivajo z vsemi njegovimi zmožnostmi..
