Pravilno posušeni ali posušeni izdelki so pravo vitaminsko reševanje v zimski sezoni. Poleg tega odlično pomagajo poenostaviti postopek kuhanja številnih jedi, hkrati pa ne zmanjšajo njihove kakovosti. Suho sadje je idealno za peko, dobro nadomešča sladkarije in zavzema tako malo prostora v kuhinji. Kako sušiti sadje v sušilniku? Naši strokovnjaki poznajo odgovor..
Kako sušiti sadje v sušilniku
Za sušenje ni primerno vsako sadje. Razmislite o najboljših možnostih za sadje in jagode, ki jih lahko kakovostno posušite tako v naravnem kot v sušilnem stroju..
Jabolka
Najbolje je sušiti "predstavnike" sladko-kislih sort. Vsebujejo veliko količino trdnih snovi in imajo nežen sladek okus z rahlo kislostjo. Kot rezultat sušenja boste dobili čudovit posušen izdelek z dobrim okusom. Ne uporabljajte sladkega sadja: izkazalo se bo, da je brez okusa..
Torej, pripravite jabolka. Najprej jih je treba temeljito oprati, posušiti, razrezati (na rezine, kroge itd.). Lupine lahko olupimo, olupimo ne moremo (vse je odvisno od okusnih želja). Pred polaganjem v sušilnik je priporočljivo nekaj minut hraniti sesekljano sadje v raztopini citronske kisline - to bo pripomoglo k temu, da se končni izdelek ne potemni..
Hruške
Divje sorte so najbolj primerne za sušenje v sušilniku. "Divja" za svežo porabo ni ravno dobra, toda v sušeni obliki za kompot, klobaso - ne gre na bolje. To je zelo zdrava in aromatična sorta hrušk. Kultivarji so idealni za pripravo okusnega kandiranega sadja. Sušite to sadje v sušilniku na naslednji način. Najprej temeljito operemo, nato pa narežemo na pol zrelo (po možnosti ne zelo sočno) sadje. Jedro previdno odstranite z žlico, obdelovanec kuhajte s sladkornim sirupom: hranite v vrelem sirupu največ 10 minut. Odvečni sirup odcedite in pošljete v sušilnik.
Slive
Za sušenje so idealni popolnoma dozoreli ali prezreli sadeži. Takoj po nabiranju je priporočljivo, da jih pošljete v sušilnik (nabranih / nabranih sadežev pred sušenjem ne hranite več kot en dan). Priprava slive je preprosta: temeljito umijte (da odstranite prevleko z voskom, lahko sadje blanširate), razrežite na polovice, odstranite semena in obrnite kožo v notranjost. Nežno položite na sušilnik. Če se plodovi pravilno posušijo, bodo črni (po možnosti z modrikastim odtenkom).
Marelice
Za razliko od sliv se marelice najbolje uporabljajo nezrele ali bolje rečeno skoraj zrele, vendar nekoliko trde. Plodove je treba skrbno razvrstiti, odstraniti vse poškodovane, nezrele, grde, jih oprati. Nadaljnje rezanje je odvisno od izdelka, ki ga želite dobiti..
Da posušite sadje in dobite marelice, je dovolj, da sadje razkrojite na celotnem sušilniku (skupaj s koščico). Pri kaizi je treba marelice rahlo posušiti, iztisniti semena (skozi podrez na steblu), dati v sušilnik. No, in na koncu suhe marelice. Lahko naredite raztrgan ali rezan. Če želite to narediti, je dovolj, da plodove razrežete ali razrežete vzdolž utora.
Češnje
Postopek sušenja češenj se nekoliko razlikuje od drugega sadja. Prvi korak je pranje plodov, ločenih od pecljev in skrbno izbranih. Pripravljene češnje / češnje najprej rahlo posušimo na sušilniku pri nizki temperaturi - to je potrebno, da sok ne gredo. Ko se plodovi rahlo izsušijo, lahko temperaturo povišate. Če sušene češnje sušite, jih poskusite nekaj minut blanširati v vreli vodi, da pospešite postopek sušenja..
Jagode
Najbolj "naklonjeni" sušenju so robide, jagode, jagode, borovnice, ribez (katera koli sorta). Jagode morajo biti skrbno izbrane, oprane, izbrane samo kakovostne. In tako, da se po sušenju ne izkaže le dišeč, temveč tudi užiten izdelek, je priporočljivo, da jagode v sladkornem sirupu nekaj ur zadržite več ur.
Melone / lubenice
Če jih pravilno posušite, lahko dobite odlično alternativo najbolj okusnim sladkarijam. Pred sušenjem je treba jagode nekaj dni rahlo posušiti na prostem, odstraniti neprimerne možnosti. Nato temeljito izperite in ponovno pošljite na svež zrak. Že posušeno sadje narežemo na dve polovici, odstranimo vsa semena, narežemo na rezine debeline približno 4 cm. Kožo olupimo z zeleno plastjo, damo na sušilnik.
