Kako izbrati aparat za kruh - nasvet strokovnjaka

Pred izbiro aparata za kruh morate oceniti načrtovano uporabo - od tega so odvisne tehnične značilnosti prihodnje naprave.


vsebino


  1. Kako izbrati izdelovalca kruha: kaj iskati
  2. Kaj je električni aparat za kruh
  3. Kateri aparat za kruh izbrati
  4. Glavna merila za izbiro aparata za kruh
  5. Dodatna funkcionalnost proizvajalca kruha
  6. Stroški naprave za peko kruha
  7. Vrhunski proizvajalci
  8. Video za izbiro aparata za kruh


Kako izbrati izdelovalca kruha: kaj iskati

Ko izbirate aparat za peko kruha za domačo uporabo, bodite pozorni na naslednje tehnične specifikacije:

  1. Oblika (število lopatic za gnetenje testa);

  2. Material za telo;

  3. Pekač;

  4. Teža in moč peke;

  5. Prisotnost točilnega avtomata;

  6. Dodatna funkcionalnost.

  7. Pomemben je tudi proizvajalec naprave..

Kaj je električni aparat za kruh

Strukturno in z vidika metode dela je aparat za kruh podoben počasnemu štedilniku. Opremljen je z enim ali več grelnimi elementi in posodo za peko, ki so nameščeni v tesno zaprti, a ne zatesnjeni kovčki. Po vklopu se temperatura znotraj naprave dvigne v skladu z algoritmom, ki ga je določil proizvajalec ali uporabnik.

Zasnova proizvajalcev kruha srednjega in zgornjega cenovnega razreda vključuje tudi mešalnik, ki testo samostojno pripravi iz sestavin, naloženih v posodo. Ta rešitev vam omogoča avtomatizacijo postopka kuhanja. Vendar ne zagotavlja vedno ravno tistih okusnih lastnosti, pa tudi konsistence končnega izdelka, ki bi ga radi dobili - še posebej, če gre za gost kruh iz kvasovk testa.

Lopatico za mešanje običajno spečemo neposredno v končni kruh. Po kuhanju ga odstranimo s posebnim kavljem, ki je priložen napravi.

Ko izbirate aparat za peko kruha z načinom gnetenja, bodite pozorni na število programov, ki jih naprava podpira. Za dobro pripravo peke je treba testo pravilno narediti. Zato so sestavine v taki napravi za kruh postavljene v natančno določenem vrstnem redu, in koliko možnosti izdelka lahko pripravite z napravo, je odvisno od števila programov.

Kateri aparat za kruh izbrati

Pri izbiri aparata za kruh je vredno biti pozoren predvsem na načrtovane primere uporabe. Določili bodo prihodnje specifikacije. Najprej je vredno odgovoriti na naslednja vprašanja:

  1. Ali želite sami gnetiti kruh?

  2. Koliko ljudi v družini?

  3. Načrtovano je, da pečemo samo kruh ali drugače zvitke, pite in podobne jedi?

  4. Načrtuje se pečenje samo pšeničnega kruha ali različnih jedi - rženih, brez glutena itd..?

  5. Načrtovano je, da spečete le običajne "kvadratne" hlebčke kruha ali pa si želite tudi okrogle hlebce?

Uporabnik gnete testo - edini način kuhanja pekovskih izdelkov je ravno tisti okus in doslednost, ki si jih želi lastnik peči. To seveda zahteva določene kulinarične spretnosti. V tem primeru pekač za kruh ni nič drugega kot alternativa pečici ali celo ročnemu štedilniku, zato je njegova nujnost precej sporen trenutek.

Za samostojno gnetenje testa bo dejansko pomagal katerikoli aparat za peko kruha, opremljen z ročnim načinom (ali celo počasen štedilnik s funkcijo "multi-Cook")..

Če se vam testo ne zdi gnetenje, kupite aparat za peko kruha z velikim številom vnaprej nameščenih programov in gnetilko za gnetenje.

Število ljudi v družini določa, koliko kruha morate hkrati kuhati. Torej, za eno osebo je dovolj naprava, zasnovana za 0,5 kg ali manj. Toda za družino s 3-4 člani se lahko celo 1 kg zdi malo.

Vendar pa ni priporočljivo, da kupite aparat za kruh več kot 2 kg. Ni verjetno, da bi družina lahko "zmogla" toliko izdelkov na dan, zato bo del posode preprosto vrgel stran. Stalen domač kruh ni ravno okusen.

Če nameravate peči ne le kruh, ampak tudi druge jedi, kot so pite ali zvitki, morate biti pozorni na modele, ki podpirajo to funkcijo. Običajno se za te namene uporablja poseben način. Vendar bo zadostovala tudi ročna prilagoditev delovnih parametrov.

Če nameravate peči ne samo pšenični kruh, ampak tudi ržen, brez glutena ali iz moke drugih sort, potem boste potrebovali aparat za kruh z veliko prednastavljenimi načini gnetenja in pečenja.

Če nameravate speči okrogel kruh, potrebovali boste napravo z ustrezno posodo. Najpogosteje so modeli, ki podpirajo to funkcijo, opremljeni z dvema skledama naenkrat - kvadratnim in okroglim.

Glavna merila za izbiro aparata za kruh

Pri izbiri aparata za kruh bodite pozorni na naslednje tehnične značilnosti naprave:

  1. Material za telo;

  2. Število rezil za gnetenje testa;

  3. Prisotnost dodatnih skledic različnih oblik;

  4. Razpoložljivost in vrste razpršilnikov;

  5. Podprta teža peke in moč naprave.

  6. Pomembne so tudi dodatne funkcije, kot je časovnik ali nadzor temperature..

Material telesa

Ohišje izdelovalca kruha je lahko iz kovine ali plastike, pa tudi kombinacija teh materialov. Ta parameter ne vpliva na funkcionalnost naprave, vendar določa uporabnost.

Plastični ovitek

Plastika je najpogostejši material primerov za aparat za peko kruha. Naprave, izdelane iz njega, so praktične in poceni..

Prednosti

  • Nizka cena;

  • Nizka teža;

  • Enostaven za pranje iz večine onesnaževal (razen maščob);

Slabosti

  • Slabo pranje iz starega onesnaženja;

  • Nizka mehanska trdnost (ob udarcu lahko počijo);

  • Nimajo tako privlačnega dizajna kot tisti, izdelani v kovinskem ohišju;

Kovinsko ohišje

Kovina - material, ki je privlačnejši glede na videz za telo z več kuhalniki.

Prednosti

  • Privlačen dizajn

  • Visoka mehanska in udarna odpornost.

Slabosti

  • Kontaminacija na kovinski površini je bolj opazna kot na plastični in se slabše opere;

  • Visoka masa.

Število rezil za gnetenje testa

Potrebno število rezin je neposredno odvisno od prostornine pekača. Če ima dovolj veliko velikost, bi morali imeti dve mešalnici. Toda za kompaktne ali okrogle sklede je eno rezilo dovolj.

Kakovost gnetenja je pomembna, posredno pa jo lahko določimo tudi z oceno velikosti lopatice. Morala bi biti dovolj velika, da se skleda skoraj v celoti prekriva, hkrati pa ne doseže notranjih sten. Vrzel približno 1 cm bo ravno pravšnja.

Podobno velja, če naprava za kruh uporablja mešalnik z dvojno lopatico.

Prisotnost dodatnih skledic različnih oblik

Večina strojev za kruh uporablja 1-2 delovnih skledic različnih oblik. Standard je pravokotna posoda, v kateri lahko spečete precej tradicionalne zvitke. Klasični hlebci so narejeni v okrogli skledi.

Poleg tega je, če je aparat za peko kruha opremljen z eno lopatico za gnetenje, je bolje, da se peče v okrogli skledi.

Za pekače, pite, pite in podobne izdelke je zasnovano posebno stojalo, ki se nahaja na dnu glavne posode. Treba ga je vključiti. V glavni skledi ni priporočljivo peči zvitkov, hlebcev in pite zaradi težav pri njihovem pridobivanju.

Razpoložljivost in vrste razpršilnikov

Pri proizvajalcih kruha srednjega in zgornjega cenovnega razreda se za dodatne izdelke uporabljajo posebni dozirniki - oreščki, jagode, čebula in drugi dodatki. Omogočajo vam popolnoma avtomatizacijo kuhanja.

Razpršilniki v strojih za kruh so dveh vrst - za aditive in za kvas. Slednje najdemo samo v vrhunskih modelih naprav, vendar vam omogočajo, da dobite pekovske izdelke z najboljšim okusom.

Razpršilniki so uporabni funkcionalni elementi, zato je za pekač, ki je opremljen z njimi, treba doplačati.

Mimogrede, v strojih za kruh brez razpršilnikov bo treba dodatne sestavine dodati ročno. Naprava z zvočnim signalom opozarja na potrebo po njihovem "gnezdenju". Tako bo moral uporabnik biti prisoten v kuhinji.

Podprta teža in moč naprave

Moč naprave mora ustrezati teži testa, ki ga podpira. Torej, optimalna poraba za stroj za kruh, zasnovan za 0,5-1 kg, je 500 vatov. Toda naprava, v katero lahko vložite več kot 1,5 kg testa, mora imeti moč 700-800 vatov.

Kljub temu pri hitrosti in kakovosti peke pekov različnih zmogljivosti s samodejnimi (prednastavljenimi) načini ni bistvene razlike. Trenutna poraba in intenzivnost ogrevanja sta pomembni samo v dveh primerih - ko je program hitrega pečenja vključen in ko so delovni parametri nastavljeni neodvisno.

Zato, če ne nameravate sami nastaviti nastavitev parametrov peke, lahko prezrete moč naprave za peko kruha.

Teža pa je pomembna, če napravo uporablja več ljudi. Za enega samega "jedca" je primeren model, oblikovan za 0,5 kg ali celo manj. Toda za družino že potrebujejo napravo, s katero lahko skuhajo 1-1,5 kg kruha.

Dodatne funkcije

Med dodatnimi funkcijami, ki določajo praktičnost naprave, lahko ločimo:

  1. Prilagoditev teže je uporabna funkcija za stroje za kruh, ki so zasnovani za veliko število izdelkov. Z njim lahko skuhate majhno porcijo. Pri prilagajanju teže se čas kuhanja in v nekaterih primerih intenziteta ogrevanja spreminjata.

  2. Če nameravate v krušnem stroju kuhati ne samo kruh, temveč tudi žemljice, potem izberite model, opremljen s to funkcijo.

  3. Način hitrega pečenja omogoča tudi kuhanje majhnih porcij jedi ali kruha iz testa, ki ga uporabnik že gnete. Poleg tega lahko v tem načinu pečemo tudi nekatere "standardne" izdelke, vendar lahko njihov okus oslabi..

  4. Sposobnost samostojnega konfiguriranja parametrov peke je koristna funkcija za ljudi, ki znajo kuhati. Če želite speči kakšno nenavadno vrsto kruha, potem raje izberite model, opremljen s tem načinom. Ta funkcija vam omogoča, da samostojno prilagodite temperaturo in čas pečenja, stroj za peko kruha pa spremenite v nekakšen analog klasične pečice.

  5. Zaželeno je, da bi takšen aparat za peko kruha lahko tudi "zapomnil" nastavitve, ki jih je nastavil lastnik in ustvaril uporabniške programe. To bo znatno prihranilo čas pri nastavitvi delovnih parametrov..

  6. Prisotnost merilnika časa vam omogoča, da v celoti avtomatizirate delo izdelovalca kruha z zagonom zapoznelega zagona. Nato bo na primer uporabnik čakal svež, vroč kruh, ko se vrne domov.

  7. Idealna “popolnoma avtomatska” konfiguracija je aparat za peko kruha z zapoznjenim zaganjalnikom in razpršilniki izdelkov in suhega kvasa.

  8. Način vzdrževanja temperature bo všeč ljubiteljem vročega kruha. Toda vredno je zapomniti, da je končna peciva s podaljšanim segrevanjem morda preveč presušena in ni tako okusna. Neželeno je hraniti ali ogreti dlje kot eno uro.

  9. Torej, če želite po vrnitvi z dela ali sprehoda dobiti svež topel kruh, je bolje, da bodite pozorni na modele s časovnikom in razpršilniki, ne pa na način vzdrževanja temperature.

  10. Program za peko brez glutena je ena izmed najbolj potrebnih funkcij za tiste uporabnike, ki kupujejo aparat za peko kruha iz kruha, krompirja, koruze, ajdove moke ali drugih izdelkov, ki ne vsebujejo glutena. Če je naprava kupljena za peko iz pšenične, ržene, ovsene kaše ali podobne moke, tega programa preprosto ni potrebno.

  11. Funkcija izbire barve skorje spremeni temperaturo ogrevanja, ki je nastavljena bližje koncu programa pečenja. V večini modelov naprav se izvaja v obliki treh intenzivnosti "cvrtja" - šibka (kot je običajno pri skladiščnem kruhu), srednja (hrustljava) in močna (temno rjava ocvrta skorja s svetlim okusom).

  12. Zaslonska luč in lučka za posodo sta še posebej pomembni pri pečenju v ročnem načinu. Omogočajo vam, da ocenite stopnjo pripravljenosti kruha, ne da bi odprli pokrov naprave. Prav tako sta razsvetljava okenca in osvetlitev posode potrebna, če moka ni dovolj kakovostna in kruh pečemo pred koncem samodejnega programa - prek njih lahko vidite stopnjo njegove pripravljenosti in po potrebi prenehate segrevati posodo.

Celoten sklop aparata za kruh določa njegove praktične lastnosti. Minimalni set je seveda enojna posoda. Po potrebi pa izberite krušni aparat z naslednjimi pripomočki:

  1. Okrogla posoda (za peko hlebcev);

  2. Stojalo za pečenje zvitkov, hlebcev in podobnih jedi;

  3. Porcijske posode za peko več ločenih hlebcev;

  4. Rezila za gnetenje, vključno z rezervnimi;

  5. Kavelj za izvlečenje rezil iz končnega kruha;

  6. Merilna žlica in kozarec;

  7. Kuharska knjiga, ki vključuje recepte, prilagojene določenemu modelu strojev za kruh.

Pogosto stroji za kruh z "bogatim" paketom stanejo več kot običajni, vendar so to koristni in stroškovno učinkoviti stroški. Še posebej kuharska knjiga.

Stroški naprave za peko kruha

Stroški krušnega aparata so neposredno odvisni od njegove funkcionalnosti, konfiguracije in števila podprtih načinov. Torej, cena za proračunske modele je 2-4 tisoč rubljev (in takšne naprave vam omogočajo kuhanje navadnega pšeničnega kruha z nekaj različicami), za zgornje pa že 18-20 tisoč rubljev (in so zelo primerne za peko različnih sort).

Toda velika večina strojev za kruh je v cenovnem razponu od 6-10 tisoč rubljev.

Vrhunski proizvajalci

Med proizvajalci strojev za kruh lahko ločimo naslednja podjetja:

  1. Panasonic, Philips - izdelujejo modele srednjega razreda z odličnimi zmogljivostmi;

  2. Redmond - proizvaja modele zgornjega cenovnega segmenta z odličnimi zmogljivostmi in vzdržljivostjo;

  3. Moulinex - proizvaja modele najvišjega cenovnega segmenta z bogato opremo, raznovrstnimi programi in odlično kakovostjo peke.

  4. Med proizvajalci proračunskih proizvajalcev kruha lahko ločimo Vitesse.

!

V naslednjih člankih vam naši strokovnjaki povedo, kako izbrati pravi električni kotliček in skrivnosti izbire kotlička za štedilnik.

Video za izbiro aparata za kruh

Pozor! To gradivo je subjektivno mnenje avtorjev projekta in ne vodi pri nakupu.
Kategorija