Kako izbrati mešalnik za dom - nasvet strokovnjaka

Pri izbiri mešalnika morate biti pozorni ne samo na njegovo moč in opremo, temveč tudi na druge parametre.


vsebino


  1. Kako izbrati mešalnik: osnovna merila
  2. Vrste mešalnikov
  3. Možnosti izbire mešalnika
  4. Povzetek: kako izbrati mešalnik
  5. Koliko je dober mešalnik
  6. Vrhunski proizvajalci mešalnikov
  7. Video za izbiro mešalnika


!

Priporočamo, da preberete članek strokovnjaka o izbiri mešalnika za kuhinjo.


Kako izbrati mešalnik: osnovna merila

Pri izbiri mešalnika priporočamo, da se držite naslednjih meril:

  1. Vrsta mešalnika (potopni ali stacionarni);

  2. Moč;

  3. Material in prostornina posode (za potopni mešalnik);

  4. Material za telo;

  5. Načini delovanja;

  6. Celoten komplet;

  7. Teža (za potopni mešalnik).

  8. Pomemben je tudi proizvajalec naprav..

Vrste mešalnikov

Mešalniki so strukturno razdeljeni na dve vrsti - potopni (ročni) in stacionarni.

Potopni (ročni) mešalniki

Potopni mešalniki so najpogostejša in klasična različica takšnih kuhinjskih aparatov. Zasnova ali obseg dobave takšnih naprav ne vključuje posode. Sam mešalnik je električna pogonska enota, v spodnjem delu katere so nameščeni vrtljivi viski.

Med delovanjem se ti kiti potopijo v izdelek, ki ga predhodno vlijejo ali zložijo v nekakšno kuhinjsko posodo - posodo, ponev itd..

Pomemben parameter, določitev zmogljivosti potopnih mešalnikov je dolžina udarcev. Višji kot je, več izdelkov lahko naprava meša..

Prednosti

  • Najpogostejša konfiguracija (predstavljenih je veliko modelov);

  • Lahko prenesejo toliko izdelkov, kot jim je všeč.

Slabosti

  • Kakovost mešanja je odvisna od uporabnika - ali bo odganjalce po celotni posodi pustil na katerem koli mestu;

  • Pri uporabi takega mešalnika bodo roke zasedene - ena ali obe;

  • Ob dolgotrajni uporabi se lahko vaša roka utrudi;

Stacionarni mešalniki

Stacionarni mešalniki se od potopnih razlikujejo le v odsotnosti ročaja in prisotnosti stojala. Valjčki takšnih naprav so nameščeni v posebni naslonjeni glavi. Izdelke naj bi položili v posodo, ki je priložena paketu, vendar pa lahko zaradi združljivosti dimenzij uporabite katero koli drugo posodo iz gospodinjstva.

Številne delovne parametre takšnega mešalnika določa posoda, ki je v kompletu. Njegova prostornina kaže, koliko izdelkov lahko naprava prenese, material pa - kako praktična bo naprava..

Prednosti

  • Roke se ne utrudijo niti ob zelo dolgem zdravljenju;

  • Moderna, ergonomska oblika in prostoročno oblikovanje;

  • Visokokakovostni mešalni izdelki;

Slabosti

  • Visoki stroški in omejeno število modelov;

  • Imajo nekoliko večje dimenzije kot potopni mešalniki;

  • Nekoliko težje za vzdrževanje kot potopni mešalniki;

Možnosti izbire mešalnika

Pri izbiri mešalnika je vredno upoštevati naslednje parametre:

  1. Moč;

  2. Material in prostornina sklede (za stacionarne mešalnike);

  3. Material za telo;

  4. Načini delovanja;

  5. Šobe;

  6. Teža (za ročni mešalnik).

Moč

Moč določa ne le največjo hitrost vrtenja venčkov, temveč tudi "združljivost" mešalnika z različnimi vrstami izdelkov. Če torej nameravate gnetiti gosto testo ali podobne viskozne snovi, raje izberite model z močnim pogonom. Za druge namene ni posebej potreben..

Mešalniki z veliko močjo pravzaprav niso potrebni. Za mešanje velike večine vrst izdelkov, vključno z mletim mesom, tekočimi vrstami testa in sadnim pirejem, je dovolj naprava, zasnovana za 200-500 vatov trenutne porabe ali 80-350 vatov učinkovito porabljene.

V redkih primerih, če želite na primer stepeti kremasto peno, zdrobiti led ali gnetiti gosto testo, potrebujete močnejši mešalnik - od 500 W.

Material in prostornina sklede

Material in prostornina sklede določata praktične lastnosti stacionarnih mešalnikov. Lahko je iz plastike, stekla ali kovine.

Plastična posoda

Plastika je najbolj proračunska možnost. Mešalniki, opremljeni s takšno posodo, lahko stanejo do nekaj tisoč rubljev.

Prednosti

  • Nizka cena;

  • Nizka teža;

  • Enostavno čiščenje;

Slabosti

  • Nizka odpornost na mehanske obremenitve (zlahka se zlomi ali praska);

  • Odpornost na nizke temperature.


Steklene sklede

Steklene sklede najdemo v stacionarnih mešalnikih zaradi njihove mehanske krhkosti precej redko. Vendar imajo privlačen dizajn in jih je enostavno očistiti..

Prednosti

  • Preglednost (lahko nadzirate postopek mešanja);

  • Enostavno čiščenje;

  • Privlačen videz, dolgotrajen ob pravilni negi;

Slabosti

  • Mehanska krhkost;

  • Visok hrup in vibracije med delovanjem.


Kovinske sklede

Kovinske sklede najpogosteje najdemo v mešalnikih zgornjega cenovnega segmenta (od 20 tisoč rubljev). So izredno trpežni..

Prednosti

  • Najvišja mehanska trdnost (ne lomi se, ne poči, ne praskaj);

  • Privlačen dizajn.

Slabosti

  • Visoki stroški;

  • Nivo vibracij in hrupa med delovanjem je višji kot pri plastiki (vendar nižji kot pri steklu).


Če proračun dopušča, vzemite mešalnik s kovinsko posodo. Če je omejena - potem s plastiko. Steklo je kljub svoji dekorativni in operativni privlačnosti še vedno preveč krhko.

Pomembna je tudi prostornina posode. Večji kot je, ustrezno več izdelkov se bo vgradilo vanj. Toda izbira prevelikih posod prav tako ni priporočljiva iz dveh razlogov. Prvič - težko ga bo namestiti v rožico (v napolnjeni obliki lahko tehta od 3 kg). Drugič - kakovost mešanja bo trpela.

Tako so 1-3-litrske sklede idealne za domačo uporabo..

Za maksimalno kakovostno mešanje, kar je še posebej pomembno pri nekaterih izdelkih, kot so testo ali omake iz sestavin različnih konsistenc, je vredno izbrati mešalnik z vrtečo se skledo. Takšna naprava, ki zagotavlja največjo enakomernost strukture končne jedi.

Pomanjkljivost vrtljive posode je pomanjkanje navzkrižne združljivosti. To pomeni, da v takšen mešalnik ne bo mogoče namestiti druge zmogljivosti. Navadne kuhinjske posode ali modeli drugih proizvajalcev bodo padle s premikajoče se površine.

Material telesa

Gradivo primera nima posebnega vpliva na funkcionalnost naprave, vendar sta od nje odvisna načrtovanje in obratovalno obdobje mešalnika. Ta tehnika je lahko plastična ali kovinska..

Plastično ohišje mešalnika

Plastika je najbolj razširjen material pri oblikovanju ročnih mešalnikov. Je lahka, kar je še posebej pomembno za to vrsto naprave..

Prednosti

  • Lahko pralno od večine kontaminantov;

  • Lahka in prijetna na dotik (ne pregrevajte in ne ohladite).

Slabosti

  • Imajo nizko mehansko trdnost, so nagnjeni k razpokanju in praskanju;

  • Veliko mastnih onesnaževalcev ni mogoče odstraniti iz takšnih zaprtih prostorov..


Kovinsko ohišje mešalnika

V kovinskih ohišjih običajno izvajamo stacionarne mešalnike.

Prednosti

  • Privlačen videz in dizajn;

  • Boljše odvajanje toplote od pogona;

  • Trajnost in odpornost na mehanske poškodbe;

Slabosti

  • Vsaka kontaminacija na njih je zelo opazna;

  • Visoki stroški. Mešalniki, izdelani v jeklenem ohišju, se prodajajo po ceni 20 tisoč rubljev.

  • Velike dimenzije in velika masa naprave.

Načini delovanja

Poleg različnih hitrih mešalnikov ponujajo več dodatnih načinov delovanja, ki omogočajo popolno mešanje določenih vrst izdelkov:

  1. Turbo način. V njej naprava deluje z največjo hitrostjo, učinkovito biče, meša ali celo seseklja izdelke;

  2. Impulzni način. V njem naprava deluje z velikimi hitrostmi, občasno se izklopi. S tem se izognete nevarnosti pregrevanja pogona naprave in njenim poškodbam, hkrati pa kakovostno mešate ali drobite izdelke;

  3. Počasen začetek. Omogoča zagon mešalnika pri manjših hitrostih, da nežno mešate izdelke ali dodate nekaj v mešanico;

  4. Zaščita pred pregrevanjem izklopi mešalnik, ko njegov motor doseže izjemno visoke temperature.

Vse te funkcije (razen zaščite pred pregrevanjem) imajo precej ozka področja uporabe, zato je vredno kupiti mešalnik, opremljen z njimi, samo če ga nameravate uporabiti za pripravo ustreznih jedi.

Šobe

Število možnih področij uporabe mešalnika je odvisno od števila šob. Običajno so vključeni viski in kavlje. Vendar so nasveti mešalnikov naslednji:

  1. Buča za stepanje je namenjena mešanju in stepanju različnih tekočih in pire izdelkov;

  2. Kavlji za testo vam omogočajo, da nadomestite tekoče, srednje ali celo gosto testo;

  3. Šoba mešalnika je namenjena za izdelavo pire krompirja iz mehkih izdelkov (sadje, kuhana zelenjava, nekatere vrste mesa);

  4. Univerzalni sekalnik je po funkcionalnosti podoben potopnemu mešalniku in se lahko »spopade« tudi s trdnimi izdelki.

Več šob v kompletu mešalnika - toliko bolje.

Teža ročnega mešalnika

Teža ročnega mešalnika je neposredno odvisna od njegove moči. Modeli, opremljeni s pogonom 300-500 W, imajo maso približno 0,5-1 kg. Toda močni mešalniki (od 1 kW) že tehtajo več kot 1-1,5 kg.

Optimalna teža ročnega mešalnika je do vključno 1 kg, in čim manjši je, tem bolje. Ker je držanje težke naprave v rokah neprijetno.

Povzetek: kako izbrati mešalnik

Ko izberete mešalnik, lahko sledite temu algoritmu:

  1. Ocenite svoj proračun. Če je manj kot 10 tisoč rubljev - bolje je kupiti visokokakovosten ročni mešalnik. Če je večji - potem ste lahko pozorni na stacionarne modele;

  2. Ocenite mesto v kuhinji in želene primere uporabe. Če želite sprostiti roke, na delovnih površinah pa je veliko prostega prostora - kupite stacionarni mešalnik. Če ni mesta in svoboda rok v resnici ni pomembna (pogosto ni načrtovana uporaba naprave) - primeren je model potopitve;

  3. Ocenite primere načrtovane uporabe. Potreben bo za pokanje ledu, mešanje gostega testa ali mletega mesa, pripravo solat s pomočjo mešalnika, stepene smetane - potrebujete močnejši model. Načrtuje se preprosto mešanje različnih tekočin - takrat bo naprava zdržala 80-500 vatov;

  4. Več šob v kompletu, tem bolje.

!

Pri izbiri stacionarnega mešalnika bodite pozorni tudi na material posode. Bolje kovinsko ali plastično kot steklo.

Koliko je dober mešalnik

Mešalniki stanejo od nekaj sto do nekaj deset tisoč rubljev. Toda velika večina modelov je v cenovnem razponu od 1-4 tisoč rubljev za ročni, 2-5 tisoč za stacionarne s statično posodo in 25-55 tisoč rubljev za stacionarni z vrtljivo posodo.

Dolgo življenjska doba, visokokakovostni in funkcionalni mešalniki stanejo:

  1. 2-3 tisoč rubljev za ročno (potopno);

  2. 3-5 tisoč rubljev za stacionarno s statično posodo (ne luksuznih blagovnih znamk, kot sta KitchenAid ali Smeg);

  3. 45-50 tisoč rubljev za stacionarni pomični skledi (vključno z luksuznimi znamkami).

Vrhunski proizvajalci mešalnikov

Med proizvajalci mešalnikov so:

  1. Panasonic, Polaris, Philips - kakovostni modeli proračunskega cenovnega segmenta;

  2. Bosch - modeli visokega cenovnega razreda.

  3. Izdelki luksuznih znamk KitchenAid in Smeg imajo tudi odlično vzdržljivost (obratovalno obdobje pri večini modelov je več kot desetletje), vendar njihova cena pogosto presega 40-50 tisoč rubljev.

Video za izbiro mešalnika

Pozor! To gradivo je subjektivno mnenje avtorjev projekta in ne vodi pri nakupu.
Kategorija